Gem van pere vir die winter - 'n eenvoudige resep wat jou toelaat om een van die gewildste lekkernye in die wêreld te kook. Danksy 'n spesiale kooktegnologie hou jellieagtige vrugtesiroop perfek die vorm, versprei nie, ewe veel toast, pannekoeke en koekies, gee die produkte 'n wonderlike smaak en voeg die eetlus by.
Hoe kan jy pies konfyt kook?
Pêrel van 'n peer vir die winter is 'n goeie manier om 'n nuwe lewe te gee aan die oorryp vrugte, om dit in 'n aroma te maak. Daarbenewens is manipulasies eenvoudig: pere word skoongemaak, fyngekap, suiker giet en tot sag gekook. Geur met suurlemoensap, maak 30 minute aan die brand, skrop en lê op skoon houers.
- Heerlike konfyt uit pere sal slegs van sappige en oorrypse vrugte kom. As jy jam met stukke vrugte wil kry, kan die vel van die vrug nie verwyder word nie, vir 'n gladde en homogene massa - die vrug moet skoongemaak word.
- Die tegnologie vir die voorbereiding van konfyt is gebaseer op die afwisseling van die verwarmingskrag, sodat die massa nie verbrand word nie. Om te kook, gebruik skottelgoed met 'n dik bodem.
- Kaneelstokkies, gemmer, suurlemoensap en sout help diversifiseer die smaak van konfyt.
- Bepaal die gewilligheid van 'n verrassing is eenvoudig: 'n Klaar konfyt moet uit 'n lepel met 'n dun draad dreineer.
Gem van huispere
Nie net beginners nie, maar ook ervaar huisvroue verkies gewone konfyt van pere vir die winter na al die ander kookopsies. Die voordeel daarvan is dat pere en suiker in 'n vleissnit gebreek word, want dit is moontlik om 'n groot hoeveelheid vrugte te verwerk, tyd te spaar en 'n gladde homogene massa te kry, selfs tydens die voorbereidingsfase.
bestanddele:
- pere - 850 g;
- suiker - 450 g;
- suurlemoensap - 40 ml.
voorbereiding
- Pere en saam met suiker, gaan deur 'n vleissnit.
- Pêrel van pere vir die winter is 'n eenvoudige resep, waarin die voorbereiding vir 40 minute gaargemaak word, met sap gevul en oor blikkies versprei word.
Wilde peer konfyt
Pere konfyt vir die winter kan gekook word uit verskillende variëteite vrugte. Nie net lekker nie, maar ook bruikbare lekkerny, sal onvanpas wees om peer wild spel te eet. Die vrugte word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van pektien, wat in die proses van kook help om die verlangde digtheid te bereik, en in sy finale vorm - dien as 'n natuurlike middel vir spysverteringsafwykings.
bestanddele:
- wilde peer - 1, 5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Van die peer verwyder die sade en sny dit in dun plate.
- Gooi die stukkies suiker en laat dit vir 4 uur.
- Voeg water by, meng en kook die mengsel oor medium hitte vir 45 minute.
- Gem van wilde pere vir die winter is 'n eenvoudige resep waarin die massa in steriele potte gerol en toegedraai word totdat dit afgekoel word.
Gem van pere met suurlemoen
Aanhangers van verfynde bakkies word sterk aangemoedig om pies konfyt met suurlemoen te maak . Sitruskomponent sal konfyt van varsheid, fyn smaak en aangename nasmaak toevoeg, en die verhoogde suurheid sal die peerpulp toelaat om die oorspronklike kleur te behou en die produksie van pektien te aktiveer, wat die digtheid van die produk beïnvloed.
bestanddele:
- pere - 1,5 kg;
- suiker - 650 g;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
- Suurlemoenskil, skil op skywe en strooi met suiker.
- Voeg die geskeurde peerskywe by en sit dit op die stoof.
- Kook, roer, sowat 'n uur.
- Haal uit die bord en sit dit vir 3 ure opsy.
- Keer terug na die vuur en kook vir nog 20 minute.
- Sprei dik konfyt van pere op steriele potte en stuur vir stoor.
Gem van appels en pere
U kan die voorbereiding van peer konfyt met verskeie bessies en vrugte diversifiseer. Die eenvoudigste en mees interessante nagereg word in kombinasie met appels verkry. Laasgenoemde verdun die suurheid van pere, vul die behandel met 'n aangename soet en suur smaak, vrugte aroma, en dien as 'n uitstekende gelerende bestanddeel.
bestanddele:
- pere - 900 g;
- Appels - 700 g;
- suurlemoensap - 40 ml;
- suiker - 800 g;
- kardemom - 5 g.
voorbereiding
- Skil die vrugte van die skil en sade af.
- Appels rooster op 'n groot rasper, en sny pere in skywe.
- Voeg suurlemoensap, suiker by en sit 'n klein vuur.
- Nadat jy die mengsel gekook het, gooi dit in die kardemom.
- Kook vir 30 minute, versprei op steriele potte, rol en draai totdat dit heeltemal afgekoel is.
Gem van 'n peer met gelatien
Pere konfyt met gelatien is 'n lewendige voorbeeld van 'n ekstravagante, aantreklike en bruikbare behandel. Die gebruik van gellende middel laat jou toe om die gewenste digtheid vinnig te bereik, wat beide kooktyd en die hoeveelheid suiker verminder, wat lei tot 'n heerlike, natuurlike en lae-kalorie-billet.
bestanddele:
- pere - 800 g;
- suiker - 450 g;
- water 50 ml;
- gelatien - 10 g;
- suurlemoensap - 20 g;
- botter - 30 g.
voorbereiding
- Gooi gelatien met koue water en laat dit vir 15 minute.
- Gepelde pere in skywe gesny, meng met suiker en mash.
- Laat prut oor 7 minute oor lae hitte.
- Voeg die sap, botter, weer mash, gooi die gelatien in en meng.
- Giet konfyt oor steriele potte, rol op en draai.
Spek-gemmer konfyt
Pere konfyt met gemmer - 'n ander weergawe van 'n verfrissende, geurige, vitamienlekkerny. Hierdie magiese wortel verhoog nie net die smaak en geur van die lieflike billet nie, maar verhoog ook sy waarde in die rol van 'n nuttige produk, as die stowwe wat sy samestelling vorm, immuniteit versterk en 'n medisyne vir verkoues is.
bestanddele:
- pere - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- gemmer - 50 g;
- suurlemoensap - 60 ml;
- kaneelstokkies - 2 stuks.
voorbereiding
- Geskil en in stukkies pere gesny, gemeng met suiker en suurlemoensap.
- Sit die stoof op en kook, roer, 20 minute.
- Voeg gemmerplate, kaneelstokkies by en prut vir 15 minute.
- Verwyder die kaneelstokkies, massamuise.
- Kook die konfyt vir 3 minute, versprei dit oor die potte, rol dit op en draai dit tot dit heeltemal afkoel.
Pere suiker konfyt - resep
Gem van pere sonder suiker - 'n hulpmiddel vir mense wat 'n gesonde lewenstyl lei. So 'n voorbereiding is nie net lekker, lae-kalorie en nuttig nie, maar het ook 'n dik konsekwentheid wat verkry word as gevolg van langtermyn-hittebehandeling, waarna die vrugte 40 minute lank in die vloeistof smelt, wat genoeg is om dit te versag en te kook.
bestanddele:
- pere - 900 g;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Gepelde gepelde pere, gooi water en kook vir 40 minute oor lae hitte.
- Reinig en keer 5 minute na die stoof.
- Giet in steriele blikkies en rol.
Gem van pere in 'n broodmaker
Smekalistye-minnaars het geleer om huishoudelike toestelle vir hul eie goed te gebruik. Dus, die eenheid wat bedoel is om brood te bak, is nie die moeite werd om konfyt van pere met kaneel te kook nie. Veral aangesien die hermetiese beker ideaal die aroma van die gewilde oosterse spesery sal bewaar, terwyl die sagte modus "Gem" die sappigheid van die tuinpere sal versorg.
bestanddele:
- pere - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- Grond kaneel - 10 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
- Plaas die gesnyde pere in 'n houer bakkery, meng dit met suiker, sitroensuur en kaneel.
- Skakel die Gem-program vir 80 minute aan.
- Voorbereide konfyt van pere met kaneelpakkie in steriele houers, rol op en draai tot dit afkoel.
Gem van pere in 'n multivark
As jy 'n lekkerny wil kry, is dit maklik om 'n peerkonfyt in 'n multivarker te kook. Die moderne gadget sal al die nodige vitamiene behou, die nodige digtheid behaal en ontslae raak van die kook in verskeie benaderings. Jy hoef net die nodige komponente in die bak te laai, sit die "Quenching" af vir 50 minute en wag vir die einde van die werk sein.
bestanddele:
- pere - 2,5 kg;
- suiker - 2,5 kg;
- water - 500 ml;
- suurlemoensap - 60 ml.
voorbereiding
- Skil die gesnyde pere in die bak van die multivark.
- Voeg water, suiker en suurlemoensap by.
- Stel die "Quenching" af na 50 minute.