Melk is een van die belangrikste kosse in die dieet van die meeste van die wêreld se bevolking. Dit verwys na multikomponent-voedselprodukte in terme van hul chemiese samestelling. Die resultate van wetenskaplike navorsing toon dat daar in melk meer as 50 biologies aktiewe verbindings is wat tasbare voordele vir die menslike liggaam tot gevolg het. Melk word verryk met sulke mikro- en makro-elemente soos fosfor, magnesium, natrium, swael, kalsium en verskeie soute van natuurlike oorsprong.
Daarbenewens is sink, selenium, jodium, melksuurs en ander nuttige stowwe in hierdie produk in 'n aansienlike hoeveelheid teenwoordig. Daar is baie melkvariëteite, en elkeen verskil van verskeie basiese parameters wat sy verbruikers- en smaak eienskappe beïnvloed. Beïnvloed hulle en die manier waarop die produk vervaardig word. Die mees algemene en mees algemene verbruik in kos is koei se melk. Meer en meer gewild is 'n produk soos afgeroomde melk. Dit is as gevolg van die massiewe entoesiasme vir gesonde eetgewoontes. Die term "afgeroomde melk" beteken 'n produk wat 'n klein hoeveelheid melkvet in sy samestelling bevat.
Samestelling van afgeroomde melk
Geskille oor die voordele en skade aan die liggaam van afgeroomde melk staak nie tot nou toe nie. Die menings van die wetenskaplikes is in twee dele verdeel. Sommige bevestig die voordele van hierdie produk, verduidelik sy teenwoordigheid in die samestelling van afgeroomde melk 'n aantal nuttige biologies-aktiewe verbindings en vitamiene. Danksy die rekord lae-kalorie-inhoud van afgeroomde melk, kan dit veilig in die dieetkieslys ingesluit word. Gemiddeld is 100,8 kilogram produk vir 30,8 kilokaleorieë.
Maar, soos hulle sê: "Nie alles is goud wat glinster nie." Baie wetenskaplikes bevraagteken die gebruik van laevetmelk, veral in die lig van die tegnologie van sy produksie. Tydens die verwerking van die oorspronklike grondstowwe in die chemiese samestelling van afgeroomde melk is daar geen waardevolle melkvet nie. Dit is ryk aan vitamiene van groepe A en D, dit help die liggaam om kalsium en proteïene te absorbeer. As gevolg hiervan het die wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat met die gereelde verbruik van afgeroomde melk in voedsel 'n tekort aan vitamiene kan voorkom.
Lae-vet suiwelprodukte
As jy 'n dieet volg, sal die gebruik van gefermenteerde melkprodukte gepas wees. Hulle word onderskei aan hul lae-kalorie-inhoud, hulle verbeter spysvertering en is ryk aan bruikbare stowwe. In hierdie geval kies tussen kefir met 'n vetinhoud van 1% en kefir met 'n vetinhoud van 2.5%, verkies u natuurlik die eerste opsie. Logies, wanneer dieet beter is om kefir te gebruik met 'n minimum persentasie vet. Die enigste probleem is dat die hoeveelheid kalorieë in so 'n jogurt nie regtig soveel verskil van dié waarin die vetinhoud groter is nie. Lae-vet suiwelprodukte is minder nuttig vir die gesondheid, omdat hulle erger opgeneem word deur die liggaam as gevolg van die gebrek aan melkvet daarin. Daarbenewens is hulle minderwaardig en in smaak.
Dit geld nie net vir jogurt nie, maar ook vir kaas. Deur die aantal kalorieë, laevetkaas en maaskaas met 'n persentasie
Belangrik is dat die gebruik van afgeroomde suiwelprodukte die liggaam van die koolhidrate, vette en proteïene ontneem wat nodig is om dit te laat werk.
Die feit dat natuurlike produkte, waarvan die vetinhoud verlaag word, tot voordeel van die gesondheid is, is onmiskenbaar. Maar om uiterstes te gebruik wanneer hulle dit gebruik, is dit nie die moeite werd nie. Ten spyte van die lae-kalorie-inhoud van afgeroomde melk, kan jou liggaam aan verskeie chemiese bymiddels ly.