Om die oorspronklike smaak van teriyaki hoender te geniet, hoef jy nie na 'n Japannese restaurant te gaan nie. Dit is genoeg om voordeel te trek uit ons resepte, om die atmosfeer van die Oosterse kombuis te herskep en self hierdie gereg te skep.
Die voordele van huiskos is voor die hand liggend. U sal absoluut seker wees van die varsheid en kwaliteit van die bestanddele wat gebruik word, en ook die pittige en pittige geregte kan reguleer op grond van hul smaakvoorkeure.
Hoender Met Teriyaki Sous Met Groente - Resep
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 550 g;
- Teriyaki-sous - 125 g;
- preie - 1/2 van die stam;
- wortels - 75 g;
- courgette - 550 g;
- Bulgaarse soetrissie - 125 g;
- Sojasaus (opsioneel) - om te proe;
- olyfolie.
voorbereiding
Hoenderfilet word gewas, droog met 'n papierhanddoek, sowat twee tot drie sentimeter in die snye gesny en sowat dertig tot veertig minute in teriyaki-sous toegemaak.
Terwyl vleis gemarineer word, sal ons groente voorberei. Ons spoel dit in koue water, vee droog af en sny die courgette, wortels en geskilde soetrissies met groot strooitjies en prei met ringe.
Die ideale kookgerei vir teriyaki-hoender word wok, maar as dit nie daar is nie, maak dit nie saak nie - 'n gewone braaipan met 'n dik bodem sal doen. Gooi olyfolie daarin, gooi dit mooi op en versprei die hoenderplakkies met die marinade. Braai vyf minute lank op hoë hitte, kook voorbereide groente, roer en braai nog vyf tot sewe minute.
Aan die einde van die kook word die vuur tot 'n minimum beperk en na twee minute, sodat die groente kan voorberei, maar dit bly seker dat hulle ongeskonde bly. Indien nodig, gooi sojasaus in en meng saggies. Jy kan dit nie direk by die skottel voeg nie, maar dien afsonderlik.
Koring Teriyaki Met Rys - Resep
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 550 g;
- Teriyaki-sous - 125 g;
- sjalot ui - 75 g;
- Chili peper - 1/2 stuks.
- knoffel - 4-5 dentikels;
- Rysgraan - 290 g;
- gefiltreerde water - 500 ml;
- olyfolie - 75 ml;
- gedroogde basiliekruid - 2 knippies;
- saffraan knippie;
- lourierblare - 2 stuks.
- sout - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Gegeurde en gedroogde filet hoenderborsies gesny in klein skywe, gooi teriyaki-sous, voeg 'n knippie gedroogde basiliekruid, fyngekapte knoffel en chili by, roer en laat sowat 'n uur lank gaan.
Spoel ryskoep om water skoon te maak, sprei dit op 'n papierdoek en droog dit af. Saffraan sowat sewe tot tien minute in 'n klein hoeveelheid water.
In 'n diep braaipan met 'n dik onderkant of 'n kastrol giet olyfolie, warm dit goed, lê die gekapte sjaloties en hou dit, roer tot sag. Gooi 'n knippie gedroogde basiliekruid, gooi rysbrood, meng en gooi die gekookte water. Voeg die saffraan by, meng en bedek die skottelgoed met 'n deksel. Berei die skottel vir vyftien minute uit en roer af en toe. Wanneer ons klaar is, gooi ons rys 'n bietjie teriyaki-sous.
In 'n warm wok of braaipan met 'n klein hoeveelheid olyfolie, versprei die hoender met marinade, voeg sout en laurierblare by die smaak en braai op hoë hitte tot gaar.
Ons bedien rys en teriyaki hoender op een bord.
Soba-noedels met Teriyaki-hoender
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 550 g;
- Teriyaki-sous - 125 g;
- soba noedels - 300 g;
- Bulgaarse peper - 350 g;
- preie - 1 stuk;
- ui - 75 g;
- vars gemmer - 45 g;
- sesamsaad - 50 g;
- olyfolie - 75 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- knoffel - 2-3 tande;
- uie groen - 1 klein bos;
- sout - na smaak.
voorbereiding
In 'n braaipan verhit op 'n hoë vuur of 'n wok met olyfolie, braai vir een minuut fyn
Ons voeg pre-geskil en gekerfde soetrissies, halwe ringe uie en ringe van preie. Braai vir vyf minute, roer, voeg teriyaki-sous en sojasous by. Sprinkel met pre-geroosterde sesamsaad en sit die skottel vir 'n paar minute aan die brand.
Soba-noedels word gekook totdat dit gereed is volgens instruksies op die verpakking en kombineer met die inhoud van 'n braaipan of 'n wok.
Sprinkel die gereg met gekapte groen uie wanneer dit bedien word.