Wanneer jy 'n hoenderborsie in suurroomsaus voorberei, kan jy nie bang wees dat die skottel droog en smaakloos sal word nie. Inteendeel, so 'n kulinêre samestelling stel jou in staat om die mees delikate hoendervleis te kry, waarvan die smaak gevarieer kan word, dit aanvul met daardie of ander produkte, speserye en speserye.
In die resepte hieronder sal ons jou vertel hoe om hoenderborsies in suurroomsaus te kook en bied verskeie opsies vir hierdie ongelooflik lekker gereg.
Hoenderborsie met sampioene in suurroomsaus
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 520 g;
- Champignons - 380 g;
- ui - 130 g;
- suurroom met 'n vetinhoud van 20% - 520 g;
- geraffineerde groente-olie - 60 ml;
- meel - 60 g;
- 'n mengsel van gedroogde pittige kruie - om te proe;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente om van te kies;
- sout.
voorbereiding
Was die hoenderborsfilette onder stromend water droog en sny dit in dun genoeg lengterigte. Kap die snye vleis met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en pittige gedroogde kruie, voeg meel by en meng goed, sodat al die stukkies gesny word. Skep dan die hoenderfilet wat op hierdie manier voorberei is, in die verhit met die verfynde oliepan en braai, roer, tot 'n pragtige bloos en gereedheid.
Nou haal ons die hoender op 'n bord, en in die oorblywende olie lê ons die voorheen skoongemaakte en gekapte ui, en na vyf minute het die mushrooms gewas en in helftes of kwartiere gesny. Ons hou die inhoud van die pan op medium hitte en roer dit vir sewe tot agt minute. Dan gaan ons terug na die braaipan-hoenderfilet, voeg suurroom by, smeer die smaak met sout, peper en kruie, bedek met 'n deksel en vryf vir 15 minute op die vuur met 'n lae intensiteit. Wanneer ons klaar is, gooi ons vars groente in die braaipan en laat die skotter vir vyf minute breek.
Hoenderborsie in suurroomsaus - Resep in Oond
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 500-600 g;
- Rooi Soetpeper - 0,5 stuks.
- Geurmiddels vir pluimvee - 5 g;
- harde kaas - 60 g;
- botter - 30 g;
- suurroom met 'n vetinhoud van nie minder nie as 20% - 250 g;
- knoffel - 3-4 tande;
- suurlemoensap - 20 ml;
- 'n mengsel van gedroogde pittige kruie - om te proe;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente om van te kies;
- sout.
voorbereiding
Om die gereg voor te berei, het ons twee helfte hoenderfilet nodig, wat ons onder lopende koue water was en deeglik droog was. Dan maak ons 'n paar lengtesnitte op elke lend, ons vryf die vleis met sout, 'n mengsel van gemaalde pepers en speserye vir die pluimvee, en sit 'n klein vorm vir rooster in die romerige botter, mildelik gesmeer.
Vir sous maak ons knoffel skoon en druk deur die pers, voeg dit by suurroom by, smeer die massa met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en pittige gedroogde kruie, gooi suurlemoensap,
Soet Bulgaarse peper was gewas, drooggevee, ontslae van die stam en saad boks en sny in klein strooitjies. Ons sit die snye peper in die snye van die hoenderfilet en gooi die gekookte sous, versprei dit eweredig oor die vleis. As jy wil, kan die Bulgaarse peper vervang word met vars tamaties.
Ons plaas hoenderborsies onder suurknoffelsous in voorafverhit tot 185 grade oond en bak vir veertig minute. Vyftien minute voor die einde van kook, vryf ons die gereg met gerasperde kaas.