Vis solyanka - 'n lekker pittige soepvul tipe, ook hierdie middagete gereg is ideaal vir diegene wat vinnig.
Vertel jou hoe om 'n klassieke nasionale span vis hodgepodge voor te berei.
In die samestelling van hierdie sop, bykomend tot vis, sluit gewoonlik olywe, kappertjies of klein gesoute komkommers, korrels (rys of pêrel), sowel as groente, knoffel, speserye, en soms ook ander produkte.
Solyanka vis nasionale wit klassieke - resep
bestanddele:
- filet van haring - 300 g;
- kabeljoufilet - 300 g;
- Prei - 1 stam;
- Mushrooms - 200 g;
- botter, natuurlik - 50 g of olyfolie;
- Donker olywe sonder pitte - 10 stuks.
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- rys - 2 el. lepels;
- speserye droë grond (swartpeper, koljander, naeltjies, venkel, ens.);
- witwyn versterk (Madera of Sjerrie);
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- suurlemoen;
- Vars groen.
voorbereiding
In 'n kastrol met 'n dik onderkant vlekvrye staal, smelt die botter en lê die gekapte wit prei-sny en liggies. Vervolgens sit ons nie te fyn gekapte sampioene nie en kook dit vir lae hitte onder die deksel vir 15 minute, waarna ons die wyn gooi, voeg die speserye by en bring nog 5 minute.
Giet nou 'n pan van 1,5 liter water, voeg olywe in snye en gekapte komkommers by. Kook vir 5 minute, voeg vis in die vorm van klein stukkies by, voeg suurlemoensap en nog 8 minute by. Geur die hodgepodge met gekapte knoffel en vars geurige groen.
Dit is goed om suurroom en witwyn te bedien na die klaargemaakte warm hodgepodge. Terloops, hierdie sop is 'n wonderlike antipode agent.
Solyanka vis klassieke rooi-resep
bestanddele:
- forel - 1 klein vis;
- Snoekbaars - 1 klein vis;
- rys - 2 el. lepels;
- Donker olywe sonder pitte - 10 stuks.
- gepekelde komkommers klein - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- rooi warm peper;
- suurlemoen;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Groente geurige (luchok, pietersielie, ens.);
- speserye vir sous.
voorbereiding
Ons maak die vis skoon, sny en sny die filet, wat in klein stukkies gesny word. Hoofde, vinne en rante word gekook in 1,5 liter water met speserye.
Spoel die sous in 'n skoon kastrol en pion: gewas rys, olywe en komkommers in skywe gesny, kook vir 5 minute, voeg vis, suurlemoensap en tamatiepasta by. Ons kook vir 5-8 minute. Geur die soutwortel met rooi, warm peper wat gekap word met gekapte knoffel en kruie. Vir hierdie hodgepodge bedien ons wodka of pienk sterk wyn.