Koreaanse koue sopsoep is so goed gevestig met ons vir een eenvoudige rede - jy kan dit kook soos jy wil, dit is die basiese resep en die hoofbestanddele van die gereg, natuurlik beskikbaar, maar die samestelling van laasgenoemde kan verander word op grond van beskikbaarheid en smaakvoorkeure. Kuksi bestaan uit vier dele: sous, groente, noedels en vleis (dit kan uitgesluit word in vegetariese weergawes), ons sal verder oor die besonderhede praat.
Kuksi in Koreaans
bestanddele:
- dun rys noedels - 70 g;
- Sojasaus - 130 ml;
- Pekingkool - 1 kop;
- wit uie - 50 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- tamatie (medium grootte) - 1 stuk;
- vars komkommer (medium grootte) - 1 stuk;
- sous shirucha - 1/3 teelepel lepel;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- beesvleis - 250 g;
- pietersielie;
- koue beesvleis sous.
voorbereiding
Voeg 'n paar eetlepels van enige groente-olie in 'n braaipan en braai dit vars tamaties met wit uie. Voeg die gesnyde knoffel, sous en gekerfde kool by die inhoud van die braaipan, gooi 120 ml water en stoofpot vir sowat 5 minute. Bedek die braaipan met 'n deksel en verwyder dit uit die hitte.
Eiers klits met 'n knippie sout, smeer die pannekoekpan met olie en braai dun eierpannekoeke. Voltooide pannekoeke rol in 'n rol en sny as noedels.
Ons sny vars komkommer met strooitjies, meng dit met blare van pietersielie, 'n paar eetlepels sojasaus en 'n eetlepel botter. Koreane sit ook sesame sade.
Ons sny die beesvleis met strooitjies en braai dit tot gereed. Geur 120 ml water en gooi dit vir 10 minute.
Ons kook die noedels, versprei dit op bordjies en vul dit met koue sous. Sprei die gestoofde kool, vars komkommer en eiernudels bo-op. Hierop is die kook van die kuksi in Koreaans verby. Sop moet bedien word met 'n gedeelte sojasaus, wat elke gas by sy smaak in die sop kan voeg.
Koekie in Koreaans: resep
bestanddele:
- beesvleis (pulp of lepel) - 300 g;
- vars komkommer (groot) - 1 stuk;
- radys - 80 g;
- kool blare - 130 g;
- Rys noedels - 200 g;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- vleis sous - 1 l;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- vars groente (koljander of pietersielie);
- sojasous;
- rys asyn.
voorbereiding
Enige blaarkool met sagte blare shinkuem. Bees gesny met rys en vinnig braai in warm olie. Voeg die kool by die vleis, geur dit, verminder die hitte en wag nog 8 minute.
Ons klop eiers met 'n knippie sout en aparte braai dun eierpannekoeke, wat daarna nodig sal wees om in 'n broodrol te rol en in noedels te sny.
Meng die knoffel met koriander, voeg die asyn by die sous by. Sny 'n dun komkommer en vars komkommer en radyse. Noedels word gekook en op plate uitgesit. Vul noedels met koue beesvleis sous. Natuurlik kan jy warm soeks in Koreaans maak, maar dit sal min met die oorspronklike resep te doen het. Oor die noedels lê ons groente, groente, vleis saam met kool en eierpannekoeke. Elke gas kan sy eie asyn of sojasous by sy eie smaak voeg.
Hoe kook jy Kuxi in Koreaans?
As die twee vorige resepte soortgelyk aan mekaar was, dan is hierdie een uitmekaar, aangesien dit op 'n dik, chillige sous gekook word.
bestanddele:
- hoenderbouillon - 2 l;
- groen uie - 3 vere;
- gemmerwortel - 2,5 cm;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- gelatien - 7 g;
- Beeslepel - 250 g;
- rys noedels;
- vars komkommer - 2 stuks.
- radyse - 250 g;
- eiers - 4 stukke;
- rys asyn.
voorbereiding
Vul die wit gedeelte van die groen uie, knoffelhuisies en gemmer sirkels met sous en sit die vuur vir 20 minute aan. Week gelatien volgens die aanwysings op die verpakking. In die kokende sous plaas ons die snye vir 'n minuut in stroppe vleis. Verwyder die sous uit die vuur, los die gelatine op en maak die sous in die yskas heeltemal af. Verwyder die vet van die oppervlak en meng. Bedien met gekookte noedels, gesnyde vars groente en gekookte eiers, wat 'n druppel rysasyn bo-op water gee.