Komkommer kaviaar met tamaties

Ons stel voor om kersiaar met tamaties te kook volgens resepte, wat hieronder beskryf word, en danksy wat jy vinnig en lekker hierdie hapje sal maak.

Koolkaviaar met tamaties en mayonnaise, deur middel van 'n vleissnit

bestanddele:

• Jong Courgette - 3,5 kg;
• ui - 500 g;
• tamaties - 1,9 kg;
• kardemom (grond) - 0.5 eetlepels. lepels;
• vetterige mayonnaise - 270 ml;
• sonneblomolie - 160 ml;
• kombuis sout - 3 teelepels;
• Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
• Asyn (9%) - 40 ml.

voorbereiding

1. Die gewasde jong courgette word in willekeurige, nie groot stukkies gesny en hulle deur 'n groot grindernet laat sak nie.
2. Volg courgette in een houer, blaai die geskilde uie.
3. Tamaties word in 'n diep houer geplaas met al die kookwater en iewers 2-3 minute blancheer hulle. Ons beweeg die groente in 'n kuil en skei die skil maklik daaruit. Nou word die pulp van hierdie vrugte deur 'n vleissnit gebreek, slegs afsonderlik van courgette met uie.
4. In 'n hoë pot met 'n dik bodem gooi ons die nodige volume sonneblomolie en sit dit op die stoof.
5. Ons versprei in die pan courgette met uie en sowat 6-8 minute braai hulle.
6. Voeg dan die tamatievrugtesap by en saam met die kaviaar bring ons die suiker sout en die grondkardemom in die kaviaar.
7. Sit dan in 'n pan-vetterige mayonnaise, meng die hap en meng dit met die minimum vuur van 2,5 tot 3 uur.
8. 15 minute voordat jy die vuur afskakel, gooi asyn in die kaviaar.
9. Die voltooide inhoud van die pan word verdeel volgens die glasbakkies wat in die oond vooraf gebraai is. Hulle word dadelik verseël met gebraaide blikdeksels.

Komkommer kaviaar met tamaties, wortels en paprika

bestanddele:

• courgette - 1,7 kg;
• Bulgaarse peper - 400 g;
• wortels - 400 g;
• tamaties - 650 g;
• suiker, sout - 1 nagereglepel;
• sonneblomolie - 130 ml;
• Table Asyn - 5 el. lepels.

voorbereiding

1. Ons was skoon en was alle groente. Verder word elkeen met blokkies gebreek, nie meer as 1 sentimeter nie.
2. In 'n groot lang sauté-pan met 'n rooi-warm-olie lê eers die ui en letterlik in 3-4 minute. Ons bring wortels dadelik daarmee saam met die Bulgaarse peper.
3. Na dit alles braai ons vir 4-5 minute in die stewpan van die hoof groente vir ons kaviaar (courgette, tamaties). Nadat jy dit ongeveer 2-3 minute op 'n sterk vuur gebraai het, verminder die vlam tot 'n minimum en voeg suiker saam met die sout in die kaviaar in.
4. Ons bedek die sautpan met 'n deksel en van nou af stap ons die snack 1 uur en 45 minute.
5. Giet nou die asyn by en koekie vir nog 15 minute.
6. Ons lê drie keer 'n snack uit met gesoute kookwater na die oewer en rol hulle met verwerkde deksels styf.

Komkommer kaviaar met knoffel en tamaties vir die winter

bestanddele:

• squash (jong) - 2 kg;
• ui - 450 g;
• tamaties - 750 g;
• knoffel - 100 g;
• sout - 2/3 eetlepels. lepels;
• 'n mengsel van pepers - na smaak;
• sonneblomolie - 120 ml;
• asyn - 60 ml.

voorbereiding

1. Was, gedroogde tamaties en jong courgette met 'n skerp mes wat in blokkies gesny is. Slyp ook uie en skil.
2. In die kastrol, deeg die helfte van die verlangde olie deeglik warm. Maak dit deeglik totdat dit reg is (deursigtig), braai al die uie.
3. Nadat ons alles in 'n leë pan gesit het, gooi die res van die olie in die kastrol en sit dit warm.
4. Sodra die olie kook, versprei ons die courgette dadelik dadelik met tamaties en braai dit sowat 8 minute in die middelvlam. Volgende, en hierdie baie groente word na 'n pan geskuif.
5. Al die hoeveelheid suiwer knoffel word deur 'n spesiale pers geslaag, dit kombineer dit met 'n fyn sout, asyn, 'n mengsel van pepers en ook in 'n kastrol.
6. Roer die kaviaar uit met tamaties en geurige knoffel op goed voorbereide blikkies.
7. Ons stuur hierdie houers vir sterilisasie na die bord en na 45 minute verseël ons dit en steek dit onder 'n warm plaid totdat dit afkoel.