Is die absorpsie van proteïene beperk tot 'n enkele ete? Vir mense wat in fiksheid betrokke is, is hierdie saak uiters belangrik.
Hoeveel proteïen per dag?
Die nodige daaglikse proteïenbehoefte vir 'n volwassene moet minstens een honderd gram wees. Dit is hierdie hoeveelheid proteïen wat die liggaam sal hê vir sy normale funksionering. Die vermindering van die aanbevole dosis kan ernstige gevolge in die vorm van spierdistrofie veroorsaak.
Hoeveel proteïen word op een slag verteer?
Die tempo van assimilasie van hierdie voedingstof in elke organisme is anders. Vertering en daaropvolgende vertering hang af van die volgende faktore:
- behoorlike funksionering van ensieme;
- korrekte funksionering van die maagkliere.
Dit is opmerklik dat die beperkende koers van proteïenassimilasie nie vasgestel word nie. Die daaglikse gebruik daarvan in groot hoeveelhede kan egter die persentasie van sy assimilasie aansienlik verminder.
Ongelukkig is daar geen duidelike antwoord op die vraag hoeveel proteïene per ete opgeneem word nie. Alles hang af van die funksionering van 'n bepaalde organisme, op die tempo van assimilasie en die tempo van absorpsie van die proteïen deur die dunderm. Vir 'n dag kan dit nie meer as 500-700 gram absorbeer nie. Hoe meer proteïene egter op 'n keer verkry word, hoe langer sal dit geabsorbeer word. Dus, enige hoeveelheid proteïene wat verkry word, sal met ongeveer negentig persent geassimileer word, maar hierdie proses sal aansienlike tyd neem.
Watter proteïen word beter deur die dier of groente geabsorbeer?
Vir normale volwaardige funksionering benodig die liggaam albei soorte proteïene. Die bron van die dier is vleisprodukte, seekos, eiers, maaskaas . Groente in maksimum dosisse is vervat in peulgewasse. Sy assimilasie kom baie keer vinniger as vertering van dierlike proteïen voor. Maar hy alleen sal nie die regte resultaat bring nie. Om hierdie voordele te behaal, moet hierdie twee tipes stowwe gekombineer word.