Khashlama is 'n samestelling gereg van Armeense kombuis van groente en vleis, gebraaide in 'n ketel tot sag. Dikwels word so 'n ete voorberei met beesvleis, maar as jy wil, kan jy ander soorte vleis gebruik, wat ons sal gebruik en hashlama met hoender maak. Danksy die delikate tekstuur van die pluimveevleis, sal die gereg baie vinniger voorberei word as die tradisionele weergawe , wat nie verhoed dat dit nie minder lekker, ryk en monddig word nie.
Hoe om hashlama te kook van hoender met aartappels?
bestanddele:
- hoendervleis sonder vel - 860 g;
- Aartappels van medium grootte - 6-7 stuks.
- Ui gloeilampe - 280 g;
- vars ryp tamaties - 780 g;
- Paprika Soet Bulgaars - 380 g;
- vars champignons - 210 g;
- knoffel tande - 3-4 stuks.
- gesuiwerde water of sous - 190 ml;
- wyn droë wit - 70 ml;
- swart varsgemaalde peper - 1 medium knippie;
- growwe sout;
- gunsteling speserye of hoep-suneli - 1 groot knippie;
- groen basiliekruid of pietersielie - 1 klein bos.
voorbereiding
Die grootste deel van die werk in die kook van hashlama word tot die voorbereiding van groente gereduseer. Die oorblywende stadiums sal nie baie tyd neem nie. Spoel dus die aartappels, tamaties, pepers en sampioene onder lopende water en droog dit 'n bietjie. Dan verwyder ons aartappelknolle en vars tamaties uit velle en sny in blokkies of blokkies. Ons verwyder die Bulgaarse Peper uit die saadkassies en die pedikels en sny in repies, en bolle word uit die skape losgemaak en met bekers of semirings geskeur. Sny in die kwartaal of slyp die borde sampioene, en knoffelentikels fyngekap met 'n mes. Ons berei ook hoendervleis voor. Dit is beter om hoenderbene of heupe te gebruik, nadat die vel van hulle verwyder is. Geur speserye van jou keuse of hop-suneli, podsalivaem en gee hom 'n paar minute promarinovatsya.
Nou bly dit net om die groente en vleislae in die ketel te lê. Die eerste om uie ringe te versprei, en op hulle promarinovannoe hoender. Verdeel dan oor die hoenderlaag van Bulgaarse peper en tamaties, waarop ons aartappels, sampioene en knoffel versprei het. Ons maak die samestelling met gekapte vars kruie klaar. Moenie vergeet om die groente na smaak en peper te giet nie. Daarna gooi ons water of sous bymekaar met droë wyn in die kastrol, laat die inhoud oor medium hitte kook, bedek die houer met 'n deksel en stoofpot vir 'n uur, sonder om in te meng.
Hoe kan jy chashlama van 'n hoender in 'n multivariate kook?
bestanddele:
- Hoendervleis - 860 g;
- Aubergines - 280 g;
- courgette - 280 g;
- Aartappels - 225 g;
- Ui gloeilampe - 180 g;
- Tamaties ryp vars - 760 g;
- Paprika Soet Bulgaars - 280 g;
- wortels - 85 g;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- wyn droë wit - 80 ml;
- swart varsgemaalde peper - 1 medium knippie;
- growwe sout;
- Hoop-Suneli - 10 g;
- groen basiliekruid of pietersielie - 1 klein bos.
voorbereiding
Veral heerlike en versadigde hashlama met hoender word in 'n multivark verkry. Vir die voorbereiding word hoendervleis gewas, gedroog, gekruid met sout, peper, in die multicast-pot gegooi en die toestel aangeskakel. Plaas dit in die "Frying" of "Bak" -modus. Wanneer die voël 'n bietjie bruin, voeg by