Hoendervleis is verbasend harmonieus met knoffel, wat 'n verleidelike pittige en ongelooflike smaak verkry. Ons bied resepte vir die kook van hoender met knoffel in die oond. Vir jou, opsies vir die hele karkas bak met suurlemoen en gekapte pluimvee met knoffel in suurroom.
Hoender gebak in mayonnaise met knoffel en suurlemoen in die oond
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- 'n groot suurlemoen - 1 stuk;
- mayonnaise (ideaal tuis) - 165 g;
- groot knoffelkop - 1 stuks;
- aromatiese kruie droog en speserye van jou keuse - om te proe;
- sout, groot en gemaalde peper ('n mengsel van verskillende soorte) - na smaak.
voorbereiding
- Bak 'n hoender met knoffel is maklik, maar die resultaat is eenvoudig stunning. Om te begin, sal ons die voël 'n paar uur voor die kook kook. Om dit te doen, vryf die gewas en gedroogde karkas met sout, peper ('n mengsel van verskillende soorte), asook aromatiese kruie en speserye van u keuse en smaak. Jy kan 'n spesiale mengsel gebruik vir die bak van 'n voël of net 'n bietjie gedroogde basiliekruid, oregano, marjolein, curcuma of kerrie neem en die gevolglike mengsel van hoender vryf.
- Suurlemoen in hierdie geval, ons sal nie sny nie, maar in die begin sal ons dit eers vir vyf minute in die water kook en ons sal 'n punker met 'n tandestokkie om die omtrek maak.
- Sny nou die sitruskante af en plaas die vrugte in die hoenderbuik.
- Knoffel tande word skoongemaak, 'n paar van hulle word deur die pers gemors of gekerf en gemeng met mayonnaise. Die res is gevul met hoender in die bors, dye en bene.
- Nou sit ons die voël in 'n bakkie, smeer dit met oulike knoffel-mayonnaise en sowat 'n uur vir 'n oond vir ongeveer 195 grade na 'n gebakte oond.
Hoender in die oond met suurroom en knoffel - resep
bestanddele:
- hoender - 1,2-1,6 kg;
- suurroom - 165 g;
- kaas is moeilik (indien verlang) - om te proe;
- knoffel tande - 4-6 stukke;
- kerrie en 'n mengsel van Italiaanse kruie - om te proe;
- roosmaryn (opsioneel) - om te proe;
- groente of botter - 45 g;
- sout, groot en gemaalde peper ('n mengsel van verskillende soorte) - na smaak.
voorbereiding
- In hierdie geval berei ons die hoender nie voor met 'n hele karkas nie, maar sny dit in porsies, of ons neem net die bene of heupe.
- Ons gesoen die gekwakte en gedroogde vleis met sout, kerrie en 'n geurige mengsel van kruie en gemaalde pepers en laat dit vir ten minste 'n paar uur vertrek.
- Nou lê ons hoendervleis in 'n vorm wat met olie gesmeer is, en gooi 'n mengsel van suurroom en knoffel, sout en peper gekap om dit ook te proe.
- Ons stuur die gereg vir verdere kook in 'n voorverhitte tot 195 grade oond en kook vir veertig minute.
- Notules vir tien voor die voltooiing van die proses, skeer ons die skottel met gerasperde kaas.