Alle bekende plantkastanje het twee spesies: eetbare (edelkastanje) en oneetbaar (perdkastanje). Die eerste word gebruik in die kombuis, die tweede - in volksgeneeskunde. Ten spyte van die wye verspreiding van die plant, weet baie nie wat 'n kastanjemoer is en watter kontraindikasies dit het nie.
Wat is nuttig en skadelik is die kastaiingbruinmoer?
Eetbare kastaiings, soos ander neute, is baie voedsaam en bevat 'n groot aantal vitamiene en spoorelemente. Maar hulle het ook baie koolhidrate en stysel, wat hulle nader aan die aartappels bring. Caloriese inhoud van hierdie plant is nie so klein nie - 180 kcal per 100 gram. Daarom, hoewel daar 'n spesiale kastaiing dieet is, om gewig te verloor, moet 'n okkerneutkastanje baie versigtig gebruik word. Maar vir die vegetariese spyskaart is dit onontbeerlik as 'n bron van vet en proteïen.
Perdekastanje het baie genesende eienskappe. Uittreksel daarvan word gebruik om siektes soos trombose, aambeie, spatare te behandel. Infusies was die nasofarinks met angina en sinus, kompressies met sous van kastaiingbruin word gebruik om brandwonde en swak helende wonde, rumatiek te behandel.
Benewens die voordele en skade van kastaiingbruinsnutte kan dit ook wees. By die eet van oneetbare vrugte kan hulle vergiftig word. En soet kastaiings in groot hoeveelhede kan bloeding en hardlywigheid veroorsaak . Hierdie neute is kontraindikasie vir swanger vroue en verpleegmoeders, mense wat ly aan nierversaking, diabete.
Hoe om kastaiingmoere te eet?
Eetbare vrugte kan gekook word, in die oond gebak, geroosterd. Dit is nie moeilik om hulle te kook nie. Byvoorbeeld, om te kook, word kastaiings met 'n gesnyde vel vir 20 minute in kokende water verlaag. Vir die bak neem dit 'n bietjie langer - omtrent 'n halfuur. Baie is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om kastaiingbruinsrane te eet. Hulle is eetbaar en vars, maar nie almal hou van die smaak van sulke vrugte nie.