Tendervleis vleis is ideaal vir kook Shish Kebab. Dit kan ook 'n uitstekende alternatief vir vark of hoender wees.
Kalfsvleis Shashlik resep
bestanddele:
- kalfsvleis (pulp) - 985 g;
- ui - 55 g;
- Uie vars groen - 0,5 tros;
- Mayonnaise huis - 20 ml;
- speserye .
voorbereiding
Kalfsvleis en in snye gesny. Uie word skoongemaak, deur ringe gesny, en groen uie fyngedruk met 'n mes. Ons sit die vleis in 'n bak, raak aan die slaap met voorbereide uie, geur met speserye, voeg mayonnaise by en meng alles deeglik. Ons marin die kalfsvleis vir 3 uur, en intussen maak ons die barbecue aan. Trek nou die stukkies op die spiesjies en braai die shish kebab tot 'n roerige kors.
Hoe om Shish Kebab te kook van kalfsvleis?
bestanddele:
- Kalfsvleis - 455 g;
- gerookte spek - 195 g;
- groente-olie - 45 ml;
- basiliekruid - om te proe;
- speserye.
Vir sous:
- Soetgeelpeper - 95 g;
- Chili Peper - 0,5 stuks.
- die wortel van vars gemmer - 1 cm;
- wynasyn - 45 ml;
- suiker - 15 g.
voorbereiding
Om die sous, brandrissie en gemmertjie te maak, voeg die blokkiesblokkies bymekaar, gooi alles met asyn, olie en verdun met water. Ons stuur die skottelgoed met sous op die vuur en kook vir 10 minute. Dan gooi ons suiker en swak vir 5-7 minute sonder 'n deksel. Kalfsvleis en vet word in klein blokkies gesny, gekruide speserye en afwisselend, toutjies op spies. Maslice gemeng met gekapte basiliekruid, gooi hierdie mengsel van Shish kebab en marineer vir 20 minute. Braai dit dan op die rooster en bedien dit saam met gemmer sous.
Hoe lekker is kalfsvleis vir shish kebab gemarineer?
bestanddele:
- kalfsvleis - 805 g;
- warm peper - 2 peule;
- soja donker sous - 20 ml;
- olyfolie - 25 ml;
- Aartappels gemiddeld - 1,5 kg;
- rooiwyn - 0,5 items;
- suiker - 10 g;
- Komyn - 5 g;
- suurlemoensap - 65 g;
- paprika - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Vleis gewas, gedroog en in stukkies gesny. In die scoop warm ons sojasous met rooiwyn, ons gooi suiker, warmpeper en komyn. Ons sit die kalfsvleis in 'n kastrol, gooi 'n warm marinade, maak die deksel toe en sit dit 4 uur lank in die koue. Ons was die jong aartappels, sny dit in helftes en voeg dit by 'n bak. Ons gooi olyfolie, ons gooi paprika en sout na smaak. Almal gemeng en vir 2 uur na die koue gestuur. Braai die vleis en aartappels daarna op die rooster, strooi die bakkie met suurlemoensap.
Hoe kalfsvleis op Shish Kebab in pomelosap sap?
bestanddele:
- kalfsvleis - 995 g;
- pomelos - 2 stukke;
- Bulgaarse geelpeper - 65 g;
- Appelsuur - 1 stuks;
- speserye;
- uie - 45 g.
voorbereiding
Kalfsvleis in stukkies gesny en voeg by 'n diep bak. Voeg dan die sap van een pomelos by, geur met speserye en verwyder die vleis vir die nag in die koue. Peper, pomelo's, uie en appel in groot stukkies gesny en op spiese gesit. Skep die spiesies afsonderlik met vleis en braai alles tot gaar. Vleis voor bedien word gesout.
Kalfsvleis Shish Kebab-resepte in Kaukasiese styl
bestanddele:
- kalfsvleis - 985 g;
- ui - 145 g;
- vet - 1 eetlepel. lepel;
- tafel asyn - 95 ml;
- speserye.
voorbereiding
Sny die vleis in blokkies en voeg dit by 'n bak. Sprinkel dan met speserye, gooi die gebreekte ui, gooi asyn en meng goed. Marinuem 3 uur lank in 'n koue plek, en sny dan die vleis op die spies, afwisselend met uie, en vries alles met vetterige vet. Gebraai Shish Kebab op die rooster vir 15 minute en bedien met vars groente.
Kalfsvleis Shish Kebab In Bier
bestanddele:
- kalfsvleis (pulp) - 1225 g;
- bier donker - 1 bottel;
- ui - 95 g;
- speserye.
voorbereiding
Ons sny die kalfsvleis in blokkies en voeg dit by 'n bak. Voeg dan uie, gekapte ringe by en gooi al die donkerbier. Geur met speserye, marineer die vleis vir 30 minute, en sny dan op die spiese en braai tot rouge.