As jy nie eiers eet nie, dan is dit nie die rede om die heerlike Italiaanse nagereg te weier nie. Tiramisu sonder eiers kan nie die trotse titel van klassieke dra nie, maar ook in smaak sal nie veel verloor nie.
Resep vir "klassieke" tiramisu sonder eiers
bestanddele:
- Mascarpone kaas - 200 g;
- room - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- Kognac - 1 1 eetlepel. lepels;
- koffie - 300 ml;
- Savoyardi koekies - 12-14 stukke;
- kakao poeier.
voorbereiding
Cream klits op medium spoed, voeg geleidelik suiker by en verhoog die spoed tot maksimum. Sodra die room soliede pieke vorm, moet die klits gestop word.
Mascarpone word ook met 'n menger geslaan en konjak bygevoeg. Meng geklopte room met roomkaas tot glad.
Koekies word in koffie gedoop vir letterlik 1 sekonde. Ons versprei die savoyardi tot onderkant van die tiramisu-vorm en bedek met die helfte van die romer-kaasmassa. Boonop lê nog 'n laag koekies en bedek dit met die oorblywende kaasmassa. Boonop, strooi die nagereg met kakao poeier en sit in die yskas vir 6-8 uur.
Resep vir tiramisu sonder eiers met aarbeie
bestanddele:
- lemoensap - 1/3 van 'n eeu;
- suiker - 1/3 van 'n eeu;
- likeur "Cointreau" - 1/3 st. + 4 el. lepels;
- room vir die slag - 1 1/3;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- Mascarpone kaas - 500 g;
- Aarbeie - 750 g;
- Savoiardi.
voorbereiding
Skep eers die room met suiker, 2 eetlepels drank en vanielje tot stabiele pieke gevorm word. Klop mascarpone met 2 eetlepels drank in 'n ander bak. Ons meng beide mengsels, en ons tiramisu room sonder eiers is gereed.
Aarbeie is gesny. 1/3 koppie likeur gemeng met 'n soortgelyke hoeveelheid lemoensap en steek die mengsel van elke koekie letterlik vir 'n sekonde in. Ons versprei die koekies in 'n ry, bedek dit met stukke aarbeie en die helfte van die room. Herhaal die prosedure en versier die bopunt van die nagereg met die oorblywende bessies.
Tiramisu sonder alkohol en eiers
bestanddele:
- espresso - 'n halwe eeu;
- roomkaas - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- melk - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 'n halwe eeu;
- Hartige Koekies;
- kakao poeier;
- swart sjokolade.
voorbereiding
Roomkaas, klits met mascarpone, melk en suiker tot glad. Koekies word in koue koffie gedoop en in die vorm vir nagereg uitgelê. Bedek die tiramisu met 'n laag van die helfte van die room, ons versprei die deeg oor die bokant en bedek dit met die oorblywende room. Sprinkel die nagereg met kakao poeier en gerasperde sjokolade. Voor die bediening moet die nagereg vir ongeveer 4-5 uur in die yskas staan.
Tiramisu sonder mascarpone en eiers
bestanddele:
- Savoyardi koekies - 12 stukke;
- koffie - 3/4 items;
- maaskaas - 1 item;
- lemoenskil 1;
- drank "Amaretto" - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 teelepels.
- kakao poeier.
voorbereiding
Vetvarkie maal deur middel van 'n sif of klits tot romerige konsekwentheid met 'n blender. Plaas die roomkaas in die mengerbak, voeg die drank, suiker en lemoenskil by, en hou dan aan totdat dit glad is. As die massa te dik is - voeg melk, room of Griekse jogurt by.
Varsbroodse koffie is heeltemal afgekoel en in dit ingedomp
Onderaan die vorm wat gekies word vir die voorbereiding van nagereg, lê 'n laag geweekte koffie koekies, bedek dit met die helfte van die maaskaas en herhaal die prosedure. Gevormde nagereg is bedek met 'n laag kakaopoeier en sit 3-4 uur in die yskas voor dit bedien word.
Tiramisu met maaskaas sonder eiers word gekenmerk deur uiterste teerheid, beskikbaarheid in kook en laer kalorie-inhoud.