Suur-soet, geurige bessie is 'n ware somer wonderwerk en 'n stoorkamer van vitamiene. Gewoonlik, goedkoop en geliefd deur baie kersies bevat die hoeveelheid vitamien C, vergelykbaar met suurlemoen en oranje.
Heerlike kersie kompote
Voordat jy vertel hoe om 'n kompos van kersies met bene te berei, sal ons verduidelik hoekom met bene. By die onttrekking van sade van enige bessie, is baie sap verlore, die bessies self beskadig, en wanneer hulle kook, verloor hulle gewoonlik hul normale voorkoms. So, die ingemaakte kompote van kersies met bene oprol, bespaar ons albei voorkoms en nut van bessies. Om die kompote uit te druk, is veral geurig, kan jy 'n bietjie frambose, swartbessies of mint daarby voeg. Maar suiker is 'n individuele saak. Jy kan dit byvoeg, maar jy kan die kompote van kompote gebruik van kersies met bene sonder suiker. Kom ons begin met hierdie weergawe van 'n eenvoudige en baie nuttige drankie.
Vinnige kompote vir die winter
Om 'n kompos van kersies met bene vir die winter te maak, gebruik ons 'n somerbessie met 'n taamlik digte vleis, nie waterig, soet of suur-soet nie.
bestanddele:
- kersie ryp sonder sterte en rommel - 5 kg;
- gefiltreerde of gedistilleerde water - 12 l;
- munt of melissa (die boonste skiet 'n maksimum van 6 blare van bo) - 10-12 takke.
voorbereiding
Aangesien die kompote baie vinnig gebrou word, berei ons eers die skottelgoed voor. Ons kyk of daar geen krake, borrels of skyfies op die glas op die glas is nie. Week vir ongeveer 'n kwartier in warm water, vee al die vuil af met koeksoda. Natuurlik, daarna moet die potjies baie goed gespoel word om die oorblywende koeldrank te verwyder. Wanneer ons tenks dreineer, gaan voort met die kook.
Vertel jou hoe om 'n kompos van kersies met bene te brou. Kersies word gesorteer, sit die bessies in 'n sif of kolander en hou dit ongeveer 3 minute onder rioolwater, en dra dit dan oor na 'n bak. In 'n groot kastrol, laat ons die water kook. In die steil kookwater sit ons al die kersies en dadelik die blikkies bo die stoom gesteriliseer. Wanneer die kompote kook, kook dit vir lae hitte vir presies 3 minute en gooi dan gou in voorbereide houers en rol. Ons draai die oewers en verberg vir 'n paar dae. Daarna word die kompote oorgedra na 'n koel kamer.
Daar word dikwels gevra hoeveel kersies in kersies met bene gestoor word. Dit is eenvoudig. Hierdie kompoteer selfs in die kelder kan nie langer as 'n jaar gehou word nie. Aan die einde van die jaar word blousuur, wat in die bene van baie soorte bessies en vrugte in klein hoeveelhede voorkom, in die vloeistof ingevoer, en komposisies word onvanpas vir verbruik.
As daar nie genoeg spasie is nie
Dit gebeur dat almal lief is vir kompote in die familie, maar daar is nie genoeg plekke in die woonstel nie, dus wil jy nie die water oprol nie. Daar is 'n uitweg. Vertel jou hoe om vir 'n komposkersie met 'n klip te rol. Hierdie sinking neem min spasie op omdat daar feitlik geen water daarin is nie. Maar in die winter, nadat jy die pot oopgemaak het, kan jy die inhoud in 'n pan oorplaas en 'n lekker drankie kook.
bestanddele:
- 'n Groot kersieboom sonder takkies en blare - 4-4,5 kg;
- suiker van huishoudelike produksie, gesuiwerde, wit - 2-2.5 kg.
voorbereiding
Hierdie manier om 'n kompos van kersies met bene vir die winter voor te berei, is moeiliker, aangesien sterilisasie benodig word. Berei die banke voor. Vir hierdie resep is dit beter om 1,5-2 liter houers te gebruik, maar as daar baie liefdes van kompote is, kan jy groot volumes oprol. Bankemyn wat enige ontvetter gebruik,
Ons plaas die blikkies in 'n sterilisasieboot: 'n groot wasbak, 'n pan, 'n tenk, wat die onderkant van die houer met 'n handdoek bedek. Bedek elke pot met 'n deksel, gooi koue water in die houer en draai die vuur aan. Wag 'n kwartier van die begin van die kookwater en rol ons gekonsentreerde kompoteer.