Suurlemoene en lemoene word wyd gebruik om verskeie nageregte te maak. En selfs 'n klein hoeveelheid lemoene of lemoene, wat by die konfyt gevoeg word, verander sy smaak aansienlik. Hierdie sitrusvrugte word by tradisionele konfyt gevoeg om hulle "suurheid" te maak. Die gewildste courgettekonfyt met oranje of suurlemoen , asook konfyt van appels met hierdie sitrus. Op sigself konfyt uit lemoene of suurlemoene, ook ongewoon lekker. Ons bied resepte vir die voorbereiding van konfyt uit hierdie sitrusvrugte.
Die resep vir suurlemoen konfyt
Om konfyt van suurlemoene voor te berei, sal die volgende bestanddele benodig word: 1 kilogram suurlemoensap, 1,5 kilogram suiker, 450 gram water. Die hoeveelheid suur in suurlemoensap bereik 6%, dus vir suurlemoenkonfyt is dit nodig dat suiker een en 'n half keer meer as suurlemoene is.
Was en skoonmaak vooraf suurlemoene moet in kokende water verlaag word. Na 15 minute moet jy die suurlemoene uittrek en in koue water sit. Wanneer hulle afkoel, moet hulle in skywe verdeel word en al die bene van hulle verwyder word. Selfs een been wat in die suurlemoen gelaat word, kan bitterheid aan die hele pot gee.
Kookstroop: hiervoor moet jy die suiker in water verdun, 'n stadige vuur aansteek en ten minste 10 minute kook, met 'n lepel roer. Daarna sit die suurlemoene in 'n emalje-souspan, gooi die helfte van die gekookte siroop en laat dit inmeng. Na 12 uur in die pan moet jy die res van die stroop gooi, vuur aansteek en kook. Sodra die konfyt kook, moet dit van die bord verwyder word en vir 12 uur afgekoel word. Dit is dus nodig om drie keer suurlemoen konfyt te verhit en af te koel. Nadat die konfyt vir die derde keer gekook is, moet dit oor die kruike gegooi word en opgerol word, nie laat afkoel nie.
Die resep vir konfyt uit lemoene
Om 'n lemoenskonfyt te berei, benodig jy die volgende bestanddele: 1 kilogram geskilde lemoene, 1,2 kilogram suiker, 2 koppies gekookte water.
Gegrilde lemoene in 15 minute in warm water geskil, dan gooi koue water en hou dit vir ten minste 10 ure in. Na 10 uur moet die lemoene in skywe of bekers gesny word en na 'n emalje-kastrol oorgedra word.
900 gram suiker verdun met water, kook tot kookpunt en kook vir 10 minute. Voorbereide warm siroop gooi lemoene en dring hulle aan vir 8 uur. Na 8 uur moet die stroop gedreineer word, voeg die oorblywende suiker by en kook weer. Gooi die lemoene met vars warm siroop en laat nog 8 uur. Weereens, doen hierdie prosedure en na 8 uur, wanneer die lemoene vir die derde keer sal afkoel, kook die konfyt en gooi dit oor die potte.
Sommige resepte konfyt van lemoene impliseer nie peeling nie. In die skil van lemoene bevat essensiële olies en vitamiene.
'N Resep vir konfyt uit lemoene en suurlemoene
Om die konfyt voor te berei, sal benodig word: 500 gram lemoene en 500 gram suurlemoene, 1 kilogram suiker, 1,5 liter gekookte water.
Sinaasappels en suurlemoene moet gewas word, in bekers gesny word, verwyder al die sade van hulle en plaas dit in 'n groot emaljepot. Vervolgens moet sitrus met water giet en kook totdat dit heeltemal sag is. Daarna, vul die pan met suiker en kook vir ten minste 30 minute. Klaar konfyt kan gebottel en gesteriliseer word.
Suurlemoene en lemoene kan by enige konfyt gevoeg word. Hulle benodig geen voorbereidende voorbereiding nie en word maklik saam met die hoofbestanddele voorberei. Uitstekende smaak word verkry uit konfyt van kruisbes met oranje of suurlemoen. En konfyt van perskes met lemoene of suurlemoen blyk uit die beste soet en buitengewoon geurige.