Possop is 'n gereg wat gekook kan word, nie net op dae wanneer diere kos eet nie. As jy die kalorie-inhoud van kulinêre komposisies volg en probeer om dit op elke moontlike manier te verminder, sal hierdie variant van warm een van die beste maniere wees om nie die middellyf te beskadig nie en dit slank te hou.
Hoe kook maer sop?
Elke dag sal sopsoepe vir elke dag gekies word. Almal sal die geleentheid kry om die wydste verskeidenheid van allerhande variasies te geniet, met beide 'n nuttige samestelling en uitstekende smaakkwaliteit, wat met 'n vaardige benadering nie minderwaardig is as dié van die klassieke eerste geregte nie.
- Die smaak van warm sal meer intens wees as uie, wortels en, indien verkies, en ander bestanddele vooraf in die groente-olie braai.
- As 'n vloeibare basis gebruik water of voorafgekookte groentebouillon.
- Tydens kook moet die inhoud van die pan nie toegelaat word om warm te kook nie, maar dit moet onder die vuur wees.
- Possop sal meer lekker en aromaties wees as dit met vars kruie bedien word.
Leun ertussoep - resep
Verrassend lekker sap sal uit ertjies kom. Peulplante gee altyd die sous 'n spesiale geur, wat selfs sonder die teenwoordigheid van vleisonderdele die dapperste navrae van verbruikers bevredig. Die smaak van die kos sal helderder wees as jy 'n bietjie in 'n droë braaipan by die pan voeg.
bestanddele:
- ertjies - 250 g;
- water - 2,5 liter;
- aartappels - 0,5 kg;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- laurier - 2-3 stukke;
- soetrissie - 3-5 ertjies;
- knoffel - 2 tande;
- meel - 60 g;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Sit in 'n kastrol een ui, ½ wortel, laurier, soetrissie, kook vir 30 minute, filter.
- Ertjies word geweek vir die nag, gewas, in bees geboek, 20 minute gekook.
- Voeg die aartappels by en kook vir 10 minute.
- Sit aparte blom 3 minute en uie en wortels 7-10 minute, voeg by die pan, roer.
- Geur die leun ertussoep na smaak, voeg die knoffel by, warm vir 5 minute, laat dit brou.
Lensiesoep - leun resep
'N Geurige en hartige sop lensies, waarvan die maer weergawe later beskryf word, is elementêr voorberei en sal 'n minimum tyd neem. 'N Spesiale geur vir die warm sal stingel seldery en knoffel gee, en chili sal 'n pittige skerpheid gee, waarvan die graad aangepas kan word deur die hoeveelheid groente in die skottel.
bestanddele:
- rooi lensies - 250 g;
- sous - 1-1,5 l;
- ui - 1 stuk;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- tamaties ingemaakte - 350-400 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- Chili - 0,5-1 stuks;
- sout, peper, speserye, groente, olie.
voorbereiding
- Op groente-olie braai vir 'n paar minute uie.
- Voeg knoffel, seldery en chili by, braai vir 'n bietjie meer.
- Sprei die braai in 'n pan met lensies wat in sous kook, voeg die tamaties by en kook totdat die bestanddele gereed is.
- Geur die maer sop na smaak, laat dit brou.
Boontjiesop - maer resep
'N Uitstekende alternatief vir geregte met vleis, sal leunboonsoep wees. Bone word ten minste 12 uur voor die verwagte warm kook in water geweek, waarna hulle deeglik gewas word. Spesifieke geurige skottelgoed sal word as jy 'n paar souskousies byvoeg en 'n paar knippie Provence-kruie by die sous by die kook voeg.
bestanddele:
- bone - 2 koppies;
- Aartappels - 3 stuks.
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- naeltjies - 3 stuks.
- Provençaalse kruie - 2 knippies;
- sout, peper, speserye, groente, olie.
voorbereiding
- Geswelde bone word met water giet en gekook tot sag.
- Voeg die aartappelskywe, gesoute groente, geurmiddels, speserye by en kook vir 20 minute in die stilste hitte.
- Voltooide maerboontjiesoep word bedien met groen.
Groentesap-sop - resep
Veral lig en lae-kalorie is 'n maer groentesop. Die gereg kan gemaak word in enige samestelling, vervang sommige groentekomponente met ander of voeg nuwes by, gelei deur u eie smaak. Vir versadiging is dit verkieslik om eers sous van wortels en uie te kook, en gebruik dan die vloeibare basis om die sop te kook.
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- blomkool en broccoli - 100 g;
- uie en wortels - 2 stuks.
- knoffel - 2-3 tande;
- groen ertjies of ingemaakte koring - 1 handvol elk;
- boontjies aspersies - 1 handvol;
- Italiaanse kruie - 2 knippies;
- sout, peper, speserye, groente, olie.
voorbereiding
- Aartappels word in 'n kastrol gesit met sous, gekook vir 10 minute.
- Voeg kool, ertjies, bone, gesoute uie met wortels en knoffel by. Smaak die kos na smaak.
- Kook maer groentesop vir nog 10 minute, bedien met groen.
Lentesop met sampioene
'N onveranderlike gunsteling onder die vasste eerste kursusse is sop met sampioene . Veral lekker warm sal wees met wit gedroogde sampioene, wat vir 1 uur geweek word, en dan in dieselfde water gekook word met die byvoeging van addisionele bestanddele. As daar nie is nie, sal ander vars, bevrore of gedroogde verteenwoordigers van die sampioene-koninkryk ook so goed doen.
bestanddele:
- sampioene, gedroog of vars - 100 of 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ui - 1-2 stukke;
- meel - 50 g;
- sout, peper, speserye, groente, olie.
voorbereiding
- Berei die sampioene, kap en braai 'n bietjie olie in.
- Sit die sampioenmassa saam met die gekapte aartappels in 'n kastrol, kook tot die sagtheid van die groenteskyfies.
- Voeg in die maer sampioen sop, 'n versiering van uie en wortels, spoel die kos na smaak, warm 'n paar minute op en bedien.
Lentesop van sout
Die porselein- oksale sop is lig, pittig, met 'n aangename onopvallende suurheid. Om die resep te vervul, kan jy beide vars en bevrore of gesoute sout gebruik. Om 'n warmer potesnee te kry, kan jy by die samestelling van rysgraan of enige ander kies om by te kies.
bestanddele:
- sout - 200 g;
- Aartappels - 6 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- sout, peper, speserye, groente, olie.
voorbereiding
- Sit die aartappels in 'n groentebouillon en kook tot sag.
- Voeg die gebraaide uie en wortels by. Geur met smaak, gooi gewas en gesnyde sout, kook 'n minuut.
Lentesop met kluitjies
Die sopsoep, waarvan die resep hieronder beskryf word, word voorberei met die byvoeging van kluitjies. Produkte word uit 'n vloeibare deeg op die water gemaak, wat met 'n gevogde teelepel versamel word en in die sous 7-8 minute in die kookpunt gedoop word. 'N Spesiale smaak en helder voorkoms van die warm sal die rooi peperpeper gee.
bestanddele:
- Bulgaarse Rooipeper - 1-2 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- meel - 2/3 koppie;
- water 100 ml;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Aartappels word vir 10 minute in water of sous gekook.
- Voeg die gebraaide by uie en wortels by, voeg peperstroop, spoel die gereg.
- Giet in meel in soutwater en kry die tekstuur van die deeg as 'n pannekoek.
- Maak dumplings, sit dit in sop en kook nog sowat 7 minute.
Aartappelsoep
Vervolgens leer jy hoe om maer sop uit aartappels te kook. In hierdie geval word die basis van die gereg gebreek met 'n blender en gedien as 'n puree, wat as gevolg van seldery en knoffel pittig word, en die wortel gee dit 'n aangename soetnoot. As jy wil, kan dit gekruid word met 'n knippie Italiaanse of Provençaalse kruie en bedien met groen en croutons.
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- wortels en uie - 1 stuks;
- blomkool seldery - 2 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- groentebouillon - 700 ml;
- sout, peper, gedroogde kruie, groente, groente-olie.
voorbereiding
- In die olie braai uie met knoffel vir 5 minute.
- Sit aartappels, seldery en wortels, braai die groente vir nog 5 minute.
- Giet in kokende sous, berei die inhoud vir 40 minute voor.
- Geur die gereg, meng die blender.
- Die sop van aartappels word vir 'n minuut verhit, roer, en bedien.
Gegratineerde sopsoep
Aanhangers van die Georgiese kombuis eis onbehoorlik die onmoontlikheid om kharcho te kook sonder 'n indrukwekkende deel vleis en ryk sous. Maar nadat hulle die leë ryssoep voorberei het volgens hierdie resep, verander hulle hul mening radikaal en dankbaar die oulike oosterse smaak van die kos geniet.
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 3 tande;
- tamaties - 500 g;
- tamatiepasta - 30 g;
- Tkemali-sous - 70 g;
- laurier - 2 stukke;
- Hops-Suneli - 2.5 el. lepels;
- koljander - 1 tros;
- adzhika of warm peper - na smaak;
- sout, peper, neute, botter.
voorbereiding
- Braai ui in olie, voeg die gewas rys by, gooi alle kookwater en kook tot sagheid van korrels.
- Hulle sit gemaalde tamaties sonder vel, plak, tkemali, knoffel, koljander, adzhika, hoep-suneli, sout, peperblaar met sout.
- Voeg 'n handvol gekapte okkerneute by en verwyder na 2 minute die houer van die bord.