Daar is skottelgoed wat wydverspreid geword het, maar het amper onmiddellik by die plaaslike gastronomiese kultuur aangesluit en het 'n soort klassieke geword. Natuurlik kan een van hierdie resepte toegeskryf word aan 'n pasta met allerhande fyn souse waarmee dit aangevul kan word. As u stewig besluit het om te konsentreer op klassieke kombinasies, stel ons voor dat u pasta met garnale in 'n romerige sous kook vir aandete.
Italiaanse pasta met garnale in romerige sous
bestanddele:
Vir pasta:
- fetuchini - 250 g;
- botter - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- droë witwyn - 120 ml;
- melk - 240 ml;
- gerasperde Parmesaan - 2/3 van die produk;
- pietersieliegroen.
Vir garnale:
- groot garnale - 250 g;
- knoffelbiesies;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Terwyl die water vir die pasta kook, smelt die botter in 'n sauté-pan en weef 'n bietjie meel daarop. Die gevolglike massa van witwyn en melk, en nadat dit gekook is, verwyder van hitte en besprinkel met 'n ruim, gerasperde Parmesan.
Ons gooi die pasta in die kokende water, en ons self in 'n ander pan met olyfolie-braai knoffel met geskilde garnale sterte. Wanneer laasgenoemde pienk word, sit ons hulle in die sous.
Sodra die pasta reg is, sit dit in die finale sous en vul die gekapte pietersielie. Jy kan dien!
Pasta met garnale in romerige tamatiesous
bestanddele:
- plak - 240 g;
- olyfolie en botter - 1 eetlepel. lepel;
- groot garnale - 450 g;
- tamaties - 2-3 stuks.
- vetterige room - 240 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- hoenderbouillon - 240 ml;
- gerasperde Parmesaan - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
Ons begin kook soos gewoonlik met die sous. In die kastrol verwarm ons albei soorte olie en braai die stert garnale, mildelik besprinkel met meel. Na 'n paar minute kan garnale op 'n bord geplaas word, en in plaas daarvan sit tamatieskyfies en gooi die res van die mengsel in die skottel met melk en sous. 'N Bietjie sout met peper, en jy kan die vuur verhoog sodat oortollige vloeistof verdamp. Gedurende hierdie tyd het ons net tyd om 'n vars pasta aan die berugte "al dente" te kook. In die eindstryd, gooi 'n goeie handvol gerasperde kaas in die sous, gee garnale en gekookte deeg terug.
Pasta Met Garnale En Knoffel In Romige Sous
bestanddele:
- droë pasta - 350 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- Mushrooms - 150 g;
- garnale - 500 g;
- roomkaas - 250 g;
- melk - 500 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- kaas (mozzarella + parmesan) - 1 item;
- 'n knippie chili en gerookte paprika.
voorbereiding
Eerstens, in olyfolie, rooster 'n knoffelhuisie met gekapte sampioene. Wanneer die sampioene oortollige vog en bruin gee, sit ons dit op 'n skottel en sit die stert garnale en die oorblywende knoffel op die vuur.
In 'n aparte houer braai die meel tot roomkleurig en gooi dit met 'n mengsel van melk en roomkaas. Kook die sous, voeg gerasperde kase, speserye en gebakte sampioene met garnale by. In die finale lê ons die gekookte pasta en meng dit.
Pasta Met Roomsaus, Spinazie En Garnale
bestanddele:
- plak droog - 340 g;
- spinasie - 300 g;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- bouillon kubus - 1/2 stuks.
- water - 1 1/2 items;
- roomkaas - 160 g;
- garnale - 500 g;
- gerasperde kaas.
voorbereiding
Braai die knoffel en terselfdertyd broei die sous in die water in. (Jy kan die ekwivalente hoeveelheid van die voltooide sous gebruik.) Vul knoffel met sous en voeg roomkaas by. Aanhangers van neutmuskaat kan gooi en 'n knippie gunsteling speserye na. Braai die garnale.
Kook die pasta en vir 30 sekondes totdat dit klaar is, voeg ons spinasieblare daarby. Gooi die pasta op die koekie saam met die groentes en skuif dit na die sous. In die finale, sit garnale met kaas en meng.