Uit ons resepte leer jy hoe om vleis met aartappels in 'n pot te kook. Danksy die spesiale magie van hierdie keramiekhouers blyk dit uiters lekker en vol.
Geroosterd in potte met vleis, aartappels, heuning agarics en kaas - resep
bestanddele:
Berekening vir 5 potte:
- enige vleis sonder 'n been - 750 g;
- ui - 220 g;
- tamaties - 220 g;
- Aartappelknolle - 1 kg;
- vars of bevrore vars sampioene - 750 g;
- heuning - 35 g;
- harde kaas - 300 g;
- mosterd - 25 g;
- mayonnaise - 200 g;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- speserye - om te proe;
- vars groente - na smaak;
- groente-olie-verfynde - 100 ml.
voorbereiding
Ons maak skoon, shinkuem en slaai die ui in 'n verhitte braaipan met verfynde olie saam met heuning agarics vir tien minute. Voeg dan heuning, mosterd, sout by en staan op die vuur, roer, steeds dieselfde tyd.
Intussen word gewas en gedroogde vleis in klein blaaie gesny, aartappelknolle word skoongemaak en met strooitjies gesny, en tamaties word in klein skywe gesny. Ons kombineer al die voorbereide groente, vleis en verkoelde sampioenroosterbrood in 'n groot houer, voeg mayonnaise, sout, gemaalde swartpeper en speserye by en meng.
Ons lê die basis van 'n gebraaide pot op, ons trap op met harde kaas, bedek met deksels en plaas op die middelste vlak van 'n koue oond. Verstel dit tot 'n temperatuur van 200 grade en berei die gereg vir een uur voor.
Voorbereiding van stoofpotjie met aartappels in potte
bestanddele:
Berekening vir 4 potte:
- dik vark (vleis of ribbes) - 450 g;
- ui - 190 g;
- wortels - 80 g;
- Aartappelknolle - 1 kg;
- suurroom - 240 g;
- Botter - 60 g;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- speserye - om te proe;
- vars groente - na smaak;
- korrels van wit mosterd - om te proe;
- groente-olie-verfynde - 100 ml.
voorbereiding
Eerstens, skoon, sny indien nodig in verskeie dele en week in 'n mengsel van suurroom, sout, peper en speserye aartappelknolle. Vark word gewas, gedroog, in porsies gesny, sout, peper en bruin in groente-olie. In dieselfde braaipan gaan ons na die rooierige, geskil en gekapte uie en gerasperde wortels. Vul die potte met aartappels in suurroom, braai en vleis, afwisselende lae.
Bedek die pot met deksels of foelie en bredie in die oond teen 'n temperatuur van 200 grade vir dertig minute. Maak dan die deksels oop en bak die vleis vir nog vyftig minute in potte en aartappels.
Wanneer ons gereed is, maak ons die gereg met vars kruie, maak dit met wit mosterdkorrels en dien dit aan tafel.