Die helderste verteenwoordiger van die amarantfamilie is die biet. Wortelgewas het nog een naam - Buryak. So is dit genoem in die Oekraïne en in die suidelike streke van Rusland. Bietjies in hul samestelling en bruikbare eienskappe word hoogs gewaardeer op alle vastelande in beide rou en gekookte vorm.
Nuttige eienskappe word amper ten volle in die gekookte biet gestoor. Wortelgewas bevat die volgende elemente: vesel, koolhidrate, kalium, fluoor, kalsium, yster, sink, foliensuur , sink, vitamiene A, E, C, B.
Organiese sure (sitroensuur, appelsuur, oksaalsuur, wynsteen, melksuur), waarmee die wortelgewas ryk is, dra by tot die kwalitatiewe vertering van voedsel. 'N Gamma-aminomorsuur Buryak speel 'n baie belangrike rol in die metaboliese prosesse wat in die brein voorkom. Daarbenewens het betaïne-gemetileerde aminosuur 'n baie belangrike rol: dit help om die liggaam van proteïene te assimileer, bloeddruk te normaliseer, die vorming van cholesterolplakkers en die ontwikkeling van aterosklerose te voorkom, die vernuwing van bloedselle te stimuleer, metabolisme te normaliseer. Biet beet betaine is veral belangrik vir die voorkoming van vetsug.
Afkooksel van beet en die wortelgroente in gekookte vorm is 'n uitstekende diuretika, sowel as 'n lakseermiddel. Dit veg effektief teen kankerselle wat in die dunderm kan vorm.
Dokters noem gekookte beet 'n natuurlike antioksidant en immunomodulator. Wortelgewas voorkom natuurlik die penetrasie van swaar metale en verskillende virusse in die liggaam. Tydens die epidemie van griep salade van gekookte beet met knoffel en vars kruie sal 'n goeie voorkomende instrument wees.
Nuttige eienskappe van beet vir gewigsverlies
Voedingsdeskundiges gebruik aktief die bruikbare eienskappe van gekookte beet in hul praktyk, want dit is lae-kalorie (100 gram = 45 kcal). Daarbenewens is die wortel 'n goeie reiniger vir die ingewande, sowel as die metabolisme normaliseer, versnel metaboliese prosesse in die liggaam.
Die gewildste maniere om gewig te verminder met gekookte beet is die volgende:
- Aandete met beet - spaargewig verlies. Daaglikse verbruik van slegs gekookte wortel vir aandete sal 'n maand toelaat om gewig te verminder met 4 kilogram. In die geval dat 'n verslanker hoëkoolgeregte uit sy dieet uitsluit, kan die resultaat hoër wees.
- Bietdieet - 'n meer radikale metode om vetsug te bekamp. Dit is absoluut kontraindikasie vir mense met derm probleme en maag siektes. Salade van gekookte beet word vir ontbyt, middagete en aandete gebruik. Benewens slaai vir ontbyt, aanbeveel pap op water sonder olie en tee (koffie) sonder suiker. Vir middagete word dit aangeraai om gekookte maer vleis of vis met 'n slaai te eet. Maar vir aandete - net 'n slaai! Biet dieet kan een week afskeid neem met 4 kilogram oortollige gewig.