Aartappelpannekoeke - 7 van die lekkerste resepte van die Wit-Russiese gereg

Aartappelpannekoeke is 'n resep wat dikwels in baie kosse van Oos-Europeërs voorkom en feitlik almal verskil van hul "congeners". Aangesien die gereg 'n beskeie lys van bestanddele en 'n eenvoudige kooktegniek bevat, wissel die smaak en tekstuur na gelang van die verskeidenheid van die groentebasis, asook die manier waarop dit gemaal word.

Hoe om aartappelpannekoeke te kook?

Aartappelpannekoeke, waarvan die resep wissel, afhangende van die streek, kan beide net fyngesperde knolle en hulle mengsel insluit met bykomende bindende komponente. Die behoefte aan bymiddels ontstaan ​​as die knol 'n onvoldoende hoeveelheid natuurlike stysel bevat en maklik ontbind tydens rooster. Witpotato-aartappels word beskou as 'n standaard, omdat hulle styselrige aartappelvariëteite gebruik wat nie meel of eiers nodig het nie.

Aartappelpannekoeke met gemaalde vleis

Aartappelpannekoeke - 'n resep veranderlike, hoofsaaklik as gevolg van sy eenvoud, beide in smaak en kook, en daarom was daar verskeidenheid geregte met allerhande soorte vulstowwe. Die gewildste onder laasgenoemde was en bly vleis gehakt vleis. Afhangende van jou persoonlike voorkeure, gebruik 'n gedraaide vleis van die voël, of bees gemeng met vark.

bestanddele:

• aartappels - 750 g;
• uie - 1 stuks;
• meel - 45 g;
• joghurt - 2 el. lepels;
• Gehakte vleis - 250 g.

voorbereiding

1. Giet die eerste paar groente. Afhangende van tekstuurvoorkeure, gebruik 'n klein of groot ruit.
2. Druk die massa uit, geur en voeg die oorblywende bestanddele by die lys, vleis uitgesluit.
3. Plaas die helfte van die mengsel op die palm, versprei 'n lepel vol gemaalde vleis en maak die groentemassa weer.
4. Aartappelpannekoeke met vleis word gebraai tot bruin en bedien met suurroom.

Aartappelpannekoeke met kaas

Dit is moeilik om 'n gereg te onthou wat nie verbeter kan word deur kaas daaraan te voeg nie. Nie 'n uitsondering was die resep vir aartappelpannekoeke waar die gewilde suurmelk komponent die rol speel van nie net een van die binders nie, maar ook smaak. In die kursus kan word toegelaat as beskikbare pamperkase, soos kaas en fetus, en gunsteling harde variëteite.

bestanddele:

• gerasperde aartappels - 4 items;
• handjievol groen koljander;
• brynza - 80 g;
• joghurt - 2 el. lepels;
• Broodkrummels - ½ eetlepels.

voorbereiding

1. Voordat jy aartappelpannekoeke maak, vermors die kaas en kombineer dit met die res van die bestanddele. Seisoen en verdeel.
2. Kook, braai in voorverhitte olie tot bruin, en dien saam met jou gunsteling wit sous en kruie.

Aartappelpannekoeke met sampioene

Heerlike aartappelpannekoeke word verkry deur die basis met sampioene te kombineer. In die kursus kan jy as bekende oestersampioene met champignons, en meer "eksotiese" verteenwoordigers van die sampioen-koninkryk: gedroogde boletus, sampioene, vars kantelle en masels, wat die gewone gereg meer smaakvol maak. Sampioene kan direk by die gereg gevoeg word, of gebruik word as 'n aanvulling, byvoorbeeld sous.

bestanddele:

• knolle - 5 stuks.
• meel - 60 g;
• eiers - 3 stukke;
• Mushrooms - 130 g;
• uie - 1 stuks.

voorbereiding

1. Maksimeer die sampioene en stoor dit met die uie totdat al die oortollige vloeistof uitkom. Moenie vergeet van die speserye nie.
2. Terwyl die vulling afgekoel word, voeg die knolle bymekaar en kombineer dit met meel en eiers.
3. Lê 'n laag sampioenmassa tussen twee lae groente.
4. Kook deur braai of bak, maak seker dat die vulsel nie uitlek nie.
5. Oormatige vet absorbeer met handdoeke en dien dadelik die gereg warm.

Draniki aartappel met wors

Die resep vir aartappelpannekoeke het nie net gegroei volgens die streek waarin dit in aanvraag was nie, maar ook op grond van tyd. Die einde van die 90's en die begin van die nul het die wêreld so 'n oorspronklike weergawe van die aanbieding van klassieke kos gegee. As 'n vulselmengsel gebruik gekookte of gerookte wors, draai alles in 'n soort groentebroodjie.

bestanddele:

• knolle - 4 stuks.
• stysel - 2 el. lepels;
• suurroom - 1 eetlepel. lepel;
• wors - 8 stukke.

voorbereiding

1. Die voorbereiding van aartappelpannekoeke begin met die maal van die eerste komponent.
2. Die gevolglike massa word gekombineer met stysel en suurroom, verdeel in 16 klein porsies en gestapelde stukkies wors tussen die koekies.
3. Daarna word die pannekoeke tot goudbruin gebraai en bedien met suurroom of joghurt.
4. As jy wil, kan jy die bakkie sprinkel met brosse spekies of spekbroodjies.

Draniki van Aartappels

Aartappelpannekoeke, waarvan die resep bestaan ​​uit kapokaartappels, lyk onwillekeurig soos 'n verwante gereg wat uit dieselfde knolzrazy gemaak is. Alhoewel dit gewoonlik gebruik word om die vulsel op laasgenoemde te plaas, kan u dit nie doen nie. Hierdie voorgereg is veral relevant vir ontbyt in geval daar 'n paar porsies van die voorbereide puree oor is van aandete, wat nêrens heen gaan nie.

bestanddele:

• Aartappelpuree - 400 g;
• gerasperde kaas - 80 g;
• groen uie - 3 vere;
• eier - 1 stuk;
• meel - 115 g.

voorbereiding

1. Al die elemente uit die lys word saam gekombineer en deeglik vermeng.
2. Verdeel die voltooide mengsel.
3. Vorm baie pannekoeke en bruin aartappelpannekoeke met die gebruik van voorafverhitte olie.

Aartappelpannekoeke sonder eiers

Soos hierbo genoem, kan klassieke aartappelaartappels gemaak word sonder om bykomende bindmiddels by te voeg deur die regte knolle met die hoogste styselinhoud te kies. Nadat jy besluit het oor die keuse, kan jy begin kook. Aartappel-aartappelpannekoeke, waarvan die resep nie voorsiening maak vir enigiets anders as die aartappel self, sout en olie vir braai nie, word eenvoudig en vinnig gemaak.

bestanddele:

• gerasperde aartappels - 700 g;
• varkvet;
• sout.

voorbereiding

1. Die gerasperde groente is goed uitgerol, gedroog met papierhanddoeke en gesout.
2. Die mengsel word gebraai totdat dit in 'n gesmelte roker crunches.

Aartappelpannekoeke in die oond

Plaas die gereg oor na die kategorie dieetkas, as jy die manier van kook verander. In plaas van rooster, kan jy baie bak, die belangrikste ding is om die regte skottelgoed vir hierdie doeleindes te gebruik. Die non-stick bakplaat of klein koekvorms sal perfek pas. As alternatief kan 'n skottel wat met geoliede perkament bedek is, gebruik word.

bestanddele:

• gerasperde aartappels - 700 g;
• ui - 60 g;
• eier - 1 stuk;
• meelblom - 20 g;
• gerasperde Parmesaan - 45 g;
• groente uie - na smaak.

voorbereiding

1. Kombineer die gekapte uie saam met gerasperde en goed gedruk aartappels van oortollige vloeistof. Voeg die mengsel by die res van die bestanddele uit die lys.
2. Smeer die selle van die geselekteerde vorm en sit dit oor een of twee eetlepels van die basis.
3. Bak die aartappelsdrankies vir 30-35 minute by 180 grade, dien dadelik, aangevul met jou gunsteling sous of besprinkel met vars kruie.