Bream is een van die mees algemene vis. Al omdat hy kunsmatig pragtig geteel word, en tog is dit baie maklik om te vang, aangesien die brasem in klein jambs versamel. In verband met die beskikbaarheid van hierdie vis het ons besluit om die geheime van bream in die oond heeltemal te deel.
Roer in die oond met suurroom gebak
Soos baie ander karp-spesies word brood in suurroom gebak. Na die kook kry die vis nie net 'n aantreklike ligte goue kleur nie, maar kry ook 'n ligte romige smaak.
bestanddele:
- Broodjie (mediumgrootte) - 2 karkasse;
- paprika, komyn, koljander - 1 teelepel elk;
- suurroom - 115 g;
- 'n klomp vars dille.
voorbereiding
Voordat jy kook, berei die vis voor deur dit skoon te maak en te giet. Spoel jou maag en vul dit met vars dille, stap die mure vas met 'n spies. Vryf die karkasse met sout en berei die sous onder waar die vis gebak gaan word. Die resep vir hierdie sous is elementêr, dit is genoeg om suurroom te meng met paprika, komyn en koljander en dit is reg. Smeer roomysous oor die oppervlak van die vis en laat alles by 180 grade kook. Hoeveel bakbrood in die oond word bepaal deur die grootte daarvan. Gemiddeld neem die proses 20-25 minute.
Gevulde biefstuk in die oond in foelie gebak
Stuffbrood kan nie net eetbare vullers wees nie, maar ook aromatiese kruie, sitrus en knoffel. Die oproep van laasgenoemde is om die kenmerkende visgeur uit te skakel en sy geur na die skottel te bring.
bestanddele:
- Broodjie (mediumgrootte) - 2 karkasse;
- suurlemoen - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- ui - 85 g.
voorbereiding
Eviscerate en gewas borsemsout met sout. Sit in die maagholte ui-halwe ringe, suurlemoenskywe en gekapte knoffelhuisies. Plak die abdominale mure saam en draai elkeen van die vis met foelie. Laat alles vir 20 minute by 200 grade bak.
Brem met aartappels in die oond gebak
bestanddele:
- brood - 2 karkasse van 300 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- roosmaryn - 4 stuks.
- knoffel - 1 stuk;
- botter - 25 g;
- Aartappels (medium grootte) - 2 knolle.
voorbereiding
Bedek die gekose vorm met perkament en maak die voorbereiding van die vis. Roer dit met sout nadat jy die karkas voorberei het. Vul die abdominale holte met suurlemoenskywe, gekapte knoffel, botter en roosmaryn. Sit die vis in die vorm en laat dit 180 grade bak, voorkant om die karkas in halwe aartappelknolle gesny. Laasgenoemde word besprinkel met olie voordat dit geur word.