Byna elke eienaar kan vandag Italiaanse pasta kook. Die skoonheid van hierdie gereg is dat dit met verskillende bestanddele gemaak kan word, en die smaak bly altyd spesiaal. Ons wil jou vertel hoe om pasta met sampioene te maak, wat nie enige gourmet onverskillig sal verlaat nie.
Pasta met hoender en sampioene
bestanddele:
- gesweisde pasta - 300 g;
- Mushrooms - 200 g;
- hoenderfilet gekook - 2 stukke;
- room - 200 ml;
- spinasie - 50 g;
- Parmesaan - 50 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Roomkaas - 2 el. lepels;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Sampioene sny in plate, en hoenderplakkies. Braai hulle in olie tot goudbruin. Voeg dan fyn gekapte knoffel en spinasie by en kook vir nog 2-3 minute. Giet in die room, meng, en stuur dan roomkaas, sout en peper, bring die bakkie kook en bly kook totdat die kaas smelt. Vervolgens die pasta in die pan, meng alles en dien op die tafel, besprinkel met gerasperde kaas.
Pasta met ham en sampioene
bestanddele:
- Spaghetti - 250 g;
- ham - 300-400 g;
- Mushrooms - 250-300 g;
- room - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- roomkaas - 100 g;
- Botter - vir braai.
voorbereiding
Spaghetti kook tot klaar. Ui kap fyn, ham en sampioene - klein plate. Verhit die olie en braai die ui tot dit duidelik is, voeg die ham by en kook tot dit bruin word, en stuur dan die sampioene in die pan. Braai alles saam totdat al die vloeistof verdamp het.
Daarna sit die roomkaas, wag tot dit smelt, gooi die room, sout, meng alles en sit vir 5-10 minute uit. Spaghetti met sous en bedien.
Pasta met kaas en sampioene
bestanddele:
- Spaghetti - 250 g;
- Mushrooms - 250-300 g;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 100-150 g;
- room - 250 ml;
- botter - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Ui kap en braai vir 'n paar minute in botter. Voeg die sampioene by die bordjies, sout, peper en kook vir 10 minute en roer voortdurend. Giet in die room en prut vir nog 7 minute. Skep daarna die gekapte knoffel en gerasperde kaas in die pan en meng alles vinnig. Sodra die kaas smelt, skakel die vuur af.
Terwyl jy die sous voorberei, kook die spaghetti, dra dit oor na 'n skottel, en sit sampioene met sous bo-op.
Pasta met porcini sampioene
bestanddele:
- plak (papardelle) - 200 g;
- room - 100 ml;
- wit sampioene - 300 g;
- meel - 1 teelepel;
- Kersietamaties - 4 stuks.
- Parmesaan - 50 g;
- botter - 50 g;
- pietersielie, sout en wit peper - na smaak.
voorbereiding
Sampioene was en gesny in dun plate. In die kastrol, smelt die botter, voeg meel bymekaar, meng dit, sodat daar geen knoppe is nie en rooster tot rooi. Gooi daarna die room, sout, peper en kook vir 10 minute onder die deksel op lae hitte. Voeg dan sampioene en hele kersie by, roer en prut vir nog 20 minute. Kook die pasta, meng dit met die voorbereide sous, strooi gerasperde parmesaan en versier met pietersielie.
Pasta met gemaalde vleis en sampioene
bestanddele:
- beesvleis - 300 g;
- Mushrooms - 150 g;
- tamatiepasta - 1-2 eetlepels. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- suiker - 1 teelepel;
- marjolein, tiemie - vir ¼ teelepel;
- groente-olie - 3-4 st. lepels;
- gesweisde pasta - 300 g;
- water 250 ml;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Meng die vleis in botter tot gaar, gooi die meel in en braai vir nog 'n paar minute. Stuur dan gekapte knoffelhuisies en gekapte sampioene, en kook vir nog 3-4 minute. Voeg dan tamatiepasta by, giet water, geur met kruie en sout, en meng goed. Kook en kook vir 10-15 minute onder die deksel op 'n klein vuur. Gooi die pasta op 'n bord, gooi oor die sous en jou pasta met beesvleis en sampioene is gereed.
Aanhangers van hierdie gereg moet ook pasta met salm proe, waarvan die resep op die webwerf is.