Vandag sal ons jou vertel hoe lekker jy in die oondgans kan bak! Hierdie gereg is perfek, nie net vir die tafel van die Nuwejaar nie, maar dit sal 'n ware versiering van enige ander feestelike fees word.
Hoe om 'n gans in 'n oond met 'n aartappel te bak?
bestanddele:
- gans karkas - 1 kg;
- aartappels - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- speserye;
- speserye vir voëls - om te proe.
voorbereiding
Voordat die gans in die oond in 'n foelie gebak word, word die voël gewas, in stukke gesny en liggies geslaan, in 'n kosfilm toegedraai. Dan berei ons marinade voor: meng mayonnaise met speserye en voeg adjika by. Ons sit die vleis in 'n geurige mengsel, meng dit en stuur dit vir 3 uur na die marinade in die yskas. Intussen maak ons aartappels skoon, was hulle, sny skywe en meng hulle in dieselfde marinade. Daarna sit alles op 'n vel foelie en stryk dit styf. Ons stuur die billet na die oond en bak vir 75 minute en stel die temperatuur op 200 grade. Gereelde ete word by die tafel bedien met 'n glas rooi droë wyn.
Hoe om 'n gans in die oond in die mou te bak?
bestanddele:
- gans karkas - 2,5 kg;
- speserye.
Vir marinade:
- eier - 2 stukke;
- olyfolie - 30 ml;
- pruimedante - 50 g;
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 30 ml;
- speserye.
voorbereiding
Gans word verwerk, in skywe gesny en vir die hele nag in soutwater geweek. Dan neem ons die vleis en was dit. Vir die marinade meng ons mosterd, eiers, mayonnaise, botter, speserye en pruimedante in 'n bak, in repe gesny. Sny gans in 'n geurige mengsel, meng dit vir 2 uur na die yskas. Daarna sit ons die vleis in 'n mou en gooi die oorblyfsels van die marinade. Ons stuur die bordjie in hoë gereedskap en bak in die oond vir 2,5 uur teen 180 grade.
Hoe om 'n gans met appels in die oond te bak?
bestanddele:
- gans - 1 stuk;
- Appels is groen - 3 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- basiliekruid en naeltjies - om te proe;
- wyn - 100 ml;
- speserye.
voorbereiding
Appels en suurlemoen word gewas en in skywe gesny. Voeg by die gebreekte vrugtebasiliekruid en naeltjies. Gans word verwerk, die stert afgesny, met speserye gevryf en gevul met vrugtevulling. Ons gooi die wyn in en stryk die gat met 'n spesiale draad vas. Die pan is bedek met foelie, ons versprei die voël, draai dit en bak dit in 'n voorverhitte oond teen 'n temperatuur van 180 grade vir 2 uur. Gekapte gans ontvou, in stukke gesny en bedien met gepekelde sampioene en kapokaartappels.