Korzhiki, gekook op jogurt, pas perfek by tee, melk, koffie, kakao. Hulle kan vir 'n lang tyd gestoor word en moet glad nie steel nie. Ons bring 'n paar interessante resepte vir die voorbereiding van tuisgemaakte hekies.
Die resep vir koekies op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 3 items;
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- kefir of jogurt - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- sout - 'n knippie;
- koeksoda - 0,5 tl.
- groente-olie - 2 el. lepels;
- okkerneute - 0,5 items;
- kaneel - na smaak.
voorbereiding
So, om die koekies voor te berei, meng eers kefir met suiker en een eiergeel. Voeg dan sous by, verslind met asyn en 'n knippie sout. Almal meng en gooi 'n bietjie 'n bietjie sonneblomolie.
Giet die gesifte meel, gekapte okkerneute en laat die deeg vir 45 minute in 'n warm plek plaas en bedek dit met 'n handdoek. Verdeel nou die deeg in verskeie identiese dele, rol elkeen in 'n koek met 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter. Sprinkel die boonste gedeelte van die koek met kaneel, en gebruik dan ons vorm om ons toekomstige kors uit te sny.
Smeer dan die pan met margarien en strooi dit met meel. Ons versprei die koekies en stuur dit na die oond vooraf vir 180 minute tot 180 °, dan voeg ons 'n bietjie vuur by en bak vir nog 10 minute. Om die koekies vir gereedheid te toets, druk die oppervlak met jou vinger 'n bietjie. As hy in vorm herstel, dan is dit tyd om dit uit die oond te haal. Dis al die lekker koekies op kefir gereed. Jy kan hulle warm en koud bedien!
Korzhiki op jogurt in 'n braaipan
bestanddele:
- hoender eier - 1 stuk;
- kefir - 150 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- vanillien - 3 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- Koringmeel.
voorbereiding
Hierdie resep vir die maak van koekies is baie eenvoudig. Ons breek 'n eier in 'n bak, voeg kefir in, voeg suiker by, 'n knippie sout, koeldrank en vanillien. Ons meng alles deeglik. Voeg die meel geleidelik by en meng sagte en homogene deeg. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit 30 minute lank op 'n warm plek staan.
Verdeel die deeg in 2 dele. Elke uitrol in 'n reghoek, sowat 1,5 cm dik en sny in lang stroke. Sny dan elke strook in 2 kleintjies. Maak in die middel van die mes 'n klein insnyding en gaan deur een van die punte van die strook. Korzhiki word verkry in hierdie ongewone vorm. Braai hulle in 'n braaipan in groente-olie oor medium hitte aan albei kante. Gereelde croissants word op die tafel bedien met suurroom of konfyt.
Heuningkoekies op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- botter - 50 g;
- rosyne - na willekeur;
- kefir - 0,5 items;
- eier - 2 stukke;
- koeksoda - 0,5 tl.
- suiker - 3 el. lepels;
- soutknippie.
voorbereiding
Meng die meel met koeldrank en sif deeglik deur 'n sif. Olie effens smelt en knie totdat al die klonte verdwyn. Rosyntjies word onder warm water gewas, teruggegooi na 'n koeler, gedroog, en dan 10 minute lank met kookwater giet om dit effens geswel te maak. Dreineer dan die water, vee die rosyne af met 'n handdoek, sit dit in 'n bak en gooi vloeibare heuning.