Op 'n wonderlike oggend stel ons voor om ongewilde kurwes te kook van nuttige maaskaas vir almal en vertel jou hoe om dit in jou gunsteling braaipan te bak.
'N Klassieke resep vir stampies in 'n braaipan met 'n manga
bestanddele:
- laevet-maaskaas - 240 g;
- semolina - 2.5 eetlepels. lepels;
- vars hoender eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- kombuis sout - 0,5 teelepel;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- geraffineerde sonneblomolie - 70 ml.
voorbereiding
In 'n bak met hoë kante het ons al die vetvrye maaskaas versprei en 'n vars rou eier daarin ingevoer. Strooi al die suiker en kombuis sout, en begin dan die massa wat daarby is, te meng. Bedek die bak met 'n geskikte deksel daarvoor en stoot dit weg, iewers vir 30-35 minute.
Nou, met 'n groot lepel, versamel ons soveel as moontlik saam met die geswelde krokie rommelmassa en sit dit in 'n bord met gegote meel. Met die punte van skoon vingers rol ons die bal in meel en druk dit tussen die palms en versprei dit in die mis wat op 'n groot verhitte braaipan dryf. So, ons gee 'n soortgelyke vorm aan al die stampe en braai hulle, en let op die volgorde van die partye: hoogstens twee minute van elkeen.
'N Klassieke resep vir weelderige oondkoekies in 'n braaipan
bestanddele:
- droë, laevet-maaskaas - 280 g;
- fyn suiker - 90 g;
- rosyne van donker kleur - 40-45 g;
- meel (die hoogste graad) - 110 g;
- Vanillien - 0,5 teelepel.
- eiergele - 3 stukke;
- bakpoeier vir deeg - 1,5 teelepel.
- groente-olie - 80 ml.
voorbereiding
'N Goeie, groot donker rosyntjie word in 'n bak geplaas en heeltemal met kokende water gegooi en na 10-12 minute die oorblywende, effens afgekoelde water, rosyne saamgesmelt en op 'n servet uitgelê.
Ons slaag lae-vet maaskaas deur die grootste skerm vleisgrinder. Nou gaan ons hier die helfte van die fyn suiker voor wat deur die resep voorgeskryf is, donkerrosyntjies, vanillien gedroog het en alles met gebreekte maaskaas meng. Die oorblywende deel van die suiker kombineer ons in 'n aparte hoë bak met eiergele hoender eiers en neem 'n blender, begin sweep tot die vorming van skuim. Ons skuif dit van die bak na die massa met maaskaas en kombineer dit saam. In die witkleurige meel weef versigtig die disintegreerder, en laat die hele massa deur die sif intree. Meng die bestanddele met skoon handvatsels en skep uit hierdie geurige, rommel pasta lekker sout. Uiteindelik braai ons hierdie wonderlike stampe in die reeds gekookte olie en verwyder dit uit die braaipan sodra ons aan weerskante die vorming van korsies sien.
Resep vir lekkernisse in 'n braaipan
bestanddele:
- tuisgemaakte maaskaas - 400 g;
- poeiermelk suiker - 80 g;
- hoender eier - 2 stuks.
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- Koringmeel - 3-4 eetlepels. lepels;
- gedroogde appelkose - 130 g;
- Sonneblomolie (verfyn) - 100 ml.
voorbereiding
Koekkaas sit in 'n skoon sny gaas en 'n goeie druk dit uit oormatige wei. Ons beweeg dit in 'n diep koppie, gooi suikerpoeier daarby, voeg die vanielje-uittreksel by en stel 'n paar varsste eiers in.
Ons beeld uit die ontvangde, lekker deeg klein, pragtige kurwes en ons stuur dit in 'n braaipan met alreeds soveel moontlik opgewarmde olie. Wanneer die kant van die ysters wat in die olie ingedompel word, begin verdonker, draai hulle dan oor en bring hulle na dieselfde staat aan die ander kant.