Bak met vrugte is ongelooflik lekker en sappig. Hierna gee ons 'n paar resepte vir die bereiding van heerlike koeke met kersies.
Koek "Winterkersie"
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 600 g;
- botter - 250 g;
- suurroom - 1 glas;
- suiker - 1 koppie;
- koeksoda - 0,5 tl.
- sout - 'n knippie;
- vanilline.
Vir room:
- suurroom 30% vetinhoud - 600 g;
- suiker - 200 g;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
Vir die vulsel:
- kersie saadlose - 1 kg;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
Skep eers 'n kersie. As jy 'n bevrore kersie gebruik, moet dit eers by kamertemperatuur ontdooi word en laat die sap dreineer. As jy 'n kersie van kompote gebruik, gooi dit net in 'n verkoeler en laat die vloeistof dreineer. As die kersie vars is, raak ons aan die slaap met suiker en in 'n kastrol laat dit oor lae hitte kook. En dan gooi ons dit ook in 'n verkoeler om die sap te stapel.
Gaan nou voort om die deeg voor te berei. Ons kombineer meel, sout, suiker, vanillien en koeldrank, meng. Sprei die botter en kap alles met 'n mes om die botter te laat krummel. Voeg die suurroom by en knie die deeg. Dit blyk taamlik dig, maar plastiek. Om al die buise uit dieselfde grootte te maak, kan jy 'n sjabloon papier of karton maak - 'n reghoek van 30 cm lank en 10 cm breed. Die deeg is verdeel in 15 stukke, elkeen word uitgerol en uitgesny volgens die voorbereide sjabloon.
Vir elke stukkie deeg, naby die rand, lê 'n ry kersies en rol die rol. Naat en rande word behoorlik ingesteek sodat die sap nie lek nie. Die pan is bedek met perkament, ons lê ons rolle met 'n naat af en bak vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade. Terwyl die buise afkoel, laat ons die room versorg. Smeer eers die suurroom tot glad, voeg dan suiker en vanieljesuiker by en klits weer.
Ons begin die koek met kersies en suurroom versamel. Op 'n groot plat skottel versprei ons 'n aantal 5 buise en ons smeer hulle met 'n room, die volgende laag sal 4 buise wees, dan 3, 2 en 1. Elke laag en sye word versigtig met suurroom uitgesmeer. Ons versier die bokant van die koek na wens. Dit kan gesnyde neute of gerasperde sjokolade wees. Danksy die voorkoms van hierdie koek word dikwels 'n hut met 'n kersie genoem. Voordat ons dit bedien, laat ons hom vir minstens 4-5 uur in die yskas laat week.
Cake with Cherry "Delight"
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 150 g;
- suiker - 150 g;
- eiers - 3 eiers.
Vir room:
- room met 35% vetinhoud - 250 g;
- Mascarpone kaas - 250 g;
- suiker - 150 g.
Vir vul en bevrugting:
- kers kompote - 150 ml;
- kersie saadlose - 300 g;
- sjokolade - 100 g.
voorbereiding
Klits die eiers met suiker vir 5 minute, voeg die meel by en knie die deeg. Die vorm word gesmeer met olie, in die deeg gegooi en na die oond gestuur. By 'n temperatuur van 180 grade, bak vir sowat 25 minute. Ons smeer die koring met kersie kompote. Ons het daar kersies sonder kuile versprei. Ons maak die room: sweep die room met suiker, voeg dan mascarpone by en meng. Die room is op die kersie versprei. Sjokolade het op 'n klein ruit gevryf. Gereelde koek met mascarpone en kersies word besprinkel met sjokolade en vir 3 uur na die koue gestuur.
Koek met kersie en sjokolade
bestanddele:
- meel - 300 g;
- suiker - 300 g;
- eiers - 4 stukke;
- Bakpoeier vir deeg - 1 eetlepel. lepel;
- kakao - 3 el. lepels;
- kersiesap - 250 g;
- kersie saadlose - 700 g;
- sjokolade - 100 g.
Vir room:
- mascarpone - 300 g;
- suiker - 100 g;
- roomvet - 200 g;
- Vanieliersuiker - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons het eiers met kakao en suiker geslaan. Ons sif die meel, meng dit met die bakpoeier en gooi dit in die eiersuiker massa en knie die deeg. Die vorm word gesmeer met olie en bak die koekie vir ongeveer 'n halfuur by 180 grade. Sodra die sponskoek afgekoel het, sny dit in 4 dele. Maak die room: slagroom met suiker en vanieljesuiker. Voeg mascarpone by en meng om 'n homogene massa te maak. Elke koekiekoek wat met kersie sap geïmpregneer is en met 'n laag room gesmeer is, waarna ons die kersie versprei het. Sjokolade rooster en versier die bokant van die koek.