Hoender is 'n gereelde gas op ons tafel. Wat maak hulle nie daarvan nie! Elke herbergier het sy eie resep om 'n lekker gereg uit die vleis van hierdie voël te kook. Maar 'n eerbare plek op die feestafel word altyd bewaar deur 'n gebakte hoender. Nou sal ons jou vertel hoe lekker dit is om 'n gevulde hoender te kook.
Hoender gevul met vrugte
bestanddele:
- hoender - 2 kg;
- appels - 4 stukke;
- pruimedante - 15 stuks.
- gedroogde appelkose - 10 stuks.
- lemoensap - 2 el. lepels;
- mayonnaise - 100 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 2 teelepels;
- sout, peper, geurmiddels vir hoender.
voorbereiding
Stort my hoender en droog dit noodwendig. Vryf dit nou aan die buitekant en binne met speserye en sout. Mayonnaise word gemeng met heuning en mosterd. As die heuning verdik, kan dit in 'n waterbad of in 'n mikrogolf smelt. Met die mengsel wat verkry word, versprei die hoender en laat dit marineer. As dit tyd toelaat, is dit baie goed om die vleis oornag in die yskas te laat vaar. Kookvulling: Appels, Pruimedante, Gedroogde Appelkose, Gedroog. Sny appels in skywe, meng met lemoensap, gedroogde appelkose en pruimedante. Styf in die hoendervulling vas en maak die tandestokkie vas. Ons sit die karkas in die mou om dit in foelie te bak of dit in foelie te plaas en dit vir ongeveer 50 minute na die oond te sny, dan die mou van die bokant af te sny (ons foelie ontvou) en sit dit 15 minute lank in die oond om die hoender te bruin.
Hoender gevul met pannekoeke
Berei hierdie gereg voor, u gaste sal verheug wees deur die delikate smaak en ongewone ontwerp.
bestanddele:
- Hoenderton - ongeveer 2 kg;
- Mushrooms - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- melk - 250 g;
- eiers - 2 stukke;
- blom - 4-5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 teelepels.
- sout, swart gemaalde peper, lourierblaar.
voorbereiding
Ons was die hoender, verwyder die vel versigtig, terwyl die vlerke en skuins verlaat word. Hoendervleis sit kook, sout, voeg lourierblaar by. Terwyl vleis gekook word, is ons besig met pannekoeke. Van melk, meel, 1 eier en suiker, berei 'n dun deeg voor, braai 8-9 pannekoeke. Nou maak ons 'n opvulling: Mushrooms sny in blokkies en braai met uie tot by die sout, peper na smaak. Gereelde hoendervleis word ook gesny en by die sampioene gevoeg. As die vulsel droog word, kan jy 'n bietjie bouillon byvoeg. Elke pannekoek is gesmeer met 'n geslaan eier, sodat die buise nie omdraai nie. Sit nou 'n bietjie spul op hulle en draai af. Die gevolglike gevulde pannekoeke lê binne-in die skins. Sorg dat die vel styf gevul is, maar moedig nie te veel aan sodat dit nie tydens die baksel kraak nie. Ons versprei die hoender in 'n bakkie, dit is raadsaam om dit so te neem dat dit nie baie groot is nie en die vorm van die hoender hou. Boonste met foelie. Ons stuur 40 minute in die oond, en dan nog 10 minute nadat u die foelie verwyder het, om 'n roerige kors te kry. Gekookte gereg met 'n skerp mes in skywe gesny. Hoender gevul met pannekoeke, gereed vir gebruik!
Hoender gevul met kool, met aartappels
Gewoonlik word kool vir paste gevul, en ons sal jou vertel hoe om hoender gevul met suurkool te kook.
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- suurkool - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper, suiker - na smaak;
- aartappels - 1 kg.
voorbereiding
Van die hoender verwyder ons die klip, laat dit op die vlerke, en laat dit op die bene. Koolstoofpotjie met uie, wortels en tamatiepasta, voeg sout, suiker, peper na smaak by. Die vulselvulling, gevulde hoender, vryf dit met sout en vet met mayonnaise. In die mou vir die bak lê ons hoender en vol geskilde aartappels, voorheen besprinkel met sout en peper. Ons sit 1 uur lank in die oond, sny dan die mou en gee die bruin. Bon appetit!