Ons stel voor dat die tradisionele voorbereiding van pelmeni teruggetrek word en beveel aan om hulle in 'n braaipan of in 'n multivark te braai deur gebruik te maak van die resepte wat hieronder aangebied word, waaronder 'n opsie vir Chinese kosmakers. U sal beslis aangenaam verras word deur die nuwe oorspronklike smaak van die gereg.
Gebraaide dumplings in 'n braaipan - resep
bestanddele:
- bevrore dumplings;
- groente-geraffineerde olie;
- gesuiwerde water;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
In 'n braaipan met 'n dik bodem gooi ons groentegesnyde olie in so 'n hoeveelheid dat dit die bodem heeltemal bedek. Ons sit 'n houer olie op 'n gemiddelde vuur en maak dit goed op. Sodra die wit rook skaars gevang word, sit die bevrore kluitjies in een pan en meng dit dadelik, sodat hulle goed met die olie oor die oppervlak gesmeer word.
Bedek die braaipan met 'n deksel en laat die kluitjies aan die brand steek totdat hulle van alle kante 'n ryk goue kleur kry, onthou om af en toe te roer. Geur die gereg met sout, grond met 'n mengsel van pepers en speserye tydens die braaiproses. Nou gooi ons 'n glas gekookte water in die braaipan, maak die deksel dadelik toe en laat die intense borreling kalmeer. Daarna, maak die deksel oop, verhoog die intensiteit van die vuur tot die maksimum en wag vir die verdamping van die hele vloeistof, en meng pelmeni periodies om te verhoed dat dit brand. Sodra al die water kook, en die inhoud van die braaipan begin om onder te hou, verwyder die pan dadelik uit die vuur. Ons skuif die kluitjies na 'n bord en kan dien.
Hoe om gebraaide kluitjies met kaas in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- bevrore dumplings;
- groente-geraffineerde olie vir smeer multicasting;
- gesuiwerde water - 250 ml;
- suurroom (opsioneel) - 90 g;
- harde kaas - na smaak;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Voorbereiding om gebraaide kluitjies in 'n multivark te kook, die multicastry-olie, maak een laag bevrore dumplings daarin en kies die "Baking" of "Frying" -modus vir twintig minute. Aan die einde van die tyd roer die inhoud van die bak, gooi 'n mengsel van kookwater en suurroom, gegeur met sout, 'n mengsel van pepers en speserye. Maak die deksel toe en berei dieselfde tyd voor in dieselfde modus. Nou vryf ons die pelmets met gerasperde kaas, bedek die deksel van die toestel en laat dit nog vyf minute in die "Verhitting" -modus wees.
Gebraaide Sjinees Kluitjies Met Bone En Prei
bestanddele:
Vir die toets:
- gesuiwerde water - 490 ml;
- Koringmeel - 720-750 g;
- sout - 10 g;
Vir die vulsel:
- groen snaarbone - 420 g;
- prei (wit deel) - 1 stuk;
- eier van hoender - 1 stuk;
- stysel - 30 g;
- groen snaarbone - 420 g;
- sojasous - 30 ml;
- groen koljander - 1 tros;
- groen pietersielie - 1 tros;
- wortel van gemmer - 20-30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 10-15 g;
- sout - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- geraffineerde groente-olie.
voorbereiding
Braai drie minute lank in warmgemaakte olie in kleinboontjies. En dan lê ons die fyngekapte prei, gemaal op die ruit, die wortel van gemmer en melenko het vars groen koljander en pietersielie gesny. Ons hou die vuur aan en roer 'n paar minute. Plaas dit dan in 'n bak, laat dit afkoel en meng dit met eier, sojasous, stysel, gemaalde swartpeper, suiker en sout. Daarna, laat die vulling vir dertig minute by kamertemperatuur, vir infusie.
Berei gedurende hierdie tyd die deeg voor. Gesif en gemeng met sout, gooi die meel met steil kookwater en versorg dit eers, aanvanklik met 'n lepel, en skuif dan na 'n plat oppervlak en knie dit met jou hande. Dig genoeg en stewig, nie taai nie
Braai Sjinees kluitjies op medium hitte in groentegesnyde olie tot rouge van beide kante, en lig dan uit op 'n skottel en dien met sojasous.