Khashlama is 'n resep vir Kaukasiese kookkuns, wat deur kokke en eters ver buite sy territoriale tuisland erken word. Die uitvoering van 'n eenvoudige kookkuns sal die geleentheid bied om die uitstekende eienskappe van die gereg ten volle te geniet.
Hoe om hashlama te kook?
Khashlama is 'n gereg gestoofde groente met vleis . In die klassieke weergawe word lam gebruik, maar daar is baie spesies vleis met ander vleisvariëteite.
- Groente samestelling van hashlama kan uie, wortels, paprika's, aubergines, aartappels, tamaties, knoffel, en ook kweepeer insluit.
- Dit is verpligtend om 'n oorvloed vars kruie te gebruik: koljander, pietersielie, basiliekruid, wat by die aanvanklike kookkuns of aan die einde van die proses bygevoeg word.
- In stukke gesny, moet die bestanddele in die oorspronklike in hul eie sap versmoor, maar baie resepte neem die byvoeging van wyn, bier, water of sous in.
- Speserye vir hashlama kan gekies word, begelei word deur jou smaak, of net die gereg met 'n lakoniese versameling sout en peper kry.
Hashlama van beesvleis - resep
Hashlama, waarvan die resep met beesvleis uitgevoer word, blyk geurig, ryk en voedsaam te wees. Die aangebied groente stel kan reggestel word deur ander komponente by te voeg of te vervang met die voorgestelde een. Geroosterde knoffel in die mortel word verkieslik direk by die skottelbak geplaas.
bestanddele:
- beesvleis - 1,5 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- wortel en stamme van seldery - 50 g;
- knoffel - 2 tande;
- tamaties - 400 g;
- laurier - 3 stukke;
- tiemie - 1 tak;
- sout, peper, speserye, kruie.
voorbereiding
- In 'n groot skottel of stoofpanne lê snye vleis.
- Bo-versprei 'n groot gesnyde wortels, wortel en stingels seldery, uie en tamatie snye.
- Voeg laurier, speserye, tiemie, sout by, gooi 'n glas water.
- Na kook, verminder die hitte en bedek die houer met 'n deksel.
- Tasty hashlama van beesvleis sal gereed wees in 2,5-3 uur stilte.
- Wanneer dit bedien word, word die gereg aangevul met knoffel en besprinkel met groen.
Khashlama van varkvleis met aartappels
Die voorbereiding van hashlama volgens die volgende resep veronderstel die gebruik van varkvleis as 'n vleisbasis. Pak beide die vleis en die vleis op die been, ideaal ribbes. Die beste toevoeging tot hierdie produk is aartappels, eiervrugskywe, soetrissies en noodwendig vars tamaties, in halwes of kwartiere gesny.
bestanddele:
- vark - 1,5 kg;
- aartappels en tamaties - 5-6 stuks.
- aubergines en soetrissies - 2 stuks.
- ui - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 4-5 tande;
- tamaties - 400 g;
- water - 1 glas;
- laurier - 3 stukke;
- sout, peper, speserye, kruie.
voorbereiding
- Die vark en groente word in groot hoeveelhede gesny, in lae gestapel, elke podsalivaya, tussen groen en knoffel.
- Giet water en hou 'n houer op die stoof.
- Na die kook van die inhoud word die hitte tot 'n minimum beperk.
- Khashlama van varkvleis sal gereed wees na 2 uur se sluk onder die deksel.
- Voeg 'n bietjie knoffel en groente by die houer, meng en gee nog 15 minute om te brou.
Hashlama van vis-resep
Khashlam, wie se eenvoudige resep soos volg beskryf word, is uiters gewild in Armenië. In plaas van vleis word forel by die skottel gevoeg, wat dit 'n kenmerkende visse smaak en 'n pragtige smaak gee. Groente is versadig met sappe van versadigde sous, wat ongewone oorspronklike eienskappe verkry.
bestanddele:
- forel - 1 kg;
- Aartappels en Tamaties - 4 stuks.
- skerp en soetrissies - 2 stuks.
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- water - 1 glas;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, dragon, dille, mint, granaat granaat.
voorbereiding
- Skoon en sny groot vis en groente.
- Lê die lae van die komponente, smaak elkeen met sout, dragon en dille.
- Giet in water, gooi laurels en tantaliseer die komponente onder die deksel vir 40 minute.
- Afgemaakte hashlama van vis word bedien met vars kruie en granaatjiesaad.
Khashlama van perd vleis - resep
Hashlama, die resep waarvoor gebruik word van perd vleis, is een van die heerlike weergawes van die gereg en is uitsluitlik voorberei met 'n kweepeer. Voeg by die samestelling kan en lam, sny die snye vet af en lê die onderkant van die kazan eerste laag. Die hoeveelheid warmpeper word aangepas na smaak en afhangende van die mate van sy steek.
bestanddele:
- perdvis - 1,5 kg;
- vet krom - 100 g;
- kweepeer - 4 stukke;
- tamaties - 6 stuks.
- soetrissies - 5-6 stukke;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 2 koppe;
- Chili Peper - 2 stuks.
- laurier - 3 stukke;
- groen - 2 trosse;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Aan die onderkant van die kazana sit die vet.
- Uie word bo-op gelê, en dan pepers, podsalivayut.
- Smeer dan die snye vleis en kweper, strooi die lae met sout, groen, geurmiddels en knoffel.
- Die laaste laag is tamaties, sout versprei.
- Plaas die houer op die stoof en verhit die inhoud onder die deksel, voeg water by indien nodig.
- Stoof die skottel vir 3 uur op 'n stil vuur.
Chashlama van hoender met aartappels - resep
Khashlama is 'n resep wat met hoender uitgevoer kan word en sodoende 'n ligter, maar nie minder voedsame gereg verkry word nie. Die eienskappe daarvan kan beide baie pittig en dieet wees as jy nie pittige speserye, pepers en knoffel byvoeg nie. Courgette in die samestelling kan vervang word met eiervrug of kweepeer.
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- aartappels - 4-5 stukke;
- Courgettes - 2 stuks.
- tamaties - 6 stuks.
- Soetrissies - 2-3 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- knoffel - 4 tande;
- groen - 2 trosse;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- In die ketel lê hoender, afwisselend met lae groente, podsalivaya elk en besprinkel met kruie en knoffel.
- Gooi 'n bietjie water of sous, bring die inhoud onder die deksel tot kookpunt, verminder die hitte.
- Na 2 uur van verslindende hashlama van die hoender sal gereed wees.
Hashlama in Armeens - resep
Die Armeense hashlama van skaap ribbes is ongelooflik geurig en geweldig lekker. 'N Tipiese smaak van die kos word behaal deur saffraan, paprika en Kaukasiese speserye by te voeg. Uiteindelik is 'n mengsel van hop-suneli of uhjo-suneli geskik. Volgende is 'n weergawe van die gereg met aartappels, in plaas van wat jy kan neem as jy 'n kweper het.
bestanddele:
- Lam ribbes - 1,5 kg;
- aartappels - 3 stukke;
- tamaties - 6 stuks.
- Soetrissies - 3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- hop-suneli, paprika en saffraan - na smaak;
- groen - 2 trosse;
- sout, peper.
voorbereiding
- In 'n diep houer met 'n dik bodem lê gedeeltes vleis en groente, en smaak die lae met sout, peper, speserye.
- Voeg 'n bietjie water by, bring die massa onder die deksel onder die deksel, verminder die hitte.
- Na 3 ure van verwennerij Hashlama in Armeense gegeurde met groen en bedien aan tafel.
Hashlama in Chuvash
Chuvash hashlama by die huis, die resep vir kook wat 'n windgedrewe hittebehandeling vereis, kan voorberei word op kalfsvleis of ander vleis wat vir jou smaak gekies word. Die gevolglike gereg sal veral versadigde smaak eienskappe en 'n pragtige onvergelykbare geur verwelkom.
bestanddele:
- kalf ribbes - 1,5 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Soetrissies - 2 stuks.
- ui - 2 stukke;
- Stingels seldery - 100 g;
- groen - 2 trosse;
- sout, peper.
voorbereiding
- In die olierige ketel lê vleis, uie, podsalivayut.
- Voeg aartappels, seldery, pepers en tamaties by. Smeer die lae met sout.
- Bedek die houer met 'n deksel en stuur dit vir 170 uur na 'n verhitte oond vir 2 uur.
- Bedien hashlama, mildelik besprinkel met kruie.
Hashlama in Georgies van beesvleis - resep
Georgiese hashlama, die klassieke resep wat in die oorspronklike met skaapspek uitgevoer word, het ordentlike smaakkenmerke by die gebruik van beesvleis. Jy kan vleis soos met die sous bedien, en net met vars groente, baie groen en gemarineer in 'n oplossing van asyn uie.
bestanddele:
- beesvleis - 2 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- koljander en pietersielie - 1 bundel;
- laurier - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- die wortels van seldery, pietersielie en wortels - om te proe;
- sout, peper.
voorbereiding
- In die pan lê gedeeltes vleis, gooi water, voeg bolle, wortels, sout by.
- Bedek die houer met 'n deksel en kook die inhoud 4 uur lank en kook 20 minute voor die einde van die laurierkook.
- Bedien hashlama in Georgies met of sonder sous, maar altyd met knoffel en kruie.
Hashlama op bier
Veral die oorspronklike eienskappe is die gekookte hashlama van skaapvleis . Skuimdrank vul nie net die bestanddele van die skottelgoed met unieke smaaknotas nie, maar versag ook die vleisvesels, waardeur die produk so sag moontlik word en net in die mond smelt.
bestanddele:
- Lam - 1,5 kg;
- aartappels, tamaties, wortels - 1 kg elk;
- Soetrissie en Uie - 700 g;
- bier - 1 l;
- koljander en pietersielie - 1 bundel;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis en groente word in 'n houer lae gelê, sout elk, peper, gekruide met kruie.
- Gooi die inhoud van die bier, gooi laurier en, indien verlang, knoffelhuisies.
- Bedek die vaartuig styf met 'n deksel en puff vir 2,5-3 uur.
Hashlama in die multivariate
Veral kwalitatief sal dit blykbaar 'n gereg in multivark voor te berei. Die toestel self sal die regte krag bepaal vir die stilmaak van kosse, waarin elke komponent die verlangde sagtheid sal verkry, maar die integriteit van die skywe behou. In plaas van water in hierdie geval, word 'n rooi semisweetwyn bygevoeg.
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- aartappels, tamaties - 0,5 kg elk;
- Soetrissie en Uie - 2 stuks.
- knoffel - 4 tande;
- wyn - 100 ml;
- Hoop-Suneli - 1 teelepel;
- sout, peper, botter, groen.
voorbereiding
- In die multicast-pour word olie gegooi, vleis en groente gesmeer, met sout, knoffel en groente gesmeer.
- Skakel die "Quenching" af vir 3 uur.
- Voltooide hashlama met aartappels, geurig met groen.
Khashlama in die ketel - resep
Hashlama by die spel is 'n resep van 'n outentieke weergawe van die Kaukasiese gereg, wat in hierdie vertoning as lekker en aromaties as moontlik beskou word. Die moeilikste deel in die proses om die tegnologie te implementeer, is om die korrekte hitte van die kole te verseker om die skaars waarneembare verwarring van die komponente van die ketel te hou en delikate te kook.
bestanddele:
- lam of beesvleis - 1,5 kg;
- uie, wortels en tamaties - 1 kg elk;
- soetrissie en eierplante - 0,5 kg elk;
- ligte bier - 1 l;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- In Kazan lê vleis en groente, herhaal die lae 2 keer en strooi elkeen met sout, peper en groot groente.
- Gooi bier en kook oor hoë hitte.
- Die volgende drie ure hashlama in die ketel op die vuur moet skaars onder die deksel val.