Magnesium is een van die waardevolste minerale vir die menslike liggaam, wat terselfdertyd deur ons wreed onderskat word. Wetenskaplikes glo dat dit belangrik is, na suurstof, stikstof, koolstof, dit is magnesium wat die belangrikste plek beklee. Vandag gaan ons kyk na watter produkte magnesium is, en ook hoekom hulle verteer moet word.
voordeel
70% van die totale magnesium in ons liggaam (20-30 mg) word in die bene vervat. Dit is magnesium wat hulle fermheid gee. Die res van die magnesium word in die spiere, kliere van interne sekresie en in die bloed gestoor.
Magnesium beïnvloed die absorpsie van vitamiene B1 en B6, vitamien C, sowel as fosfor. Magnesium is 'n minerale van sedasie, dit verlig spanning van senuwees en spiere.
Verbruik van produkte met magnesium inhoud, optree vasodilator, verbeter darmmotiliteit, galsekresie, en bevorder ook die uitskeiding van cholesterol. Magnesium aktiveer die werk van 50% van alle ensieme, neem deel aan proteïen, koolhidraat-fosformetabolisme, DNA-sintese.
Magnesium is direk gekoppel aan insulien, aangesien die inhoud daarvan in selle die gebruik van glukose in die bloed bevorder. Dit verbeter ook die deursigtigheid van selmembrane van kalsium-, kalium- en natriumione. Dit wissel ook met kalsium, as 'n antagonis. Kalsium gee toon aan die vate, vernou dit, verkort die spiere, en magnesium ontspan en verwyder die vate.
Produkte |
Groenteprodukte is die beste bron van magnesium. Wanneer verwerking (meganiese en termiese) in die produkte egter 'n onbeduidende hoeveelheid van hierdie minerale bly.
Op grond van die tabelle oor die magnesium inhoud van die produkte, is die beste bron van magnesium kakao. Aangesien 100 g kakao te eet egter problematies genoeg is, is dit baie meer voordelig om te kyk vir magnesium in boontjies, peule, groen groente en korrels. Daarom beveel ons aan om jou dieet te verryk met boontjies, groen ertjies, verskeie peule, soja. Ook vir produkte met 'n hoë inhoud van magnesium is bokwiet , pêrelgars, gars, hawer en koring.
Ag, daar is een, maar '. By die verwerking van korrels: splitsing, maal, enige skoonmaak, is die meeste magnesium verlore. Bokwiet tydens verwerking verloor 80% van magnesium, boontjies ná bewaring bevat 8 keer minder magnesium as onbehandeld (170mg vs. 25mg), ingemaakte koring - 60% minder as rou. As jy magnesium uit ingemaakte kos gebruik, kies dan ingemaakte ertjies. By bewaring verloor dit slegs 43% van magnesium.
Wat vrugte betref, is magnesium volop in droë appelkose, frambose, aarbeie, swartbessies en al die ander bessies, asook in piesangs, avokado's en grapefruite.
Magnesium word fyn "metaal van die lewe" genoem, en daarom is hierdie "metaal" ook baie in melk en suiwelprodukte.
Nie net behandeling ontneem magnesium nie
Die hoeveelheid magnesium, soos enige ander stowwe, is baie moeilik om in die tafels te kanoniseer. Hulle inhoud hang immers hoofsaaklik af van die grond waarop die produkte gegroei het. Van die suurheid van die grond, van kunsmis, van die klimaat en van die plantsoorte self. Immers, selfs banale groen ertjies het honderde rasse.
Ten spyte van die feit dat die beste bron van magnesium plantkos is, word magnesium ook in mariene vis aangetref:
- kabeljou;
- seebaars;
- bot;
- makriel;
- haring;
- garnale.
Daaglikse koers
Daaglikse inname van magnesium moet 0,4 g wees, en tydens swangerskap en laktasie verhoog hierdie koers tot 0,45 g. Van produkte, met die normale werking van die dunderm, word 30-40% magnesium geabsorbeer.
Met 'n gebrek aan magnesium, verhoog die algemene opgewondenheid van die liggaam: angs, vrese, hallusinasies, spierkrampe en tagikardie.
Met 'n oormaat magnesium, algemene onderdrukking, depressie, slaperigheid, osteoporose en lae bloeddruk voorkom.