Hoe om 'n haas te kook - 'n vraag wat elke huisvrou belangstel in wie se huis daar 'n jagter is. Zaichatina word in die oond gebak en op die spel word dit gekook, gestoofde, lekker kotelette en pasteie uit die haas se vleis voorberei. Onder die resepte hieronder sal almal 'n opsie vir hulself vind.
Hoe lekker om 'n haas te kook?
Geregte van die haas is lekker en hartlik, maar dit word so, spel moet goed kan kook. Die onderstaande aanbevelings sal selfs die eerste keer help om die probleem sonder probleme te hanteer en die gesin met geurige skottelgoed te versorg.
- Zaichatina het 'n spesifieke geur en smaak, om van hulle ontslae te raak en 'n haas sonder reuk te berei, moet jy die karkas vooraf week. Om dit te doen, los in 'n liter water 200 ml asyn en die gevolgde mengsel word vleis vir 4-5 uur gegiet.
- Bevrore konynvleis benodig nie vooraf geweek nie.
- Vleis van 'n haas is feitlik sonder vetterige tussenlagen. Daarom word vleis vleis aanbeveel om stukkies botter of ander vet uit te lê.
Hoe om 'n haas in die oond te kook?
Hoe om 'n haas met groente in die oond te maak, om die vleis lekker, delikaat en nie te droog te maak nie, kan jy uit hierdie resep leer. Zaichatina sal baie sag en sappiger wees as die vorm met die deksel of foelie in die bakperiode gesluit word. Wanneer dit op die tafel bedien word, word die gereg besprinkel met gekapte kruie dille en pietersielie.
bestanddele:
- karkas van 'n haas - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- soetrissie - 1 stuks;
- sout, speserye;
- botter.
voorbereiding
- Die karkas word in porsies, sout, peper gekap.
- Uie gesny met dun ringe, wortels in sirkels gesny, fyngekapte groente, soetrissies in groot blokkies gesny.
- Onderaan die vorm om te bak, lê dun borde botter, bo-plek groente en vleis.
- Bo ook, plaas stukkies botter.
- By 200 grade sal die haas in die oond gereed wees in 50 minute.
Hoe om 'n haas in 'n pot te kook?
Gaste in potte is altyd meer lekker as dié wat op tradisionele wyse voorberei is. Hoe om 'n haas in 'n pot te maak om dit sappig en lekker te maak, word in hierdie resep beskryf. Die aantal komponente kan na u keuse verander word. Sous in hierdie geval, en pas vleis, en groente, of jy kan met water kry. Gedurende die bak moet die potte met deksels bedek wees.
bestanddele:
- karkas van 'n haas - 1 stuk;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- sous;
- sout, speserye.
voorbereiding
- Die karkas word in klein stukkies gesny, gesout, gekruide speserye.
- Aan die onderkant van die potte lê die vleis, dan die gesnyde groente.
- Gooi dit alles saam met sous en braai dit vir 1 uur lank uit konyn vleis in die oond.
Hoe om 'n konyn met suurkool te kook?
Die konyn wat in Berlyn gekook is, is 'n ongewone gereg, maar baie hartlik en lekker. Appels gebruik verkieslik suurvariëteite. Hulle kan op die tequila gesmeer word, soos aangedui in die resep, maar jy kan snye sny en met die res van die bestanddele uitstryk. As jy suurkool saam met die sap gebruik, sal bykomende vloeistof nie nodig wees nie.
bestanddele:
- haas - 1 karkas;
- spek - 100 g;
- ui - 2 stukke;
- suurkool - 500 g;
- Appels - 2 stukke;
- sous;
- sout, speserye.
voorbereiding
- Sny die karkas met stukke, sout en peper.
- Die vet word in 'n braaipan gesmelt en die vleis braai.
- Voeg gebreekte uie, gerasperde appels en kool by.
- Giet 'n bietjie bouillon en stoofvleis tot op die punt.
Lentach pate
Zaichatina, waarvan die resepte in verskillende kulinêre publikasies gevind word, diversifiseer die gewone spyskaart baie goed en voeg 'n bietjie pikante by. Pate word dikwels voorberei van pluimvee en afval, en uit die resep wat hieronder aangebied word, kan jy leer hoe om 'n lekker en sagte pate uit die haas voor te berei.
bestanddele:
- haas minder bene - 600 g;
- uie, wortels - 2 stuks.
- botter - 100 g;
- speserye - 150 g;
- rooi droë wyn - 50 ml;
- sout, speserye.
voorbereiding
- Vleis in stukke gesny en braai.
- Plaas die gekapte uie en wortels.
- Gooi die wyn en stoofpot totdat die vleis gereed is.
- Gee al die bestanddele twee keer deur 'n vleissnit, voeg botter, sout, speserye by en meng.
Hoe om 'n haas in suurroom te kook?
Die resep vir kook lensies in suurroom is eenvoudig, verstaanbaar en toeganklik vir almal. Danksy die spek, gesmelte botter en ongelooflik lekker suurroomsaus, sal die haas se vleis sag wees en sal dit perfek van die been afgeskei word. 'N perfekte toevoeging tot hierdie gereg sal gekookte aartappels en vars groente.
bestanddele:
- haas - 1 stuk;
- vet - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- suurroom - 1 glas;
- Botter - 2 el. lepels;
- sout, speserye;
- sous - 250 ml.
voorbereiding
- Die karkas word in stukkies gekap, snye word in vleis gemaak, en 'n stukkie spek word in hulle geplaas.
- Die vleis word op 'n gesmeerde bakplaat geplaas, met gekapte ui besprinkel en met gesmelte botter gegooi.
- Bak tot 200 grade tot rouge.
- Die gevolglike sap word in skottelgoed giet, voeg suurroom, sous, sout, speserye by en laat die mengsel op lae hitte kook.
- Die meel word in 'n droë braaipan gebraai en in die sous ingespuit.
- Gooi vleissous en stuur dit na die oond.
- Zaychatina in suurroom sal in 40 minute gereed wees.
Hoe om 'n haas in 'n braaipan te kook?
Die resep vir die maak van haas in hierdie resep is baie eenvoudig. Vleis is lekker en aromaties. Dit word bereik as gevolg van die feit dat die haas in wit droë wyn geweek is. Rooiwyn kan ook gebruik word. Om die vleis met 'n knapperige kors te kry, word dit eers in 'n warm braaipan gebraai en dan onder die deksel gereedgemaak.
bestanddele:
- karkas van 'n haas - 1 stuk;
- uie, wortels - 1 stuks;
- sout, speserye;
- wit droë wyn - 500 ml;
- sout, speserye;
- olie.
voorbereiding
- Die karkas word in stukke gesny, met sout, speserye gevryf, met wyn gegooi en vir 'n uur gelaat.
- Stuur die vleis na 'n braaipan en braai.
- Voeg die gekapte groente by, braai vir nog 5 minute, dan word die vuur verminder en vleis met groente onder die deksel vir nog 40 minute gestoof.
Knoffels van konyn vleis - resep
Baie weet nie hoe om koekies van 'n konyn te kook nie, is lekker, want hierdie dier is wild, en daarom is sy vleis droër as byvoorbeeld dieselfde huishoudelike haas. Knoffels sal baie lekker en sappig wees, indien gekapte vleis bygevoeg word. Om ten volle vertroue te hê in die beskikbaarheid van produkte, na die braai in die pan, word dit aanbeveel om 'n bietjie water te gooi en dit onder die deksel te blus.
bestanddele:
- haas - 1 kg;
- Reuk - 200 g;
- ui, eiers - 2 stuks.
- sout, peper;
- olie.
voorbereiding
- Vleis met lem en ui word deur 'n vleissnit geslaag.
- Voeg eiers, sout, peper by en meng.
- Uit die gekookte vorms koekies en braai hulle van twee kante in olie.
- Wanneer die koekies van die haas bruin is, gooi ongeveer 100 ml water en stoofvleis vir 'n halfuur onder die deksel.
Hookah sop
Geregte van konynvleis, waarvan resepte baie uiteenlopend is, is nie beperk tot slegs die tweede geregte nie. Van die spel kan en moet jy eers die eerste voorberei. Groentesop gemaak van konyntjies met groen ertjies is 'n voedsame en baie mondwater, maar om die sous lekker te maak, word die vleis voorlopig geweek.
bestanddele:
- haas - 1 kg;
- aartappels - 4 stukke;
- wortels, uie - 2 stuks.
- groen ertjies - 300 g;
- speserye, sout;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Hare word in stukkies gekap, in 'n pan geplaas, 'n gloeilamp, 'n halwe wortel bygevoeg.
- Giet in water en kook tot vleis gereed is.
- Uit die voltooide sous word groente onttrek.
- Die oorblywende groente word skoongemaak, die aartappels word in stukkies gesny, die uie is fyngekap, die wortel word gerasper en na 'n pan gestuur.
- Voeg groen ertjies, sout, speserye by en kook vir 15 minute.
Hoe om 'n haas met 'n aartappel te kook?
Zaichatina, die voorbereiding van wat eintlik nie so kompleks is soos dit dalk lyk nie, sal veral lekker wees as dit in aartappels met oond gebak word. Piquancy en unieke smaak eienskappe van die finale produk is hoofsaaklik te wyte aan die marinade, waarin die vleis gebak is voordat dit gebak is.
bestanddele:
- haas - 1 karkas;
- Aartappel - 10 stukke;
- suurlemoen - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- wit wyn - 100 ml;
- knoffel - 6 dentikels;
- Knoffelpoeier - 1 eetlepel. lepel;
- paprika grond - 1 eetlepel. lepel;
- swartpeperpoeier - 1 teelepel;
- gedroogde roosmaryn - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Gegeurde karkas gooi water met suurlemoensap, laat dit vir 5 uur.
- 3 knoffelhuisies word deur die pers oorgedra, en die res word in 4 dele gesny.
- Die karkas word gevryf met 'n mengsel van sout, peper, knoffelpoeier en 'n uur lank.
- Die helfte van die gekapte knoffel word gemeng met die sap van die tweede suurlemoen, roosmaryn en die helfte van die groente-olie.
- Vryf die karkas met die gevolglike mengsel.
- Knoffel gekapte karkas en snags skoon in die koue.
- Aartappels en uie word in 4 dele gesny, gemeng met olie, sout en peper.
- Plaas die vleis en groente in die vorm, gooi die wyn en onder foelie 180 grade bak vir 1 uur, verwyder die foelie en bring die kleur vir nog 15 minute bruin.
Hoe om 'n haas op 'n vuur te kook?
Die somer is onlosmaaklik verbind met pieknieks en die voorbereiding van geurige skottelgoed op die spel . As die maatskappy 'n jagter het, moet jy weet hoe om 'n haas in 'n ketel op die spel te kook. Die aantal komponente in die resep is aanduidend, dit is die basiese weergawe. Groente en speserye kan bygevoeg word na goeddunke.
bestanddele:
- karkas van 'n haas - 1 stuk;
- uie, wortels - 2 stuks.
- sout, peper;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- aartappels - 1 kg.
voorbereiding
- Karkashare sny in stukke, sout, peper, sit in 'n ketel, gooi water.
- Wanneer die water kook, voeg aartappels by, sny dit in bars, gekapte uie, wortels en kook totdat al die komponente gereed is.
Hoe om 'n haas in 'n multivariate te kook?
Hoe om 'n haas vinnig en sonder moeite te kook, maar terwyl die vleis geurig, sappig en sag is, sal dit nie seer wees om elke minnares te ken nie. Om dit net so te maak, help moderne kombuisassistent multivarka en eenvoudige marinade, voorberei van mayonnaise en adzhika. As jy wil, kan die vleis eers gebraai word, en dan kook volgens die resep.
bestanddele:
- haas - 700 g;
- mayonnaise, water - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- sout.
voorbereiding
- Zajachatinu in stukke gesny, voeg adjika, mayonnaise by en meng.
- Plaas die voorbereide vleis in die bak van die multivark, gooi 'n bietjie water in en kook in die "Quenching" af.
- Na ongeveer 'n halfuur word die gestoofde konyn gereed.