Onmiskenbaar lekker sampioenskottel - kaviaar uit kantelhare. As daar 'n gulde "oes" was, kan hierdie snack voorberei word vir toekomstige gebruik. Bedien met toebroodjies, voeg by sop of eet met jou gunsteling bykie graan of groente. 'N Eenvoudige en ongekompliseerde gereg word in twee tellings voorberei, 'n resep is beskikbaar vir elke nuweling-sjef.
Hoe om sampioen eiers te kook?
Kaviaar van kantelhare vir die winter - resepte, gewoonlik eenvoudig, sonder kenmerke. Die enigste belangrike punt in die proses is die voorbereiding van sampioene.
- Voordat jy begin kook, moet jy die sampioene was, gooi dit in 'n groot houer water, verwyder die vullis en hersien elke kopie, skrap die vuil.
- Spoel weer in skoon water, kyk na die hoede met masseerbewegings, daar moet geen verdagte kolle op hulle wees nie.
- Daar is geen punt om bekommerd te wees oor die teenwoordigheid van insekte in sampioene nie, hulle is selde wurmagtig.
- As die sampioene nie onmiddellik toegedien word nie, moet dit gedroog word, na 'n houer oorgedra word, bedek met 'n handdoek, in 'n yskas geplaas word.
Hoe om sampioen eiers vir die winter te kook?
Gehakte roes van kantelhare vir die winter - 'n lekker voorgereg, wat by 'n feestelike feestyd bedien kan word. Die voorgestelde resep is basies, gegewe die minimum samestelling van die bestanddele. Byvoeging van die werkstuk kan groente, knoffel, tamatie wees, die hoofsaak is om dit nie met speserye te oordoen nie. Kantelselle kombineer nie goed met sterk pittige geure nie.
bestanddele:
- kanterel - 1 kg;
- ui - 300 g;
- wortels - 100 g;
- sout;
- groente-olie.
voorbereiding
- Geskilde sampioene kook vir 10 minute en verwyder die skuim.
- Stroop, droë, blender.
- In 'n braaipan, spaar die uie, voeg wortels by, gevolg deur sampioene.
- Braai 10 minute, roer voortdurend, sout.
- Gedistribueerde warm sampioenroes uit kantelhare vir die winter in gesteriliseerde potte.
Mushroom kaviaar met knoffel - resep vir die winter
Kaviaar-sampioen met knoffel is veral geurig. Om die pittige smaak te verbeter, kan 'n aanvulling met gedroogde kruie aangevul word. Verse toevoeging word nie aanbeveel om blikkies te vermy nie. By die samestelling van warmpeper "lig" sal kaviaar 'n klein eiland maak en meer interessant wees om te proe.
bestanddele:
- kanterel - 2 kg;
- knoffel - 6 tande;
- warm peper "lig" - 2 peule;
- sout;
- gedroogde vinkel - 1 eetlepel. l.;
- olie;
- uie - 2 stuks.
voorbereiding
- Gewasde, geskilde sampioene kook vir 10 minute.
- Kap die kantelblender.
- Sperie uie, voeg die sampioen puree by, braai 10 minute.
- Voeg die gekapte knoffel, gekapte peper, prut vir 5 minute, voeg sout by, gooi dit in gedroogde kruie.
- Die kaviaar van kantelwortels met knoffel verswak vir 5 minute, dit word deur die houer verdeel en verseël.
Mushroom kaviaar met tamaties
Lekker sjampanjeroes uit kantelroos, waarvan die resep hieronder beskryf word, word onmiddellik na afkoeling bedien, dit gaan so lekker dat jy nie tyd het om dit te bewaar nie. Tamaties, soet en warm pepers maak die voorgereg ongewoon lekker, en om die oorspronklike sampioensmaak te versterk, word die bestanddele gerooster.
bestanddele:
- kanterel - 1 kg;
- tamaties - 3 stukke;
- soetrissie - 1 stuks;
- peper bitter - ½ stuks;
- knoffel - 2 tande;
- ui - 1 stuk;
- botter.
voorbereiding
- Sampioene kook, droog, sny fyn.
- Sny al die groente so klein as moontlik.
- Spark uie, voeg sampioene by, prut tot die vloeistof verdamp.
- Gooi die pepers, gemaalde knoffel, sout.
- Voeg aan die einde die tamaties by, meng, verminder die hitte, bedekking.
- Kaviaar van kantellewe sal in 15 minute gereed wees.
Mushroom kaviaar met tamatiepasta vir die winter
Mushroomroes uit kantelhare met tamatiepasta word vir die winter geoes en lank gestoor, danksy 'n groot hoeveelheid botter. Van hierdie aantal sampioene sal ongeveer een bank van 0.5 liter wees. Sampioene word deur 'n vleissnyers gedraai. As jy verkies om stukkies chanterelle te voel, gebruik 'n groot sif.
bestanddele:
- sampioene - 1,2 kg;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 50 g;
- water 50 ml;
- knoffel - 3 tande;
- sout en peper;
- groente-olie - 130 ml.
voorbereiding
- Suiwer sampioene kook 10 minute lank. Filter, dreineer.
- Meng die sampioene deur 'n vleissnit.
- Braai die ui, voeg die sampioenmassa by.
- Meng water en plak, gooi dit in kaviaar, voeg gekapte knoffel, sout en peper by.
- Môre is 40 minute.
- Giet in 'n steriele blik, gooi warm olie, kurk.
Mushroom kaviaar vir die winter met wortels
Mushroomroes uit kantelwortels met wortels is meer lekker en lekker. Groentekomponente verbeter die smaak van die billet, maar jy moet die maatjie waarneem en die natuurlike geur van kantelhare bewaar. Vereenvoudig die kookkuns, blaai bestanddele op dieselfde tyd, maar net knoffel moet aan die einde bygevoeg word om die finale uitslag nie te bederf nie.
bestanddele:
- sampioene - 1 kg;
- wortels - 2 stukke;
- uie - 1 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- gedroogde vinkel en basiliekruid - 1 teelepel;
- groente-olie;
- soetpeper - 1 p.
voorbereiding
- Sampioene word gewas, gekook, gedroog.
- Slaan al die bestanddele (behalwe knoffel) deur 'n vleissnit.
- Sit jou hart op, gooi 'n bietjie olie.
- Karkasse en kantelhare het 25 minute lank gesmoor.
- Gee die gekapte knoffel, meng, sout, maak droë kruie in. Skeur vir 5 minute.
- Giet in 'n steriele pot, kurk.
Kaviaar van kantelhare en courgette vir die winter
Enige kook van sampioen kaviaar word vergesel deur 'n verskeidenheid groente, hierdie opsie is geen uitsondering nie. Die voorgereg is ryk, lekker en die proses om snacks te maak, duur nie veel nie. Groente word harmonies gekombineer met chanterelle en eenvoudige speserye, pikante sal warm peper en knoffel byvoeg.
bestanddele:
- sampioene - 1 kg;
- courgette - 300 g;
- Wortels en Uie - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- warm peper - 1 peulvleis;
- tamatiepasta - 20 g;
- olie - 150 ml;
- sout, suiker - by ½ st. l.
voorbereiding
- Sampioene kook, skuim verwyder. Die sous word in 'n aparte houer gedreineer.
- Spaar uie, voeg gerasperde wortels, pasta, sout en suiker by. Skeur vir 5 minute.
- Rooster courgette, losgesit met die toevoeging van olie.
- Meng al die bestanddele, steek met 'n blender, oordra na 'n braaipan, gooi 20 ml sous in.
- Voeg die knoffel by en prut 30 minute.
- Om in potte te versprei, gesteriliseerde kaviaar vanaf courgette en kantelaars 15 minute, kurk.
Kaviaar Van Kantelhare Met Asyn Vir Die Winter
Dit is die beste om die hele winterroes van kantellewe met asyn te berg, dit is nie eens nodig om dit te steriliseer nie. Benewens die bewaring van die funksie, voeg asyn 'n ligte pittige suurhapie by. Bestanddele kan afsonderlik gekook word, maar dit is vinniger om al die bestanddele deur die vleissnit te blaai en vir ongeveer 'n halfuur te spoel.
bestanddele:
- sampioene - 1 kg;
- uie, wortels, soetrissies - 1 p.
- bitter peper - ½ stuks;
- knoffel - 3 tande;
- olie vir braai;
- Asyn 6% - 50 ml;
- sout.
voorbereiding
- Gekookte sampioene, uie, soetrissies en wortels het deur 'n vleisslipper gerol.
- Sit in 'n sauté-pan en braai 20 minute oor medium hitte, sit die knoffel, strooi.
- Voeg die asyn by, meng, gooi 5 minute, gooi dit in 'n pot, kurk.
Mushroom Kaviaar in die Multivariate
Gekookte sampioen kaviaar in die multivark vir die winter - 'n resep wat nie fundamenteel van die tradisionele verskil nie. Al die bestanddele word in die bak geplaas en lank verwelk. As 'n preserveermiddel sal asyn optree, en die proses van verwarring sal een uur neem. Berei die houer vooraf voor, stoomkanne en deksels.
bestanddele:
- kanterel - 2 kg;
- uie, wortels, pepers, tamaties - 2 stuks.
- knoffel - 4 tande;
- sout, gemaalde peper;
- Asyn 6% - 100 ml;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Gekookte sampioene, uie, wortels, blomde tamaties en pepers word deur 'n vleissnit gerol, reguit in die bak van die apparaat.
- Stel olie, sout, peper bekend.
- Gee die knoffel by die "Zharke" kok vir 15 minute.
- Roer, draai "Quenching", kook vir 40 minute.
- 10 minute voor die sein, gooi die asyn, meng.
- Giet in gesteriliseerde houers, kurk.