Pastei met eier en groen uie was nog altyd een van die lekkerste lekkernye wat in die lente gebak is. Koop vandag uienvere - nie 'n probleem nie, hoewel baie varsder bakery met vars kruie verkry word. Pastei kan gekook of gebraai word, met die byvoeging van rys of kool.
Hoe om pasteie te maak met eiers en uie?
Pastei met eiers en groen uie is baie maklik om voor te berei. Daar is eenvoudige resepte vir kefir, maar dit is nie moeilik om gis te hanteer as jy die instruksies van ervare huisvroue volg nie. Jy kan meer spinasie, sout, dille, koljander, wilde knoffel byvoeg. Die oorspronklike smaak gee brandnetels, lote van 'n herder se sak. Die vulling vir patties van eiers met groen uie sal sappig uitkom, en die deeg - sag, as jy 'n paar truuks ken:
- Uie hoef nie net te sny nie, maar ook om 'n bietjie tolstokkie te knie om die sap te laat sak.
- Plaas in die mengsel 'n paar lepels suurroom vir sappigheid.
- Om pasteie te maak, benodig jy dadelik, anders sal die vulling "dryf".
Gebraaide patties met ui en eier
Die eenvoudigste resep gebraaide patties met eiers en groen uie, gis kan gemaak word en gis, en gewoonlik: op kefir, suurroom, melk. Vir kook, benodig jy 'n diep braaipan, sodat die baksel vrylik in die olie kan dryf. Om net 'n groot bondel te vorm, is nie nodig nie, kan ontwater word, dit is beter - hoeveel klim op 'n braaipan.
Bestanddele :
- gis - 20 g;
- water 240 ml;
- melk - 250 ml;
- eier - 4 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- meel - 2-3 items;
- groen uie - 100 g.
voorbereiding
- Meng die warm melk met water, verdun die gis en suiker.
- Laat vir 5 minute staan terwyl die skuimdop styg.
- Klits die eier en sout, gooi dit in die mengsel, voeg meel by.
- Knie die deeg vir 'n uur opsy.
- Meng die gekapte uie met die gekookte eier, voeg sout by, sit die botter.
- Deeg deeg, laat vir 20 minute.
- Voeg pasteie by, braai aan elke kant.
Pastei met uie en eiers in die oond
Die lekkerste pasteie met eiers en uie word in die oond verkry, wat die oond analoog genoem word. Vir hierdie resep is dit beter om 'n gisdeeg te neem. Sulke gebak duur nie lank nie. Jy kan die botter knie: op melk of kefir, op eiers en botter. Die oorspronklike geur sal vars venkel by die vulsel voeg.
Bestanddele :
- melk - 250 ml;
- droë gis - 2 teelepels;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 2 el. l.;
- meel - 3-4 items;
- eiers - 4 stukke;
- groen uie - 3 bondels.
voorbereiding
- Verdun gis, sout en suiker in warm melk.
- Eierslag met botter, gooi in die mengsel, gooi die meel.
- Knie die deeg, laat vir 1.5 uur.
- Eiers sny, gemeng met gekapte ui, sout.
- Plak die patties, plaas dit op die bakplaat, wag totdat hulle opstaan.
- Gebakte pasteie met eiers en groen uie word 15-20 minute gaar.
Pastei met ui en eier op jogurt
As jy 'n kort tydjie 'n "snack" moet voorberei, kan jy vinnige patties maak met eiers en groen uie. Die deeg word op yoghurt geknie, dit spaar baie tyd spandeer op die lepel. Baksel bly sag en baie lekker, met 'n roerige kors, in 'n paar minute in 'n braaipan gebraai.
Bestanddele :
- kefir - 300 ml;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1,5 eetlepels. l.;
- meel - 3,5 items;
- koeldrank - 1 teelepel;
- eiers - 10 stukke;
- uie - 1 bondel;
- dille - 1 tros;
- suurroom - 3 el. l.;
- maer olie - 3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Sif meel, voeg sout by.
- Klits 2 eiers met suiker, gooi warm kefir, maer olie, roer.
- Verdun met meel tot vloeibare suurroom.
- Soda om met asyn te blus, giet in.
- Voeg meel by, knie die deeg, laat dit vir 'n halfuur.
- Meng gekapte uie met gekookte eiers en suurroom, sout.
- Skep pasteie, braai tot roerig.
Pastei met eier en ui in melk
Sagte en sappige - patties met eier en lente-uie in melk. Gis is goed opgelos, dit blyk 'n uitstekende deeg vir braai. Sulke baksel is lekker en in 'n verkoelde vorm, in die vulling kan jy jou gunsteling geurmiddels byvoeg. Vir die ui is dit nie bitter nie, dit benodig 'n paar minute om in maer olie te bak, verkieslik - verfyn, reukloos.
Bestanddele :
- eier - 10 stuks;
- suiker - 2 el. l.;
- Melk - 0,5 liter;
- droë gis - 1 pak;
- meel - 1 kg;
- botter - 50 g;
- ui - 3 bondels.
voorbereiding
- Klits met suiker 3 eiers, gooi warm melk.
- Verdun gis met meel in die mengsel, laat dit vir 'n halfuur.
- Voeg olie, meel, knie, laat vir 'n uur in die hitte.
- Die deeg vir patties met eier en ui moet blykbaar elasties te wees.
- Meng gekapte gekookte eiers en uie.
- Voeg pasteie by en braai aan beide kante.
Pastei met kool, uie en eiers
Meesteresse het 'n ander, nie minder lekker resep vir pasteie met eiers en groen uie uitgevind nie - met die byvoeging van kool. Dit maak die vulsel meer versadig, en vergoed ook vir 'n klein aantal basiese bestanddele, as daar nie baie van hulle op voorraad is nie. Die deeg word in melk geknie, in die oond gebak.
Bestanddele :
- melk - 250 ml;
- gis - 25 g;
- margarien - 150 g;
- suiker - 3 el. l.;
- meel - 3-4 items;
- kool - 0.5 vurk;
- uie - 1 bondel;
- eiers - 3 stukke;
- botter - 50 g.
voorbereiding
- Meng gis met suiker, gooi warm melk, laat 15 minute in die hitte.
- Voeg margarien, sout en slyp by.
- Giet die meel in, knie die deeg, laat dit vir 2 uur.
- Sny kool en sit dit in botter.
- Gekookte eiers en gekapte ui, gemeng met kool.
- Meng die oondpastei met eier en groen ui, bak vir 15 minute.
Bladerdeeg met eier en groen ui
Jy kan huis of gaste verras deur puffdeeg met ui en eier te maak. Dit spaar baie tyd om die gisdeeg te knie, puff is beter om in gereedgemaakte vorm te koop. Dit is nie verbode om dit self te doen nie, maar die resep is baie kompleks, en dit sal meer as 'n uur duur, en daar is steeds die risiko om die deeg te bederf.
Bestanddele :
- deeg - 500 g;
- eiers - 3 stukke;
- groen uie - 100 g;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
- Eiers kook, kap, soteer met sout en botter, voeg gekapte uie by.
- Sny die deeg in reghoeke, in die helfte van elkeen, maak 3 snye oor.
- Vir die hele gedeelte sit die vulsel, rol.
- Sit 'n bakplaat, besprinkel met meel, vet met 'n rou eiergeel.
- Bak pasteibladerdeeg met eier en groen uie tot 30 minute.
Pastei met rys, eier en groen ui
Voltooi die werkpakkette met rys, eiers en uie, hierdie vulsel is die bevredigendste, wat die honger volkome bevredig. Heerlik gekombineer met smaak en met hoenderbouillon. Rys is geskik vir enige verskeidenheid, vir spoedkookkuns kan jy gestoom word. Dille, sout of pietersielie word by die vulsel gevoeg.
Bestanddele :
- rys - 100 g;
- eiers - 6 stuks.
- groen uie - 1 tros;
- botter - 100 g;
- meel - 4 voorwerpe;
- gis - 10 g;
- suiker - 2 el. l.
voorbereiding
- Rys kook, hervul met olie, koel.
- In warm water, verdunde gis, sout en suiker.
- Voeg meel by, knie die deeg, laat vir 'n uur.
- Ui en gekookte eiers maal, meng met rys.
- Om pasteie te maak, braai 'n roerige kors.
Aartappelpatties met eier en uie
As besoekers onverwags gaan kyk, en met finansies - die situasie is gespanne, kan die gasvrou haarself op die beste hand so 'n oorspronklike gereg wys soos pastei met aartappels , eiers en groen uie. Met sous van suurroom en knoffel kry jy 'n uitstekende verrassing, jy kan suurkool vir hulle bedien.
Bestanddele :
- aartappels - 600 g;
- eiers - 8 stukke;
- meel - 6 el. l.;
- uie - 1 tros.
voorbereiding
- Kook die aartappels, gooi water, mash of klop in 'n blender, koel.
- Voeg 2 eiers, meel, kneed die deeg.
- Meng gekookte eiers met gekapte uie.
- Rol die plat koekies uit, plaas die vulsel, snap die rande.
- Pastei van aartappel met eiers en groen uie word gebraai tot goudbruin.
Pastei Met Ui En Ei Van Pita Brood
As daar 'n onbeplande vertrek vir 'n piekniek of 'n somerhuis is, kan jy vinnig tamaties met eiers en groen uie van pitabrood kook. Dit is 'n ware muur-reddingstorm en vir onervare huisvrouens, om so 'n verrassing te maak is baie eenvoudig. Die belangrikste ding is 'n sappige vulling, en die gereg sal lekker bly, selfs in 'n verkoue.
Bestanddele :
- lavash - 2 stukke;
- eiers - 8 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- harde kaas - 30 g;
- suurroom - 3 el. l.;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
- Groen gekapte ui, gekookte eiers en kaasrooster, meng.
- Voeg suurroom, sout en peper by.
- Sny elke pita blaar in 6 blokkies.
- Sit op die rand van die vierkant 'n paar lepels van die vulsel, sny om die rande, rol in die buis.
- Sit 'n rou eier in 'n vorm.
- Bak vir 25 minute.
Lae pasteie met ui en eier
Die vinnigste en maklikste resep vir baie besige vroue is lui patties met eier en groen uie. Die naam praat vir homself, dit is dieselfde gereg, lyk net meer soos 'n pannekoek, dit is voorbereid - op soortgelyke wyse. Hierdie pasteie is minder lugagtig, maar smaak is nie minderwaardig as om te bak nie. Die deeg word op kefir geknie.
Bestanddele :
- kefir - 1 item;
- eiers - 3 stukke;
- blom - 250 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- groen uie - 1 tros.
voorbereiding
- Meng kefir en soda, voeg meel, 1 eier, sout by.
- Verdun die deeg-konsekwentheid dik room.
- Ui en gekookte eiers slyp, kombineer.
- Giet in die deeg, roer.
- Skep 'n lepel op, gooi dit in 'n braaipan, braai van twee kante tot 'n kors.