Vir die organisasie van onthale en feestelike tafels is dit lekker om so 'n gereg te kook as 'n julienne met garnale. Dit is die beste om in tartlets te kook (jy kan dit reeds voorberei of jouself bak met die nodige bestanddele en spesiale vorms).
Gereelde tartlets word gewoonlik gemaak uit kort deeg . By die huis kan jy ook tartlets bakkies uit puffdeeg gebak, deeg op kefir of suurroom of uit rommel. Ons sal voortgaan uit die feit dat die probleem met tartlets alreeds op een of ander manier opgelos is. U kan natuurlik Julienne bak en in metaalgewrigte dien - dit gaan al oor persoonlike voorkeure en moontlikhede.
Sê nou vir ons hoe om 'n Julienne met garnale te berei. By die keuse van garnale, probeer nie om vir groot hoeveelhede te roer nie, die noordelike garnale is lekkerder en nie presies gegroei in twyfelagtige toestande nie. Behalwe die Europese goedere word streng gehaltebeheer ondergaan (lees die inskripsies op die pakket noukeurig).
Gewoonlik word garnale in ys gekoop, gekook, soms reeds geskil, en hierdie opsie is die beste. As jy ongesuurde garnale gekoop het, kan hulle net gekook en skoongemaak word. Ons moet verstaan, ons sal dit op een of ander manier hanteer.
Resep vir julienne met garnale en sampioene
bestanddele:
- Garnale gekook en geskil;
- uie;
- groente-olie of vet;
- speserye droë grond;
- knoffel,
- vars sampioene (mushrooms, wit, oestersampioene);
- kaas is moeilik;
- vars groente is anders.
voorbereiding
Uie en sampioene word fyngekap. Strooi die ui in 'n braaipan in olie, voeg die sampioene en protushim by, roer dit vir 20 minute (oestersampioene kan nie glad nie, maar net effens verpak word). Ons geur die ui-sampioen mengsel met speserye en gekapte knoffel. Ons gooi dit op 'n sif om oortollige vloeistof te verwyder.
Vul met ui-sampioenmengsel van tartlet of klapper, strooi gerasperde kaas bo-op 1-3 garnale (hang af van die grootte). Ons ontbloot die gevulde tartlets of cocotnits op 'n droë bakplaat (as tartlets, dan is dit lekker om dit met bakpapier te versprei).
Bak vir 8-15 minute in die oond, verhit tot 'n temperatuur van ongeveer 180 grade C (nie meer nodig nie, want alle produkte is gereed, en die kaas moet net smelt en nie vloei nie). Ons versier die julien met sampioene met blare van groen.
Julienne Met Salm En Garnale
bestanddele:
- Garnale gekook en geskil;
- Salm liggesout of rou (jy kan klein stukke);
- soet peper rooi;
- knoffel,
- Pittige Rooipepergrond;
- kaas is moeilik;
- vars groente is anders.
voorbereiding
In elk geval kap ons die salie in klein stukke, wat ons ook lê met die eerste laag in die tartlet of cocotte, saam met die soetpeper, in klein kort rietjies gesny. As die vis rou is, voeg net sout by. Sprinkel met warm rooi peper en fyngekapte knoffel (in 'n baie klein hoeveelheid). As die salm rou is, stuur die vis vir 15-20 minute in 'n bakplaat in 'n bakplaat. Sprinkel dan met gerasperde kaas en versprei die garnale (soos in die eerste resep, sien bo). Bak vir nog 5-8 minute. As die vis gesout is, kan jy dit onmiddellik met kaas sprinkel en bo-op die garnale lê en gebak
Ongeveer dieselfde resep volg, kan jy 'n julien van enige ander vis met garnale of inkvis en garnale, of uit 'n hoender met garnale, voorberei. Spuitjies moet hoogstens 3 minute gekook word en skoongemaak word van films (of in omgekeerde volgorde) en dan in dun kort rietjies gesny.
Natuurlik word hoendervleis ook eers gekook. Vir zhulenam is dit lekker om wit wit of pienkwyne, 'n paar soorte bier te bedien.