Sappige, geurige, ryp en groot waatlemoenbessie is soos byna almal. In ons breedtegrade verskyn hierdie meloenkultuur te danke aan die Tartare, wat dit ongeveer agt honderd jaar gelede hierheen gebring het. As die eerste waatlemoen net aristokrate kan ontspan, kan elke somer inwoner dit op hul eie plot groei.
Dit kan met selfvertroue wees dat onder Tsaar Aleksei Mikhailovich in waatlemoene slegs die natuur bevat het. Maar moderne waatlemoen bevat soms verrassings, en nie altyd lekker en veilig nie. Spraak, natuurlik, oor nitrate.
Ons word gelei deur die seisoen
Net 15 jaar gelede het liefhebbers van waatlemoene uitsien na Augustus om uiteindelik hulself te vergewis van die lang verwagte bes. Vandag word meloenen sedert die middel van Mei verkoop, hoewel dit nie in die klimaat van sulke drastiese veranderinge plaasgevind het nie. Natuurlik besef ons dat sonder die hulp van "chemie" waatlemoen nie in so 'n onophoudelike tydperk kan groei en volwasse wees nie. Maar hoe lekker lyk hulle op die rakke, met 'n skyfie gevoer ...
Onthou, sonder die gebruik van spesiale groeistimulante, kan waatlemoene nie voor Augustus verskyn nie! Maar selfs die nakoming van die bepalings van die aankoop kan nie waarborg dat die beheer van die waatlemoen op nitrate 'n negatiewe uitslag sal gee nie. Ongelukkig waarborg slegs die oes wat op sy eie dacha verkry word, veiligheid. 'N hoë mate van vertroue word ook veroorsaak deur waatlemoene wat deur gespesialiseerde agrofirms gegroei word. In hierdie geval word die norm van nitrate in waatlemoen beheer deur die betrokke owerhede, en die produkte het sertifikate van veiligheid en gehalte.
Dit wil voorkom asof ek my verbaas oor die vraag hoe om 'n waatlemoen sonder nitrate te kies , as dit genoeg is om hierdie bessies te koop van die somer inwoners, wat selfstandig groei? Maar daar was dit! Onlangs, wanneer eko-produkte in groot aanvraag is, is ondernemende "tuiniers", wat waatlemoene van onbekende oorsprong koop, onder die dekmantel van "tuis" verkoop.
Kundige advies
Die menings van kundiges oor die veiligheid van waatlemoene is gebaseer op die eienskappe wat in 1982 gegee is in die GOST. Ten spyte van die feit dat meer as drie dekades geslaag het, is dit steeds relevant. So, hoe om self die waatlemoen op nitrate na te gaan? Volgens GOST, op die rakke moet daar geen vrugte wees van lelike vorms, gekraakte, beskadigde, gebreekte en verrotte waatlemoene nie. Moet nooit waatlemoene op sulke plekke koop nie!
Tekens van nitrate in die waatlemoen is ook geel grondvlekke op die bas, oranje tou pulp, slym om die sade, sy los konsekwentheid. Om te beskerm moet jy en growwe wit vesels en hol vleis. Hierdie duidelike tekens sal jou vertel hoe om waatlemoen uit nitrate te onderskei en jouself te beskerm.
Sekuriteitswaarborg
In die meeste gevalle is dit onmoontlik om die nitrate in die waatlemoen te bepaal (beide visueel en aan die raak). Die mees betroubare manier is om 'n nitraatmeter te koop - 'n spesiale persoonlike meter wat binne enkele sekondes kan toets
Die aankoop van 'n nitraatmeter is heeltemal geregverdig, want daarmee kan jy kyk na die inhoud van nitrate soos waatlemoene en enige ander voedselprodukte wat gesondheidsprobleme sal vermy.