Baie huisvroue kook omelette vir ontbyt, maar nie altyd word hierdie gereg wonderlik nie. Aanvanklik styg die eiermengsel in die braaipan, maar sodra ons op borde lê, word die omelet dun en nie lekker nie. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n pragtige omelet in 'n pan te berei.
Lush omelet in 'n braaipan
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- blom - 4 el. lepels;
- botter ;
- melk - 4 teelepels;
- speserye.
voorbereiding
Breek die eiers in 'n klein bak en klop dit met 'n menger. Gooi dan sout en enige speserye na jou smaak. Giet dan in koue melk en giet porsies koringmeel in. Skeur nou die massa noukeurig tot die voorkoms van borrels en eenvormigheid. Braaipan, ons sit 'n sny botter en smelt dit. Gooi daarna die eiermassa uit en versprei dit eweredig oor die oppervlak. Bedek die braaipan met 'n deksel en kook die omelet op lae hitte vir 5 minute.
Lush omelet in 'n braaipan met kaas
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- kaas hard - 150 g;
- koolzuurhoudende water - 4 el. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
Eiers klop die blender na 'n welige staat, en ga geleidelik soda water in. Kaas slyp op 'n groot rasper en gooi die eiermassa in. Ons gooi ook blom en speserye op smaak. Weereens, meng alles deeglik en gooi die mengsel in 'n warm braaipan met groente-olie. Bedek die bokant met 'n deksel en berei die gereg voor totdat dit verdik. Sodra die omelet opkom, verdeel ons dit in porsies en dien dit op die tafel en sit dit op warmplate. Sprinkel by die wil met gekapte kruie.
Lush omelet sop in 'n braaipan
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- botter - 15 g;
- konfyt - 2 eetlepels. lepels;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Proteïen word geskei van die eiergele en die eerste in 'n aparte houer tot sterk pieke, en ooie wat ons met suiker vryf. Meng dan albei massas saggies met 'n silikoon spatel. In 'n braaipan smelt die botter, gooi die gevolglike mengsel, bedek met 'n deksel en kook tot dit vries. Voordat dit bedien word, gooi die omelet met konfyt en strooi dit met poeiermelk.
Lush omelet met wors in 'n braaipan
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- suurroom lae vet - 2 el. lepels;
- speserye;
- wors - 50 g;
- groen vars uie - na smaak.
voorbereiding
Ons sal jou nog een opsie vertel, hoe om 'n heerlike omelet in 'n pan te maak. Om dit te doen, vat 'n bak en klop in haar blender eier met 'n knippie sout. Voeg dan die suurroom by, sit die mayonnaise en weer klits. Sit die pan op 'n klein vuur, maak dit met olie en maak dit goed. Gooi die eiermengsel saggies, steek die stukkies wors uit, bedek en braai tot die gereg opkom en nie bruin nie. Ons sit die voorbereide omelet op 'n warm bord, sprinkel met gekapte vars ui en bedien met verkoelde suurroom.
Geheime van 'n weelderige omelet in 'n braaipan
- Kategories kan jy nie soda by die omelet voeg nie.
- onthou dat die prag van die gereg direk afhang van die
hoeveelheid melk wat gebruik word. Dit moet nie 1 eetlepel oorskry nie. lepels vir 1 eier; - Om die prag van die omelet te behou, kan jy, deur 'n knippie aartappelstysel by die deeg by te voeg;
- Om 'n ryk mengsel te kry, klits die proteïene afgesien van die eiergele, en kombineer dan versigtig alles met die res van die bestanddele. Onthou dat dit die ooie is wat die omelet help om 'n sagte en lugagtige vorm te hou;
- gereed omelet het dadelik na 'n warm bord geskuif, sodat die skottel sy vorm nie verander het as gevolg van die temperatuurval nie.