Kaviaarkaviaar is 'n eenvoudige lekker snack. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan. Ons sal jou nou vertel hoe om kaviaarkaviaar met appels te kook.
Koolkaviaar Met Appels - Resep
bestanddele:
- Courgettes - 5 stuks.
- Borodino brood - 100 g;
- ui - 120 g;
- Appelsuur - 2 stuks.
- Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
- meel;
- vars suurlemoensap - 20 ml;
- sout;
- olyfolie.
voorbereiding
Marwes word skoongemaak, in medium bekers gesny. Uie sny snye. Met broodkors gesny, pulp in stukkies gesny en besprinkel met suurlemoensap. Meng die meel met sout, pan dit in courgette en braai tot rooi. Dan is ons koel. Knoffel verpletter, sny appels in kwartiere en verwyder die saad. Al die voorbereide produkte, behalwe knoffel, slyp dit in 'n vleissnit, plaas die knoffelblom, meng dit indien nodig, voeg sout by en 4 uur in die koue.
Pittige gesoute kaviaar met appels en tamaties
bestanddele:
- courgette - 700 g;
- tamaties - 375 g;
- soet en suur appels - 250 g;
- ui - 140 g;
- setperke;
- groentebouillon - 55 ml;
- wortels - 190 g;
- gemaalde swartpeper;
- Knoffelhuisies - 2-3 naeltjies;
- Peper Pittig - 1 stuk;
- sout;
- geraffineerde plantaardige olie - 45 ml.
voorbereiding
Appels, courgette en wortels word skoongemaak en met 'n rasper geslyp. Skink 'n bietjie ui en knip die knoffel met 'n pers. Tamaties word sowat 'n minuut in kookwater gebrand, ons verwyder die velle, en die pulp word verpletter. Op groente-olie, die gekapte ui, gooi die wortels en braai vir nie meer as 5 minute nie. Voeg dan appels, courgette, gekapte peper by en kook vir 5 minute op medium hitte. Voeg nou die tamatiemassa, sous by en braai die kaviaar vir 2-3 minute, bedek dan met 'n deksel en kook vir 10 minute op 'n klein vuur. Gefrustreerde groen, ons sit die knoffel op die ou end en sout en peper die sout en kersie met peper en appels na smaak.
Koolkaviaar met appels vir die winter - resep
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- koljanderpitte, swartpeper - 10 g;
- tamaties ryp - 800 g;
- Knoppe van 'n angelier - 12 stukke;
- ui - 350 g;
- rosyne - 400 g;
- witwynasyn - 350 ml;
- Appels is groen - 450 g;
- gemmerwortel - 30 g;
- suiker - 400 g;
- sout.
voorbereiding
Tamaties wat met kokende water geskil is, afgemaal, en pulp met klein blokkies gebreek, en krummels en geskilde pampoentjies. Halskringe Shinkem-boog. Appels word skoongemaak, verwyder die kern en sny in blokkies. Al die groente word in 'n kastrol geplaas, gooi die asyn, sit suiker. Spices en fyngekapte gemmerwortels word in 'n sak gaas geplaas en na 'n pan gestuur. Roer, laat ons kook en kook vir 45 minute. Giet dan rosyne en bredie vir nog 50 minute. Nou neem ons die sakkie met speserye uit, versprei die kaviaar in steriele kruik, maak dit vas en stuur dit na die koue.