Met die aanvang van die seisoen van courgettes, is dit tyd om skottelgoed van hulle te eet, waarvan die belangrikste natuurlik courgettepannekoeke is. Lig en uiters sag, hulle kan gedurende die dag deel van enige ete word, en danksy die eenvoud van kook, sal hulle ook die beginners van beginners word.
Resep vir pannekoeke van courgettes
bestanddele:
- Courgettes - 2 stuks.
- Rooi Uie - 1 stuks;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 6-8 eetlepels. lepels;
- poeier vir baksel - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons vryf courgette op 'n groot ruit. Voeg dadelik 'n eier by en roer rooi uie. Voeg 6 eetlepels meel, voorheen gesif met bakpoeier, asook sout en peper. As courgette ekstra vloeistof gee, voeg 2 eetlepels meel by.
In 'n braaipan maak ons 'n eetlepel groente-olie op en lê op die oppervlakgedeelte pampoenpannekoeke, dit kan wees as een groot pannekoek en 'n paar kleintjies. Sodra die pannekoek bruin het, draai dit oor na die ander kant en wag totdat dit met 'n goue kors bedek is. Ons bedien courgettepannekoeke met 'n gedeelte suurroom en botter.
Hoe om soetpannekoeke van courgette te maak?
bestanddele:
- meel - 'n halwe eeu;
- suiker - 3 el. lepels;
- poeier vir baksel - 1 teelepel;
- Soda - 1/2 teelepel;
- sout - 1/4 teelepel.
- eier - 1 stuk;
- Griekse joghurt - 1/2 st.;
- gesmelte botter - 2 el. lepels;
- courgette - 1 stuk;
- melk - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
Bloem sif met soda en poeier vir die bak. Voeg suiker en sout by die droë mengsel.
Klits eiers, jogurt en gesmelte botter in 'n aparte bak. Koppel nou die vloeibare bestanddele by die droë en knie die homogene deeg. Ons vul dit met gerasperde courgette en verdun met melk of water.
Verhit die braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie en versprei dit op die oppervlak van 1/3 van die hele pannekoekmengsel. Braai die pampoenpannekoeke aan 'n goue kleur aan weerskante.
Eet pannekoeke van courgettes en aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Courgettes - 2 stuks.
- Knoffelpoeier - 1½ teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Aartappels en courgette vryf op 'n groot rooster, geur met sout, peper en gedroogde knoffel, roer en braai die mengsel in 'n braaipan tot 'n knapperige kors aan weerskante.
Hoe kan jy courgettepannekoeke kook?
bestanddele:
- selfopstaande meelblom - 150 g;
- poeier vir baksel - 1½ teelepel;
- eier - 1 stuk;
- melk - 310 ml;
- courgette - 150 g;
- olyfolie;
- Kersietamaties - 250 g;
- Avocado -1 PC.
- blare van basilicum - 1 item;
- Rooi Ui - 1/2 stuks.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- balsamiese asyn.
voorbereiding
Ons sif die meel saam met die bakpoeier, voeg sout en peper by. In die middel van 'n meelskyfie maak ons 'n goed en gooi 'n mengsel van eiers en melk daarin. Geleidelik optel van 'n meelheuwel, meng die deeg. Sodra die deeg homogeen word, voeg 'n geraspte courgette by.
Voeg die olyfolie warm in 'n braaipan en braai
Terwyl die pannekoeke gebraai word, braai dit in 'n aparte braaipan die spek vir 3-4 minute aan elke kant, waarna ons dit in groot stukke sny. Meng die gesnyde kersietamaties, stukkies geskilde avokado, dun uie ringe, laat deur die knoffelpers en gooi al 'n paar teelepels balsamiese asyn. Sprinkel die gevolgde slaaisous saam met sout en peper. Ons versprei die slaai oor die pannekoek en bedien dit aan die tafel.
Bykomende toevoegings tot pannekoeke kan 'n bak met Griekse yoghurt of suurroom wees.