Aandete is 'n belangrike maaltyd, maar dit moet nie oorlaai of te kalorieë wees nie. Uit toebroodjies met spek, gebraaide aartappels met vleis, pelmeni en ander "vreugdes" is dit beter om te weier, maar 'n vis, byvoorbeeld, kabeljou, gebak met groente, is nie net gesond nie, maar ook baie lekker. Hierdie vis is laevet, maar ryk aan fosfor en omega-3 sure, dus koop ons kabeljou en gaan voort.
As jy haastig is
Uit die werk kom jy gewoonlik so moeg dat daar nie tyd is nie, geen energie vir kookkuns en 'n lang staan by die bord nie. Ons doen baie eenvoudig: berei die kabeljoufilette voor: die vis, wat in die oond met groente gebak word, sal binne 'n halfuur gereed wees.
bestanddele:
- kabeljoufilette (sonder vel, bene, ingewande) - 4 stuks.
- tamaties ryp nie waterig nie - 6-8 stukke;
- ekstra olyfolie - 50 ml;
- Courgette Jong klein of Courgette - 1 stuks;
- sout - 1 knippie;
- basiliekruid of ander kruie - 2-3 takkies;
- varsgemaalde peper in 'n meul - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir gebakte kabeljou met groente is redelik eenvoudig. Smeer die vorm van die olie, steek die tamaties in skywe gesny, sprinkel peper, op hulle sit ons 'n vis en droog dit met 'n papierdoek. Geur met sout. Bo-op die kabeljou versprei die sirkels van courgette (sny baie dun), voeg sout by en stuur dit half uur na die oond. Voeg groente en enige sous tot jou smaak.
As jy nie haastig is nie
As daar tyd is en die begeerte om iets ongewoon te kook, 'n uitstekende opsie, byvoorbeeld, vir Sondagmiddag - kabeljou, gevul met groente, in die oond gebak.
bestanddele:
- vars bevrore vis, verkieslik heel - 1,5-2 kg;
- wortels groot oranje - 1 stuks;
- Ui Bruin Ui - 2 stuks.
- tamaties ryp, nie waterrooi nie - 2 stuks;
- Courgette Jong of Seisoenpampoen - 70 g;
- Onverfynde olie van sonneblom reukloos - 40 ml;
- suurlemoen - ¼ stuk;
- sout, wit varsgemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Gevulde kabeljou, gebak met groente, word in foelie gekook. Uit die vel ongeveer twee keer so lank as die vis vorm ons die substraat, vou dit in die helfte en buig die rande (dit moet soos 'n boot lyk). Ons maak wortels, courgette of pampoen, uie skoon. Ons het klein blokkies gesny, asook tamaties gesny. Op groente-olie, verhit tot 'n ligte waas, braai die groente byna tot gaar. Ons maak skoon en gooi die vis. In die maag sit ons groente, ons sit die vis in foelie, die oorblywende groente word van bo af versprei. Bak vir sowat 40 minute met 'n gemiddelde opwarming. Bedien, besprinkel met suurlemoensap. Optiese kabeljou met groente, in die oond gebak, sal met droë witwyn of bier- en groentesalades kom.