Baie lekker stukke vir die winter kan gemaak word uit bosbessies met oranje en / of ander sitrus, byvoorbeeld suurlemoensap. Sitrus op 'n merkwaardige manier skaduwee en vul die smaak en aroma van bosbessies. Hierdie kombinasie is redelik harmonieus.
'N Resep vir bosbessies met oranje en suurlemoensap
bestanddele:
- Cranberry Fresh - 3 kg;
- lemoene - 2-3 stuks.
- suurlemoene - 1-3 stukke;
- suiker (of liewer heuning) - 1-2 kg.
voorbereiding
Cranberries word gewas met lopende koue water, gedroog en in 'n kombinasie of met die hand gebreek. Gesoute lemoene en suurlemoene word gesny. Meng met gebreekte bosbessies en raak aan die slaap met suiker (of gooi heuning). Ons wag tot die vrugtebessies toegelaat word om te sap, waarna ons versigtig meng. Ons lê op die oewer, maak die deksels toe en stoor dit in die yskas. Uiters nuttige vitamienlekkerny, veral in die weergawe met heuning: die kalorie-inhoud is minimaal, het antibakteriese en anti-inflammatoriese effek, bevat baie vitamien C, wat die vorming van bloedklonte en cholesterolplakkers op die mure van die vate verhoed, verhoog hul elastisiteit en sterkte.
Egter mense met siektes van die spysverteringskanaal en hoë suurheid moet met hierdie heerlike medisyne versigtig hanteer word, streng dosis en word nie weggevoer nie.
Jam met bosbessies en oranje
Nog 'n resep vir "koue konfyt" van bosbessies met oranje, suurlemoen en limoen. U kan bedien met vleis en visgeregte - baie lekker.
bestanddele:
- Cranberry Fresh - 2 kg;
- lemoene - 0.5 kg
- suurlemoene - 2 stukke;
- kalk - 1-2 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg.
voorbereiding
Cranberries word gewas, gedroog en saam met lemoene (sonder skil en ontpit), gaan ons deur 'n vleissnit met 'n geskikte mondstuk. Suurlemoen en limoen in skywe gesny met vel, verwyder die bene. Ons voeg snye suurlemoen en kalk by die grondmengsel by, slaap met suiker (of gooi heuning), versigtig en meng in die oewer van die yskas.
Op 'n klassieke manier, konfyt van bosbessies met lemoene is beter om nie te kook nie - jy sal die meeste van die voedingstowwe verloor.
Vir bosbesliefhebbers bied ons nog een resep van voorbereiding - konfyt van bosbessies met appels .