Nie almal weet hoe nuttig 'n boontjie is nie. Met die hoeveelheid proteïene is dit naby aan vleis en vis. Die boontjies bevat vitamiene - C, B1, B2, B6, PP, spoorelemente - koper, kalium, sink, yster. Daarbenewens is dit ryk aan swael, wat nodig is vir die liggaam met velsiektes, rumatiek, brongiale siektes. Dit het ook 'n diuretiese effek.
Bone word wyd gebruik in kook, dit word gebruik as 'n onafhanklike gereg, voeg by sop en borsch by, berei slaaie, koekies voor. En ons sal jou vertel hoe om 'n pate bone te maak.
Boontjiepasta met pruimedante
Om die boontjie vinniger te kook, is dit raadsaam om dit vir ongeveer 'n uur tot 3 voor te week. En selfs beter in die nag. Daarbenewens is dit belangrik om boontjies goed te kook. Hier is 'n paar wyshede:
- Wanneer die boontjie geweek word, moet water verskeie kere verander word;
- kook die bone in vars water, nie in die een waarin dit geweek is nie;
- kook die bone op 'n klein vuur, hoef nie water by te voeg nie;
- In die proses van kook, kan bone nie gemeng word nie.
bestanddele:
- gekookte boontjies - 300 g;
- pruimedante - 7 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
Pruimedante word vooraf gegooi met kookwater om dit te laat swel. Dan word die bone, pruimedante, knoffel gemeng in 'n blender, voeg die olie en sout met peper na smaak. Die gevolglike mengsel word op 'n skottel uitgelê, wat die gewenste vorm gee en heelbonne, groen en pruimedante versier.
Die resep vir pate van bone met tamatie
bestanddele:
- witbone - 1 glas;
- groot uie - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sonneblomolie - 5 el. lepels;
- tamatiepasta - 30 g;
- suiker - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- dille - 30 g.
voorbereiding
Terwyl die boontjies gebrou word, braai die groente-olie op die gekapte ui tot goudbruin. Voltooide ui is verdeel in 3 dele, 2/3 voeg by die pate, en van die res berei ons die sous voor. Om dit te doen, meng die sout, suiker, peper, tamatiepasta en voeg 'n bietjie water by. Wanneer die boontjies gaargemaak word, laat dit saam met ui dit deur die vleissnit of slyp dit in 'n blender. In die daaropvolgende massa voeg ons die persknoffel, sout en peper na smaak. Sprei die massa op 'n bord, plaas 'n nat mes op die vorm, sit ons sous bo-op en tinker met gekapte dille. As dit verlang word, kan pate gemeng word met sous.
Pate van bone met sesamsaad
bestanddele:
- bone - 1,5 koppies;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 6 dentikels;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- sesamsaad - 50 g;
- botter - 75 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Bone kook totdat dit klaar is, braai ui in olyfolie. Sesame word gemaal in 'n koffiemolen. Knoffel word deur die pers gesit, en dan met sout in 'n mortier gesny. Al die bestanddele word gekombineer, voeg sout en peper na smaak en plaas dit in 'n blender. Klop totdat die massa homogeen word. Gereed pate kan bedien word aan die tafel, versprei op 'n vel dun lavas en gekrulde rol. As jy wil, kan jy die gereg met kruie versier.
Pate van rooibone met neute
bestanddele:
- rooi bone - 1 glas;
- ui - 2 stukke;
- okkerneute - 70 g;
- pietersielie en koriandergroen - 40 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Gebruik wenke oor hoe om bone goed te kook, wat in die eerste resep gelys word. Uie word in groente-olie gebraai. Okkernuts, jy kan 'n blender hiervoor gebruik. Knoffel word deur die pers oorgedra. Klaarbone gegooi tot 'n vergiet, kombineer met gebraaide uie, neute, knoffel. Al die bestanddele is gemeng, laat ons deur 'n vleissnit gaan of vryf met 'n blender. In die gewig wat ons ontvang, voeg ons die gemaalde groente by, smeer na smaak en weer meng ons.
Pate van witbone met eiers en sampioene
bestanddele:
- witbone - 350 g;
- Uie van medium grootte - 2 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- kaas hard - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- eiers - 1 stuk;
- mayonnaise - 100 g;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Sampioene Met Gehakte Ui Braai Tot Ready, Eiers En Bone kook, laat die knoffel deur die pers. Al die bestanddele, behalwe kaas, kombineer ons en slyp in 'n blender of ons gaan deur 'n vleissnit. In die gewig wat ons ontvang, voeg ons mayonnaise by, ons meng, sout en peper voeg ons by die smaak. Ons versprei die pate op die skottel, ons gee dit die gewenste vorm en sprinkel dit met sjofele kaas. Ons bedien die tafel verkoel.