Nie almal weet hoe om mossels te maak nie. Soms, nadat hy so 'n produk probeer het, bly min sy aanhangers. Dit is te danke aan die feit dat die skulpvis nie altyd korrek gekook word nie. Om gaste met 'n eksotiese gereg te beïndruk, is dit nodig om dit met volle verantwoordelikheid te benader om die gereg nie te bederf nie.
Hoe lekker om mossels in skulpe te kook?
bestanddele:
- Mossels in die dop - 675 g;
- knoffel - 2 tande;
- olyfolie - 25 ml;
- pikante kaas - 45 g;
- blare van basiliekruidgroen - 5 g;
- naaldjies van roosmaryn - 5 g;
- Koekers van witbrood - 45 g;
- suurlemoensap - 125 g;
- seesout en peper.
voorbereiding
Was die skulpe van die mossels versigtig uit een blaar en lê dit op een bakplaat met een laag. In die blender se houer, stuur droëbrood, gekapte knoffelhuisies, basiliekruidblare en roosmarynstappe, gooi 'n bietjie olyfolie, strooi sout en kaas. Gooi die bestanddele tot 'n bietjie krumm en strooi die mossels op 'n bakplaat. Nou bly dit net om blommetjies in 'n warm tot 180 grade oond vir 'n kwartier te bak en die maaltyd aan tafel te gee, aangevul met 'n gesnyde suurlemoen.
Hoe lekker is bevrore mossels geskil om te kook?
bestanddele:
- Mossels - 975 g;
- 'n tak van tiemie;
- knoffelhuisie;
- sjalot - 25 g;
- "Rustieke" olie - 25 g;
- Lavrushka;
- wit wyn - 175 ml;
- meel - 15 g;
- room - 175 ml;
- Broodkrummels - 75 g.
voorbereiding
Bind die blare van laurier en tiemie bymekaar. Laat die sjalot en knoffel liggies aan die braaivleismossels en geurige kruie stuur. Gooi die wyn en laat dit tot die tekens van kook. Sit 'n stuk botter, strooi al die meel, meng goed. Giet in 'n vol glas room en giet alles tot 'n ligte verdikking van die sous.
Plaas die mossels in die sous in 'n bakgereg en strooi krummels oor. Plaas alles in die oond of mikrogolf onder die rooster. Sit die skottelgoed dadelik uit.
Hoe lekker eet vars mossels by die huis?
bestanddele:
- 'n handvol geskilde mossels ;
- sjalot - 45 g;
- Ryp, digte tamaties - 3 stuks.
- soetpeper - 1 stuk;
- olyfolie - 45 ml;
- oregano.
voorbereiding
Kap die ui 'n bietjie, peper in verskeie stukkies gesny, verwyder die sade en sny dit in dun stroke. Tamaties word geskuur met kookwater, afgeskil en vee op die rat, draai die pulp in puree. Verhit die olie-braai, braai ui en peper, voeg die tamatiepuree by en verminder die hitte.
Die vloeistof moet ongeveer die helfte verdamp, dan sit die mossels daar. Tomite die mossels vir 5 minute onder die deksel, voeg dan oregano by. Jy kan 'n eetlepel suurlemoen of lemmetjiesap gooi, jy kan 'n knoffelskyfie uitdruk. Gewoonlik word sulke mossels bedien deur 'n fete te besprinkel.