Elke huisvrou weet dat bosbessies 'n onuitputlike vitamienbron in die winter is. As 'n reël word die bessies in gerasperde of gevriesde vorm bewaar, en vergeet dat daar 'n groot aantal resepte is waarin die kombinasie van hierdie vrugte met bessies die gewone soetrukkie in 'n nuttige medisyne verander.
Cranberry met oranje en suiker - 'n resep vir die winter
Meestal word in die voorbereiding van bosbessies gebruik sitrusvrugte - suurlemoene en lemoene, waarvan die suur sap die bitterheid van bessies verdun. Cranberries met oranje en suiker is 'n klassieke kombinasie van bestanddele wat betrokke is by die voorbereiding van baie restaurante geregte van pluimvee. Eenvoud in kook en oorspronklike smaak maak net jou voorkeur aan hierdie resep.
bestanddele:
- bessies van bosbessies - 980 g;
- suiker - 1,5 kg;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Spoel die bessies van bosbessies, droog en giet suiker uit, spoel dit vir 'n paar uur. Maal die oranje deur die sade te verwyder. Meng met die bessies en sit die mengsel op 'n paar minute op die vuur en laat dit nie kook nie. Roer, hou tred met die volledige ontbinding van suiker. Klaarbessies word oor steriele skottel versprei, bedek met skoon deksels en stoor in 'n koel stoor.
Mashed-bosbessies met oranje en suiker
Om 'n meer intense sitrusgeur in hierdie resep te gee, word vier basiese bestanddele gebruik: bosbes, lemoen, suurlemoensap en suiker. So 'n voorbereiding kan gebruik word as 'n sous vir soetmelkpap en as 'n bessie-nagereg vir ontbyt.
bestanddele:
- bessies van bosbessies - 2,5 kg;
- oranje - 4 stuks.
- suurlemoen - 2 stukke;
- suiker - 3 kg.
voorbereiding
Was lemoene, suurlemoene en bosbessies. Sny die sitrus, sonder om van die skil af te raak, nadat die bene verwyder is. Om 'n sagte en meer eenvormige konsekwentheid te kry, slaag die mengsel deur die vleissnit. Was die gewas bosbessies bessies en voeg by die voorheen gemengde mengsel. Smeer die gemengde bestanddele in die vleisswartel twee keer, strooi die suiker oor en versprei dit weer na steriele kruike, bedek met skoon deksels. Hou die mengsel in die yskas.
Cranberries met lemoene en bosbessies met suiker
In hierdie resep word die metode vir die bereiding van winterbakkies uit bessies en sitrusvrugte sonder hittebehandeling geopenbaar, wat die hele vitamien samestelling van bessies sonder verliese kan behou en nie net as 'n behandel kan gebruik nie, maar ook as 'n voorkomende teen verkoue.
bestanddele:
- bessies van bosbessies - 1,5 kg;
- bessies bosbessies - 800 g;
- oranje - 1 stuk;
- suiker - 3,2 kg.
voorbereiding
Spoel die bessies van bosbessies en bosbessies af in lopende koue water, droog. Was die oranje met skywe, saam met die skil, nadat jy van die sade ontslae geraak het. Maal bessies en lemoen in 'n vleissnit. Gooi die beesmengsel met suiker, en laat dit roer vir 'n dag. Om die mengsel gereeld te roer, let op die volledige ontbinding van die suikerkristalle. Na die tyd van voorbereiding van bessies gegaan het, probeer die mengsel en, as die suiker nie oplos nie, verhit, wat nie tot kookpunt lei nie. Die metode van verhitting word in uiterste gevalle gebruik. Berei die blikkies deur sterilisasie. Berei die bessiemengsel in 'n voorbereide houer en bedek dit met skoon deksels. Dit word die beste in 'n kelder gestoor. Gekookte bessies word die meeste in vrugtevrugte gebruik.