Shish kebab van vark in die mou in die oond is 'n waardige alternatief vir die tradisionele bakkie wat op die spel gekook word, wanneer daar nie 'n manier is om uit te kom nie. Sappige, sagte vleis, met 'n ligte korstkors, word altyd sag en pikant met speserye en geurmiddels.
Hoe kook Shish Kebab uit vark in die oond?
Vleis, soos 'n shish kebab, in die oond in die mou sal so naby aan die oorspronklike as moontlik wees, danksy die korrekte marinade en gepaste begeleiding, wat dikwels 'n ui is.
- Die ideale keuse vir kook is 'n varknek. Jy kan ander dele van die karkas gebruik, terwyl die baktyd met 10-15 minute verhoog word.
- Vleis word in skywe gesny, die grootte van 'n vuurhoutjiebak.
- Berei die marinade voor, gee vir hulle 'n vark, laat dit vir 'n paar uur.
- Plaas die vleis in 'n mou, bind dit van albei kante en bak by 200-250 grade 1-1.5 uur.
Marinade vir shish kebab uit vark in die oond
Jy kan 'n heerlike Shish Kebab van vark in die oond kry, danksy 'n suksesvolle marinade wat die vesel kwalitatief versag, die vleis sappig maak en 'n kenmerkende pikante smaak gee. Elke weergawe van vleismeerdery bevat uie, waarvan die hoeveelheid deur die resep of individueel bepaal word.
- Classic marinade vir vleis: uie, sout, peper en speserye vir shish kebab. Uitsnit word aanvanklik met sout gegrond totdat die sap geskei is.
- 'N Pragtige gereg sal wees as gemarineerde vark in 'n mengsel van rooiwynasyn en groente-olie in gelyke verhoudings, voeg uie, sout en speserye by.
- Uitstekende versag van vleis in kefir met die toevoeging van ui gesnyde en Georgiese geurmiddels.
- 'N Lekker sjaskie in die mou met 'n marinade op granaatappelsap, sal rooi droë wyn uitwys.
Shish kebab in die mou op die uie kussing
Die voorbereide Shish kebab uit die varkvleis in die oond in die mou is sonder die kenmerkende reuk van rook, maar dit sal moontlik wees om te vergoed vir hierdie onbeduidende gebrek deur 'n elementêre sluwe in die praktyk toe te pas. Wanneer jy snye vleis op 'n kussing van promarinovannogo-uie bak, kry hulle uitstekende Shish Kebab-smaak en aroma.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 4 stukke;
- asyn en suurlemoensap - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- Geurmiddels vir Shish Kebab - 2 el. lepels;
- mengsel van pepers - 0,5 teelepel;
- sout.
voorbereiding
- Sny die vleis, voeg 'n eetlepel asyn, suurlemoensap, peper en geurmiddels by, meng, verlaat vir 6 uur of oornag.
- 'N uur voor die voorbereiding shinkuyut ringe uie, voeg asyn, suiker, 4 eetlepels. lepels water.
- Plaas die uie in 'n mou, die vleis word bo-op geplaas.
- Berei 'n Shish kebab in die oond met uie in die mou vir 50 minute.
- Sny die mou en sit die skottel vir nog 30 minute na die oond.
Shish kebab in 'n vark oond met aartappels
'N Shish kebab van 'n vark in 'n mou in 'n oond kan saam met 'n aartappel voorberei word, met groente in 'n mou gesny op 'n bakplaat naby. Net so kan vleis gelyktydig met 'n garnering verkry word. Die smaak daarvan kan maklik gevarieer word deur geurige gedroogde kruie, speserye, gekapte groen te voeg.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- groente-olie en suurlemoensap - 3 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- Geurmiddels vir Shish Kebab - 2 el. lepels;
- sout, peper, paprika, groen.
voorbereiding
- Vleis word gesny, sout, suiker, peper, speserye, botter, suurlemoensap en gekapte uie word bygevoeg, vir 'n paar uur onder 'n pers.
- Maak dit skoon, sny in aartappelskywe, geur met sout, paprika, groen, voeg 'n lepel olie by en meng.
- Verdeel apart in 'n mou vleis met uie en aartappels, geknoop.
- Berei 'n Shish kebab met aartappels in 'n mou in die oond op die bakplaat vir 1 uur teen 200 grade.
- Sny albei moue en laat die inhoud 15-20 minute bruin.
Shish kebab in kefir van vark in die oond
Gemarineerde in kefir Shish Kebab uit vark gebak in 'n mou in die oond, dit blyk sag, sappig, matig sappig en rooierig. Vir beter effek is dit nodig om 'n suur-melkproduk met 'n hoë persentasie vetinhoud te neem. Die hoeveelheid uie kan verhoog of bygevoeg word tot die samestelling van groen, gunsteling speserye.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- kefir - 250 ml;
- Geurmiddels vir Shish Kebab - 2 el. lepels;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die vleis.
- Sink ui, maal met sout by tot sap, voeg by die vleis saam met geurmiddels en peper.
- Roer die massa, gooi kefir en laat vir 'n paar uur.
- Sprei die vark en uie in 'n mou, knoop.
- Berei die Shish kebab vir 80 minute in die oond in die mou.
- 20 minute voor die einde van die bakkie die mou.
Shish kebab van vark in mayonnaise in die oond
Die resep vir shish kebab uit vark in die oond kan met mayonnaise uitgevoer word, vleis daarin inkoop. Die gevolglike resultaat sal met wonderlike sagteheid van vleisskywe en hul pittige, matig skerp smaak wees. Mosterd kan beide akuut en delikaat wees, wat jou toelaat om die mate van erns van die kant-en-klaar-snye aan te pas.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- mayonnaise en mosterd - 100 g;
- Geurmiddels vir Shish Kebab - Om te smaak;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die vleis, sny die ui, knie met die byvoeging van sout.
- Skep mosterd, mayonnaise, peper en geurmiddels, meng en laat vir 'n paar uur of oornag in die yskas in die yskas marmer.
- Plaas die vleis saam met die ui in 'n mou gesny, geknoop.
- Bak sop kebab uit die oond in die oond vir 1 uur, sny 15 minute voor die einde van die kookprosesmou.
Shish kebab in 'n mou in granaatjie-sous
Voorbereide tuisskok kebab in 'n varkoond deur marinering in granaatappelsap word 'n gunsteling onder al die variasies. Buitengewone verfynde smaak van die vleis wat verkry word, sal selfs vurige gourmets onderdruk. Druk die sap verkieslik uit goed ryp vrugte en gebruik nie die gekoopte produk nie.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- mineraalwater - 1 l;
- Granaatappelsap - 1 glas;
- Hops-Suneli - Om te smaak;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vark word gekap, vir 'n uur met mineraalwater gegooi, dan word dit na 'n sif geneem en toegelaat om te dreineer.
- Voeg gekapte ui, peper, speserye, granaatappelsap by die vleis, meng, roer, laat vir 12 uur.
- Plaas die vleis met die ui in die mou.
- Na 1 uur verblyf in die oond, verhit tot 220 grade, sal 'n varkvleis kebab wat in 'n mou in die oond gebak word, gereed wees.
Shish kebab in 'n vark oond met 'n waas
Die voorbereiding van 'n Shish kebab in die oond in die mou sal jou toelaat om die waas te ruik as jy 'n lepel vol vloeibare rook by die marinade voeg of stukkies gegrilde steenkool aan albei kante van die vleis en ui-mou sit. Marinade sal ook of in die resep aangebied word. In plaas van rooi, kan jy witwyn of asyn gebruik.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- droë rooiwyn - 1 glas;
- suiker - 1 teelepel;
- speserye vir shish kebab - om te proe;
- sout, peper.
voorbereiding
- Uie skeur, knie met sout totdat die sap geskei is, versprei na die gekapte vleis.
- Voeg geurmiddels, peper, suiker, gooi in die wyn.
- Plaas die vrag bo-op en laat die vark vir die nag.
- Plaas die vleis en uie in 'n mou, bak vir 80 minute by 220 grade.
- Vir 'n blos, sny die mou 15 minute voor die einde van kook.
Skewer van vark in asyn in die oond
Vir diegene wat gewoond is aan vleis in asyn , kan jy varkvleis shish kebab in die oond in die mou kook met die proporsies wat in die bestanddele hieronder aangebied word. Geassorteerde speserye kan uitgebrei word deur tiemie, basiliekruid, mengsel van hoep-suneli, grond of stukkies laurier te voeg.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- Neutmuskaat, koljander - 0,5 teelepels elk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die vleis en ringe uie, meng 'n gewone houer.
- Voeg sout, peper, suiker, geurmiddels by en gooi asyn.
- Knie die vleis deeglik met toevoegsels, druk die vrag en laat dit vir 'n paar uur.
- Plaas die vark en uie in 'n mou en stuur dit vir 1 uur in 'n verhitte oond vir 230 uur.
Shish kebab in 'n mou met sojasous
Ongelooflike mondwarmende, rooierige en sappige Shish kebab in 'n varkoond sal uitkom as jy gesnyde vleis in sojasous premarineer. Ui kan met vleis gemarineer word of weerstaan vir 1 uur in 'n klassieke mengsel van asyn, suiker, sout en water.
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- Sojasaus - 100 ml;
- suiker - 1 teelepel;
- Asyn - 1 teelepel;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Sny vleis en uie, meng in 'n bak, voeg sojasous, sout, peper en geurmiddels by.
- Versigtig knie die massa met hande, druk die lading en laat die nag in die yskas.
- Plaas vark en uie in 'n mou en bak vir 80 minute by 220 grade.