Die vleis van die kalkoen is uiters nuttig, dieet en maklik geassimileer, maar as gevolg van die lae-kalorie-inhoud, blyk dit dat so 'n sagte deel van 'n voël as 'n filet te droog is of terselfdertyd onvoorbereid is. Om seker te wees van die kwaliteit van die kos bedien, is dit maklik om kombuishelpers te gebruik om dit te maak, wat die moeilikste werk vir jou sal maak. Een van hierdie assistente is 'n multivark, waar selfs so 'n moeilike gereg as 'n kalkoenfilet lekker gekook kan word. Die subtiliteiten van die kook tegnologie van kalkoen filet en heerlike kook resepte in die multivark wat u kan vind in hierdie artikel.
Gevulde kalkoenfilet, gebak in 'n multi-
Diversifiseer die dieetkieslys kan voorberei word deur 'n filet kalkoen in 'n multivark te vul. 'N Sny lekker vleis kan op 'n toebroodjie gesit word, of as 'n hoofgereg bedien word in 'n duet met jou gunsteling sous.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Kaas hard - 60 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 1 tros;
- sous (of water) - 1 glas;
- wit droë wyn - 'n halwe eeu;
- sout, peper.
voorbereiding
In 'n stukkie kalkoenfilet met 'n klein skerp mes sny ons die sak vir die vulling, die filet self moet nie te dik wees nie. As jy dus te groot is, moet jy dit regmaak voordat jy dit kook.
Vir die vulling van die sak kook ons twee hoender eiers. Pietersielie, courgette, knoffel en kaas word gemaal in 'n blender en gemeng met een verkrummelde gekookte eier. Ons sit die vulsel in die sak en lê die tweede eier heeltemal bo-op die kussing van die vulsel, eerste skoonmaak. Moenie vergeet om die "sak" van buite en binnekant reg te maak nie.
Voorbereiding van die kalkoenfilet in die multivarket gaan in 2 fases: in die eerste fase word die sakkie botter in die "Frying" of "Baking" -modus gebraai tot goudbruin, en op die tweede een kan ons ons filet met wyn en sous gooi en in die "Bak" modus kook of "Quenching", word die tyd outomaties ingestel.
Filet van kalkoen met pistache in 'n multivark
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- Pistache - 100 g;
- Gedroogde tiemie - 1 teelepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die filet van my kalkoen en gedroog. Meng olyfolie, sout, peper en gedroogde tiemie in 'n klein bakie, gooi die kalkoen marinade en laat dit vir minstens 5 uur in die yskas wees (ideaal - 'n paar dae).
Gekookte Filet Met Gebraaide Pistacheë, Stampnutjies In Die Snitte Op Die Vleis, Met 'n Klein Mes. Nou kan jy die kalkoen stuur om voor te berei in die "Baking" af vir die outomaties ingestelde tyd (gewoonlik is dit ongeveer 1-1.5 uur).
Die smaak van klaargemaakte vleis sal die Cranberry-sous perfek oopmaak. Dit is maklik om voor te berei uit 'n handjievol bosbessies, gemors met 'n teelepel suiker en 'n knippie peper. Bessie Bessies Giet 3-4 eetlepels water en kook tot dik.
Turkye bors in multivark
Die kalkoenbors word gewoonlik saam met die vel verkoop, wat vir ons nuttig kan wees in kulinêre eksperimente. Probeer byvoorbeeld 'n kalkoenfilet met 'n geurige mosterdkors in 'n multivark te kook.
bestanddele:
- Kalkoenfilet (met vel) - 500 g;
- Mosterd Europese - 1 teelepel;
- Mosterd Dijon - 1 eetlepel. lepel;
- 'n mengsel van speserye "Provençaalse kruie" - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die geheim om 'n goeie kors in 'n multivark te kook, is vooraf in 'n konvensionele braaipan.
So, eers, berei ons die mosterdmengsel voor en kombineer dit met kruie en speserye. Met hierdie mengsel moet die hele bors en veral die droë (!) Skil verwyder word. Die kalkoenfilet kan gelos word, maar in die uitdruklike weergawe van die resep kan jy reguit gaan kook: die kalkoen word in 'n braaipan gebraai, die vuur is klein, 'n bietjie botter sal nie seergemaak word nie. Nadat die kors begin bruin is, kan die bors na die multivariate oorgedra word. Kook af "Baking", tyd - 1 uur. Gereedgemaakte bors is goed met enige sous, en dien dit om groentekosse aan te steek. Bon appetit!