Hoeveel mense, soveel menings. Aanhangers van pannekoeke kan nogal 'n lang gesprek voer, en kies watter vulsel beter is. Jam, heuning, gekondenseerde melk, bessies of vrugte, vleis, selfs halva - wat net gourmets nie in delikate, sagte, geurige pannekoeke wikkel nie. Die vulsel moet egter 'n goue gemiddelde tussen nuttige en aangename tot die smaak verteenwoordig. Oor sommige dinge kan dit ongelukkig nie gesê word nie, maar daar is 'n opsie, 'n verwysing vir 'n kombinasie van smaak en voordeel. Ons praat oor kaas - die bron van proteïen en melksuur, en groente, wat aanvullings van vitamiene, spoorelemente en antioksidante aanvul. Vertel jou hoe vinnig en lekker pannekoeke met kaas en groentes kan berei.
Kaas en groente apart
Eerstens sal ons gewone бездрожжевые pannekoeke voorberei met 'n vulsel van kaas en groente.
bestanddele:
- 1 groot eier - 4 stuks.
- dille, koljander, pietersielie - 1 groot bos;
- waterbeluchte mineraal - 0,5 l;
- Koue pers olie sonneblom onversier - 4 el. lepels;
- suiker en sout - 1 teelepel;
- vars varkvleis - 50 g;
- meel in / s durumkoring - 2 koppies;
- booggroen (vere) - 1 groot bos;
- kaas "Kostromskaya" of "Russies" - 300 g.
voorbereiding
Sif meel om puin te verwyder en dit pluiser te maak, kombineer die helfte eiers met sout, suiker, voeg groente-olie en mineraalwater by. Meng goed tot homogeniteit. Giet hierdie mengsel in die meel, knie die pannekoekbeslag saggies. Wanneer die klontjies verdwyn, maak ons pannekoeke, smeer die braaipan met 'n stukkie vet. Die geheim is dat die braaipan baie goed verhit is, en sy mure en onderkant is eweredig gesmeerd.
Die vulsel is vooraf voorberei. Spoel die greens goed en lê dit op die handdoek om vog te verwyder. Skeur fyn en sit in 'n bak. Kaas is drie op 'n medium rasper, alhoewel jy dit met 'n mes kan sny. Meng die kaas en groente, ry die oorblywende eiers, meng weer, en die vulsel is gereed. Ons draai dit in warm pannekoeke, sit dit in 'n gesmeerde bakplaat met hoë sykante en stuur dit vir 'n kwartier na 'n opwarmoond. As jy kwartel-eiers gebruik in plaas van hoender, kan jy nie pannekoeke met kaas en groentes pannenkoek nie. Die resep, soos jy kan sien, is eenvoudig.
Effens goedkoper
Om die prys van die resep te verlaag, kan jy die pannekoeke gesmelt met gesmelte kaas en kruie. Om dit te doen, bak pannekoeke op enige manier, sit dit op 'n skottel, strooi elkeen met 'n klein hoeveelheid fyngekapte groente en gerasperde gesmelte kaas, byvoorbeeld, met spek of neute. U kan gerookte verwerkte kaas kies - dit sal ook lekker wees.
Sonder vul
As jy hierdie skottel anders kook, kan jy al die bestanddele in die deeg meng - bak pannekoeke met harde kaas en groente.
bestanddele:
- kwartel eier - 10-12 stukke;
- koeldrank - 1/5 teelepel lepel;
- kefir vetinhoud van 1 tot 2,5% - 0,3 liter;
- sout en suiker - 1 teelepel;
- kaas van harde variëteite, byvoorbeeld, "Cheddar" of "Switserse" - 200 g;
- groen ui penne - 1 klein tros;
- dille - 15-20 takke;
- meelkwaliteit, jy kan bruin gebruik - 3 koppies;
- ongeraffineerde sonneblomolie - 4-5 eetlepels. lepels.
voorbereiding
Pannekoeke met kaas en kruie op kefir sal selfs 'n nuwelingkook kook. Eiers moet goed geslaan word met 'n homogene massa met sout en suiker, giet kefir geleidelik, voeg soda, gesifmeerde meel, giet in groente-olie. Kaas word verpletter (byvoorbeeld, gesny of fyngekap), myne, gedroogde en fyngekapte groen. Voeg by die deeg. Die digtheid van die deeg kan anders wees, maar optimaal - as 'n tuisgemaakte suurroom. Bak pannekoeke in 'n verhitste braaipan (beste - met nie-stokdeklaag). Hul grootte hang af van jou begeerte. Ons bedien pannekoeke met suurroom of onversoete joghurt. Jy kan dit met knoffel of fyngekapte basiliekruid smaak.