Elkeen van ons het ten minste een keer in my lewe 'n gegrilde hoender gekoop. Weet u dat dit by u huis tuis gekook kan word? Die belangrikste ding in hierdie proses is die marineringsfase. En vandag sal ons jou vertel hoe om 'n hoender vir 'n rooster behoorlik te marineer.
Hoe om 'n gegrilde hoender in die oond te marineer?
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- groente-olie - 20 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Geurmiddels - 2 el. lepels;
- speserye .
voorbereiding
Suurlemoen word gewas, in die helfte gesny en die sap in 'n bak geknip. Voeg dan plantaardige olie by, druk 'n knoffelhuisie deur die pers, voeg sout by die smaak en voeg geurmiddels by. Meng alles en meng 20 minute lank. Daarna smelt ons die voorbereide mengsel saam met die voorbereide hoender en laat dit vir 2 uur om te marineer.
Hoe korrek kan die hoender vir 'n rooster gepekel word?
bestanddele:
- eetbare klein sout - 1 item;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- water gefiltreer - 4 l;
- geurmiddels geurig vir voëls - om te proe.
voorbereiding
Neem 'n diep kastrol, gooi koue water, gooi suiker en sout na smaak. Meng dit totdat al die kristalle heeltemal opgelos is, voeg die geurmiddels by sodat die voël smaak en versigtig die voorbereide karkas in die voorbereide marinade plaas. Ons merk 5 uur en verwyder die hoender gemarineerde in die yskas.
Hoe om die hele hoender te pluk?
bestanddele:
- jogurt drink sonder bymiddels - 1 item;
- Suurlemoensap - 3 eetlepels. lepels;
- gemmer - 10 g;
- sout en komynknippie;
- borrie - knippie.
voorbereiding
Vir marinade gooi dit in 'n bak drinkjogurt, druk die suurlemoensap en gooi speserye na smaak. Gember maal met 'n rasper en voeg by die geurige mengsel. Daarna smelt ons die marinade met die voorbereide hoender, draai dit in 'n voedselfilm en verwyder dit vir 8 uur in die yskas.
Hoe om 'n gegrilde hoender by die huis te marineer?
bestanddele:
- suurlemoensap - 40 ml;
- Groentes van Kalander - na smaak;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- tamatiepasta - indien verkies;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Vars groen koljander spoel, fyngekap met 'n mes en gooi dit in 'n bak. Ons stuur dieselfde gesuiwerde en druk deur die persknoffel, sit vloeibare heuning, tamatiepasta, gooi olyfolie en meng deeglik. Knip dan die suurlemoensap uit, smaak dit met speserye en laat die voorbereide hoender vir ongeveer 'n halfuur in die marinade sak.