Berei pasta (of soos dit in Europa, pasta) met ham vinnig en ongekompliseerd is, dit is 'n goeie opsie vir middagete, aandete of 'n tweede gereg vir middagete. Uiteraard moet u slegs pasta van durumkoring kies (gemerk op die verpakking as "groep A") en kook dit behoorlik.
Makaroni met ham, sampioene en tamaties
bestanddele:
- ham vark - ongeveer 300 g;
- pasta (enige) - ongeveer 100-150 g;
- sampioene (wit sjampanje of oestersampioene) - ongeveer 200 g;
- Tamaties Rooi Ryp - 3-4 stuks.
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- Groene is anders (roosmaryn, basilicum, koljander, pietersielie);
- Olyfolie vir braai;
- warm rooi peper;
- suurlemoen.
voorbereiding
Die ham word in kort, nie dik stroke gesny, en die geskilde ui is kwarteer met ringe. Gewasde en gedroogde sampioene word nie besonder groot gesny nie, maar nie te fyn nie.
Braai die ui liggies in 'n pan (tot ligte goue kleur). Voeg die ham by en nie meer as 5 minute braai saam met die toevoeging van speserye nie, en aktiveer die skouer aktief. Aan die einde van die proses voeg ons tamatie in skywe gesny (of jy kan hulle blancheer en hulle vooraf met 'n mes kap). Ons blus alles vir ongeveer 3-5 minute onder die deksel. Na 'n kort hittebehandeling in tamaties, verhoog die hoeveelheid bruikbare lycopeen.
Mushrooms braai in 'n aparte braaipan tot goudbruin. Kook vir nog 12-15 minute, en verdamp die vloeistof,
Kook die pasta al dente, dit is die keuse van die gemiddelde tyd, in verhouding tot die aangeduide op die verpakking (nie meer as 7-8 minute nie). Gooi die pasta in 'n kolander (spoel nie). Ons het op die bord pasta, ham met sampioene en tamaties versprei. Ons gooi die sous, wat tydens die stoof gevorm is, en strooi suurlemoensap. Ons maak groen. Ons bedien met ligte ligtafelwyn.
Op dieselfde eenvoudige manier kan jy met vleis voorberei en pasta - dit sal vinnig, eenvoudig en lekker.