Sonneblomolie is 'n produk wat uit plantmateriaal onttrek word en bestaan uit vette. Dit word verkry deur spin of deur ekstraksie. Groente-olie word verfyn of onversier.
Wat is die verskil tussen verfynde sonneblomolie en ongeraffineerde olie?
Geraffineerde olie impliseer op verskeie vlakke skoonmaak van verskeie onsuiwerhede, en ongeraffineerde olie ondergaan ook 'n mate van skoonmaak deur meganiese metode, maar in 'n veel kleiner volume. In die moderne wêreld word olie verfyn om dit van sy smaak te ontneem. Dit vereis kook om verskillende geregte te kook. Onverfynde olie het 'n spesifieke reuk en smaak, wat oorspronklik kenmerkend is van sonneblomsaad. Gebruik in vars vorm om slaaie te vul. Vir die braai van onverfynde olie is die beste om nie te gebruik nie, aangesien dit sterk rook, onaangenaam om te proe. Daarbenewens gee dit 'n sekere hoeveelheid kankerverwekkende stowwe uit wat die liggaam kan beskadig.
Maniere om ongeraffineerde olie voor te berei
Onverfynde sonneblomolie word as 'n reël verkry deur koue of warm druk. Koue spin word handmatig by die huis gedoen. Onverfynde olie verkry deur koue druk teen lae temperatuur, het 'n ligte geel kleur en die geur van vars sade. Dit word as die nuttigste beskou, aangesien dit die maksimum bruikbare middels bewaar. Dit het 'n kort rakleeftyd en moet in 'n glashouer in die yskas gestoor word. Die bedryf gebruik 'n warm meganiese vervaardigingsmetode. Hierdie olie is meer helder kleur en met die geur van gebraaide sade, het 'n langer raklewe. Ons koop hierdie olie in winkels. Baie is geïnteresseerd in die vraag, watter sonneblomolie is nuttiger - verfyn of onversier. Dit is wetenskaplik bewys dat selfs wanneer die verhouding van vitamiene, vette en natuurlike aminosure in die samestelling van die olie nie verander nie, dus beide soorte olie dieselfde voordeel bring.
Voordeel en skade aan ongeraffineerde sonneblomolie
Onverwerkte sonneblomolie bevat vetsure, vitamiene en minerale wat nodig is vir 'n persoon. Die gebruik verminder die risiko van velsiektes, bevorder die voorkoming van rickets by kinders. Daarbenewens kan jy met behulp daarvan oortollige cholesterol uit die liggaam verwyder, bloedvate skoonmaak, die bloedbloeding van die brein normaliseer.
Skade kan die gebruik van ongeraffineerde olie bo die norm bring, die aanbevole daaglikse dosis is nie meer as 2-3 eetlepels per dag nie. Daarbenewens is die hoë kalorie-inhoud van hierdie produk nie geskik vir mense wat 'n dieet volg nie. Herhaalde braai met sonneblomolie bevorder die verdamping van skadelike stowwe.
Bestanddele van ongeraffineerde sonneblomolie
Onverwerkte sonneblomolie is 'n vetterige produk en bestaan uit 99.9% vet, daar is geen proteïene of koolhidrate daarin nie. Dit bevat geen skadelike bestanddele en verskeie voedseladditiewe nie. Die voedingswaarde van groente-olie is die teenwoordigheid van vetsure, wat die liggaam nodig het vir genesing en die versterking van die selle. Die onverwerkte groente-olie bevat magnesium, kalsium, yster , jodium en sink, maar die hoeveelheid minerale is klein.
Dit is natuurlik die beste om daardie kosse wat die natuur aan ons gee, te eet. Sonneblomolie behoort aan hierdie produkte. Genesende eienskappe van hierdie natuurlike produk help om die spysverteringstelsel reg te stel, herstel die werk van interne organe, versterk hare en spykers, verbeter die immuunstelsel.