Salades met rys is baie bevredigend. En gekookte rys self , as een van die klassieke bygeregte, benodig nie toevoegings tot die slaai nie. Kom ons probeer oorspronklike slaaie uit rys met pynappel, met oosterse motiewe, voorberei.
Salade met rys, pynappel en koring
Die resep vir hierdie slaai het by ons uit die Thaise kombuis gekom, wat nie dikwels op ons tafels gesien word nie.
bestanddele:
- bruin rys - 3 items;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- Gesnyde pynappel - 1½ st.;
- wortels - 2 stukke;
- Bevrore ertjies - 'n halwe eeu;
- ingemaakte koring - 1/2 st.;
- groen uie, pietersielie;
- grondboontjies - 1/2 st.
Vir hervulling:
- rys asyn - 1/4 van die produk;
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- sesame olie - 1 eetlepel. lepel;
- Bruinsuiker - 2 teelepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- sesamsaad - 1 teelepel.
voorbereiding
Kook die rys tot gaar, gewas met koue water en heeltemal afgekoel. Ons vryf die wortels op die ruit. Meng die rys met wortels, ertjies (voorafgekook in soutwater), mielies en pynappel. Grondbone word met 'n mes gebreek en ook by die slaai gevoeg.
Vir die vulling, meng asyn, sojasous , botter, suiker en sout. Meng die bestanddele van die dressing met 'n klits en voeg die sesamsaad. Ons vul die rys slaai en dien dadelik na die tafel. As jy nie ertjies hou nie, vervang dit dan met ander bone, byvoorbeeld, berei 'n slaai op met rys, pynappel en bone.
Salade met rys, pynappel en hoender
bestanddele:
- wilde rys - 3/4 items;
- water - 6 items;
- hoenderfilet - 1 stuk;
- ingemaakte pynappels - 1 kan;
- druiwe (sonder putjies) - 1 item;
- seldery - 2 stamme;
- mayonnaise - 'n halwe eeu;
- cashew - 1/2 st.
- sout;
- setperke.
voorbereiding
Voordat jy 'n slaai met rys en pynappel voorberei, kook die wilde rys tot op die regte tyd en vul die kroon met 6 glase water. Skep die hoenderfilet afsonderlik in soutwater. Die vleis word afgekoel en in blokkies gesny. Gereelde rys is ook heeltemal afgekoel. Sny cashewnoten in klein stukkies met 'n skerp mes. Ingemaakte pynappels in blokkies gesny, en druiwe sonder pitte - helftes. Maal die selderystamel. Meng al die bestanddele in 'n diep slaaibak en geur met mayonnaise. Ons voeg sout by die slaai by om te proe en te bedien, versier met groen, byvoorbeeld vars pietersielie.
Voordat dit bedien word, moet die slaai in die yskas staan om af te koel vir ongeveer 20-30 minute, waarna dit by die tafel bedien kan word of selfs saam met hulle kan neem om te werk of op die pad.